赤坂 Na Camo guro(ナカモグロ)
永田町/すき焼き、ビストロ、ワインバー、鳥料理
【】【】行ってきました(∵ゞ🥢食べログ3.38💰2人で2万円くらい🚶♀️赤坂見附駅から徒歩2分中目黒に本店がある🦆隠れ過ぎた隠れ家🏡ビルの地下にあるのだけど、焼鳥屋さんの店内にある引戸をおそるおそる開けると店内へ✨店内はオトナなオシャレ空間😎1枚目の優勝🏆うっすら甘く、鴨肉の柔らかみが生ならではの食感で楽しめる‼️コースのみなのですが、スタートの2枚目の鴨パテからヤバイ💦期待が膨れあがる(٩Üو)↑前菜3種やソーセージも鴨肉をふんだんに使いオシャレでうまっ✨️メインはウリの🦆オススメはお塩で頂くのが良き🧂⚾️)=͟͟͞͞ストレートに鴨の旨みを摂取。〆は鴨愛が詰まったお店で♡デートや女子会にオススメ👫めちゃくちゃ満足度が高いよっ‼️ワインが進みます🍷🏇
赤坂の【NaCamoguro】さんでこれまでであったことの無い鴨料理三昧!生産者は加藤さん。入口には写真が飾られている。最上鴨をあつかうNaCamoguroさんではいかに最上鴨をいかに美味しく食べるか、を考えてお料理を出されている。ゆくゆくは「今日焼肉行こうか?」「鮨食べに行こう」と同じように「今日鴨食べに行こう」がスタンダードになるように、を目標とされているんだとか。95%は鴨を使用!仕込みは出来るだけ新しいものを提供するために戦場だそう。オーダーは鴨すきのペアリングコース。アミューズに合わせるのは山形産のスパークリング、ぽわぽわポワレ・パテカンスライダー冷製ハンバーグ風にチーズも盛り込んだシュー皮に挟まれたパテドカンパーニュ♥前菜3種に合わせるのはブルゴーニュのシャルドネフルーツのガスパチョはいまは・パイナップルセロリやトマトも入ってさっぱり、すっきりしつつワインによく合う。・トリュフコロッケのアランチーニアランチーニの中にも鴨のひき肉!・鴨のハムとピクルスピクルスはセロリ、鴨のハムは臭みゼロ!ペアリングはジョージアのオレンジワインジョージアはオレンジワインの発祥の地とされる。白ワインのよりパンチが強め。・自家製最上鴨サルシッチャと季節のラペラペは人参と玉ねぎ。鴨のサルシッチャは人生初!鴨の挽肉はさんしょマルドンの塩で仕上げられたサルシッチャはオレンジワインに負けず、ワインが進む。ペアリングはオーストリアの白ワイン。お野菜に合わせてすっきり。鴨逸品は・季節野菜のカクテル最上鴨の鶏がらスープを作り、肉の出汁が出たコンソメは65%は煮詰めてジュレにしたもの。季節野菜はよく混ぜてさっぱりと。ペアリングはワシントンのVELVETDEVILのメルロー。赤ワインらしい赤ワイン!・雲丹キャビア鴨ユッケ鴨のユッケ胸肉のユッケともも肉のたたきお肉にはバルサミコを仕込み味に深みが出ていて、梨が食感のアクセントになっている。口直しのグラニテは・梅酢お店で赤紫蘇を炊くことから仕込む。酸っぱさを活かしたひと品。ペアリングはアメリカはワシントンのBOOMBOOM!、シラーの赤ワイン。鴨すきから〆のパスタまで駆け抜けた鴨三昧。実に口直しとデザート以外all鴨!ご馳走様でした。
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焼き鳥 野乃鳥 幻鳥
虎ノ門/居酒屋、ワインバー
記事が気になった方は「」で検索🔍関西の名店!野乃鳥さんが1月16日グランドオープン!関東で着実に定着してます。今回ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️デートでちょっと背伸びしてみませんか?都会な雰囲気の虎ノ門ヒルズ。三越前に続いて人形町に新店舗が出来るとの事で伺いました。気取らないカジュアルな焼き鳥デートするならここでしょ!🐓"野乃鳥幻鳥"🐓(ののとりげんちょう)📞03-6811-2311📞⏰平日【ランチ】11:00~14:30(Lo.14:00)【ディナー】17:00~23:00(Lo.22:00)土11:00~23:00(Lo.22:00)日祝11:00~22:00(Lo.21:00)日曜営業⏰🏠東京都港区虎ノ門2-6-3虎ノ門ヒルズステーションタワー4F🏠🚶♂️虎ノ門ステーションタワー直通🚶♀️虎ノ門ステーションタワー直通で迷わない。エスカレーターで店内へ入るとそこはお洒落な新進気鋭系の焼き鳥屋。定番の赤提灯系の焼き鳥屋の概念はそこで無くなる。この日の店内は会社帰りのサラリーマンが多くグループで盛り上がっていました。友人同士でも、デート盛り上がる華やかな雰囲気だ。各スタッフの動きも良く待ち時間もあっという間に感じられた。オープンカウンターなので生ビールを片手に飲みながら、コースを堪能しました。一口飲むたびにビールグラスに天使の輪っかが出来る。綺麗にグラスが磨かれている。これって証拠だ…🍺【サントリープレモル】(薫るペールエール)喉をサッパリとリセットさせるのに欠かせない一杯!【翠ジンソーダ】脂っぽさを軽減してくれる焼き鳥に欠かせない相棒。おまかせスタンダードコース¥5940いただきました♪プレミアムコース(¥7480)には特別に京カモ串が付いてきてお得。次来る時はプレミアムコースを食べたいな!【前菜】◉おしんこ(お通し)◉赤ガリ(おかわり自由)◉丹波黒鶏の2種盛り合わせ(胸とモモ肉)【おまかせ串】まずは鶏ササミから、タンパクで美味い‼︎その後、食欲をそそられる串ばかりがズラリと並ぶ!ネギマつくね砂肝高級粒タスマニアマスタード松茸ぼんじり
野乃鳥の新店舗が、1月16日にオープン!野乃鳥幻鳥~虎ノ門ステーションタワー〜4階のキュイジーヌフロア。スタイリッシュで美味しい焼鳥屋の野乃鳥。デートに接待にと、普段使いだけでなく大事な時にもオススメできるレストランです。早速コースで堪能して来ました。内装も素敵です!カウンターで炎があがるライブ感も楽しかった。丹波黒鳥のささみレア気味で。紀州の梅ソース大葉のせ美味しい。同じく丹波黒鳥ももねぎま間違いナシ。砂肝歯応えたまらんー!せせり黒焼きタスマニアマスタード、クミン、ハバネロも少し。きもタレ山椒うまし!大黒本しめじ塩とすだちで香り良き。ぼんじりこんな大きなぼんじり!ぷりぷりです。兵庫県棚田米と言うコシヒカリ鶏スープと炊き込んだお米。まずはそのまま、お新香もgood.〆にTKGで!濃厚な卵黄が絡んでまた美味。デザートはさっぱりとした味のミルクアイス、クールダウンしてくれます。そして先にも出た鶏のたまごを使ったフィナンシェ、アールグレイの紅茶と共に。うーん、デートに連れて来て貰いたいお店!きっとすぐ予約でいっぱいになると思います。是非足をお運びくださいね。
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