新橋 纏(まとい)
新橋/ラーメン、つけ麺
『烏賊干鶏白湯そば』烏賊の風味が口中で爆発する濃厚スープ。[最寄駅]JR新橋駅烏森口→徒歩3分程度駅からはかなり近いものの、初めての方は絶対迷います。私も本日初訪問でしたが、何回も同じ場所をぐるぐるしてしまいましたwwwって位に隠れた場所にあるんです。GoogleMapを頼りに近くまで来たら、よーくビルの間を覗いてみてください。そう、そんな超奥まった雑居ビルの一階にお店があるんです。夜19:00頃の来店で、細い路地裏には既に10名程の行列ができる程の大人気店。でも回転は比較的早く、待っている間に順番に店員さんに食券購入の声掛けがあり、そのまま券を先に渡します。その後、席が空いて店内に案内され着座すると、早いタイミングでラーメンが出てくるので、あまり待たされた感は正直ない。効率的な営業をされてますね。店内はカウンター9席のみで、席の後ろを通る際も横になって進まないと通れない位の狭さです。でもこの隠れ家感がとっても居心地よいお店です。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記▪️特製烏賊干鶏白湯そば¥1,250-▷▷▷麺は中太麺の柔らかめ。スープは濃厚な琥珀色、一口飲めば烏賊の風味が広がるパンチのある味わい。麺との相性も◎薄切りの鶏チャーシューは特製だと5枚乗せらて来ますが、このチャーシューがとってもジューシー♪ザク切り厚めカットの長めのシナチクも良い仕事してます。次はこちらのスタンダードな煮干そばにチャレンジしてみます。ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
特製鶏つけ麺の大(1,000円)、特製トッピング(250円)を注文しました。特製トッピングは、肉と半熟卵と海苔がついてきます。鶏の旨味が溢れた濃い目のつけダレにつけて食べるつけ麺です。絶品でした。並ぶ理由が分かります。
らぁめん ほりうち 新橋店
新橋/ラーメン、つけ麺
東京都港区新橋、JR新橋駅烏森口を出て左手の路地を進んで行ったところに"らぁめんほりうち"さんはあります。写真の料理は"チャーシューざるらぁめん"。ざるらぁめんといいながらお皿に乗ったもちもちの平打ち中太麺、きざみ海苔がかけられています。つけ汁には肉厚のチャーシューがたっぷり入っています。初めて訪れるお店でしたが、とても良い美味しくいただくことが出来ました。
早朝7時~11時までの朝ラー❤️590円♪朝からやってるラーメン屋さんは新橋にはそうない。こちらは食べログトップ5000に入っているお店。深夜3時までやっているのに、早朝7時から営業という。スープは醤油系のあっさり。麺は平打ち麺のちゅるるん系朝ラーメンは普通のラーメンより少量が少なく、朝ごはんとして食べやすい量かと思います。チャーシュー、のり、メンマ、ほうれん草、ネギ、、、といった、オーソドックスなトッピングがデフォルトで入っています。お店右手の券売機で食券を買って座席で券を渡します。店内は厨房を囲んだぐるりとカウンター奥の方にテーブル席がありますが基本は簡単ですね。水はセルフ。セルフの水は右と左にありますが券売機近くの方には紙エプロンがあります。飲み過ぎた次の日にもコテコテしてないので食べやすい体も温まるお得な朝ラーメンです❤️
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麺屋 周郷(すごう)
新橋/つけ麺
〜新橋の人気つけ麺屋さん❗️見た目、味どれもexcellent❗️〜皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。今回はラーメン、、ではなくつけ麺をご紹介します♪♪新橋にある「麺屋周郷」さんにお邪魔します🖐🏻。2021年にopenし、以前は小岩で「麺屋寿」という屋号で営業され移転しました✨。店主は独学で勉強し、和食を第一と考えた店内や盛り付けを重視しています⭐️。店内はこじんまりとしていますが、夕方には行列が😳💦飲み屋街の新橋と呼ばれる場所につけ麺屋さんで列は凄いですね❗️あ😀。予約も出来るそうなのでcheck❗️★煮玉子つけ麺¥1150頂きます🙏。メニューはつけ麺一択!余程のこだわりがあるんでしょうね。。しばらく待つと到着♪ほぉ〜っ😦。。綺麗なつけ麺✨。具材は別皿で確かに和を感じられる料理体。まずはつけ麺ですので麺から、、ツツツ。😗✨オ❓、、ツルっとしながらも噛みごたえがあるけど通常の麺と違って何かゴワッとした食感がある。つけ汁はどうかな??😋👍濃厚な豚鶏魚介スープ🌙。薬味のおかけで後味スッキリ☀️ではでは一気に啜りましょう〜♪ズバッ❗️ズババババババ〜〜〜‼️🤤🙌🤤🙌。。アァ気持ちのいいキレと旨味が押し寄せてきてまさに唸るつけ麺❗️濃厚なつけ麺はこの感覚がたまりませんよね(*^o^*)具はチャーシュー3種、メンマとつけ汁を壊さない具材ばかり。どれも下処理がキチンとされた具材達ですね☺️ご馳走さまでした🙏。アァ美味しかった✨。久々につけ麺食べましたが、やっぱりキチンと作られたつけ麺は一味も二味も違いますなあ😆皆さんも見かけたら良しなに。ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋店舗基本情報☎️お問い合わせ070-9010-2717予約可否予約可店舗ホームページより事前クレジット決済のみで予約可能🚃交通手段JR新橋駅南改札烏森口より徒歩2分
現状、人生で一番美味かったつけ麺が、ここ「麺屋周郷」!豚と鶏と魚介が合わさったような独自のつけ汁は、旨味たっぷりでまろやかな口当たりで、まさに極上の味わい。麺は小麦の味がしっかりしてる極太麺。チャーシューは3種でどれも絶品。野菜も新鮮さがビンビンと伝わってきます。総合的な完成度において、ここが最も美味しいつけ麺であると言っても、過言ではないかもしれません。時間帯によってはだいぶ並びますが、夜は予約もできるので、ぜひ一度お試しあれ。
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SHRIMP NOODLE 海老ポタ(シュリンプ ヌードル 海老ポタ)
新橋/ラーメン、油そば、つけ麺
《SHRIMPNOODLE海老ポタ》@新橋☆☆☆予約不可、テーブル席とカウンター席、現金のみ、禁煙海老クリームまぜそば1,030円体調:腹ぺこ新橋にある、海老ポタージュラーメンのお店です。食べログの評価も高く、お昼時は並んでいるのも見かけます。夕方に行ったら空いていて、並ばずに入れました。初めてだったので、絶対海老ポタラーメンにするべきだったと思うのですが、どうしても汁無しの気分で、まぜそばにしてしまいました。これが大失敗。一口目は、「美味しい…と思う」くらい。でも食べ進めるにつれてどんどんくどくなっていって、食べ切ることもしんどいくらいでした。腹ぺこわくわくで行ったのに残念😢人気店だし、ラーメンの方はとっても美味しいのかも知れないけれど、ちょっとまた挑戦する気になれないです。私は最近クリームパスタもきついことがあるので、私側の問題だと思いますが、わくわくしながら食べに行った分、悲しかった😭
新橋にある海老ポタ。本当に、ポタージュみたいな味わいのトロトロしたスープを楽しめました!♪チャーシュー固めでパサパサしてる感じに思えましたがちゃんと味が乗って、柔らかさもあり、なかなか良いです。麺はもっちりタイプ。海老に🦐よく絡んでました。玉ねぎとか、カリっとした餃子が入ってて、特徴のある、良いラーメンでした!900円くらい。
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○新 ネギラーメン 新橋店
新橋/ラーメン、つけ麺
新橋「新ネギラーメン」チャ飯ネギラーメンセット950円。新橋駅5分ほどの家系ラーメンの王道家がラーメンショップをインスパイアしたお店とのこと。ラーショといえばたっぷりの白髪ネギがのったネギラーメンだって事と名物の刻みチャーシューののった80円のチャ飯を別々で注文するより10円安いセットを。王道家らしく味濃く豚骨しょうゆのスープがしっかりしていて、少し郊外にあるどこか懐かしいラーショのそれとは違うのですがこれはこれで美味しい。それでもシャキシャキネギと刻みチャーシューがたっぷりのっていて、パツっとした中細ストレート麺がとても合います。大判チャーシューも脂が甘くジューシーです。
飲んだあとはやっぱりシメのラーメン🍜コッテリ系が食べたかったので、初めてネギラーメンに行ってみました。背脂系のスープとたっぷりのネギは飲んだ後にめちゃくちゃしみわたりました。プラスでチャーシュー丼も頼んだので、しっかり食べてしっかりシメました。
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