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リニューアル サケシーン ますふく(SAKE Scene 〼福)
浜松町/居酒屋、日本酒バー
から火がついたりんご飴浜松町のフレンチと日本酒レストランSAKEScene〼福@sakescenemasufukuに昨日行ってきました私自身日本酒をまだ良く知らない頃にという言葉に惹かれて酒蔵巡りツアーに行ってできたての甘酒と日本酒の魅力に目覚めて大好きになりました日本酒とフレンチのお店でカウンター席にはずらりと日本酒が揃えてました日本酒をつくる時に出る酒粕を使ったりんご飴はツヤツヤの芸術的なルックスとパリッとした食感食べる芸術でした飾ってある京都の画家の方の作品にも惚れ惚れ余談ですが再来週京都に行くんです✨15時からできるお持ち帰りを持って東京タワーが綺麗に見える芝公園と増上寺を散歩お店で食べたんだけどね我慢できなくておみやげ分も公園でいただきましたよ😅お店ではお酒や麹の話を伺ってディナーコースのデザートでもこのりんご飴選べるんですよ!種類は🍎酒粕シトロン¥600-🍎酒粕ダージリン¥600-ヨーグルトトッピング¥100-
今回、ご紹介するのはこちら💁♀️💁♂️フレンチ×ジャパニーズのフュージョン🇫🇷🇯🇵シェフは"ゴエミヨ"に選出👨🍳感動をもたらす"酒粕のりんご飴"を提供🍎🍏http://sakescene.com🍶サケシーン〼福🍶(ますふく)さん03-6450-1559港区芝大門2丁目ー11ー201F✨🚶♀️大門・浜松町駅から徒歩5分🚶♀️✨和の酒粕とりんご飴をどの様にアレンジするのか期待が高まる😆✨今回の相棒🍶🦅菩提元鷹長🦅🍶よろしく〜‼️店内は酒蔵内をイメージされているのかスタイリッシュな和空間。しっとりと飲めるカウンター席へ。大きなお酒のショーケース内にラムネがあるのでいただきました🥳昔懐かしい変わらない美味しさ⤴️テンション上がってきました👍ラムネはフランスで一風堂さんがレモネードといい、流行らせているらしい😂🇫🇷厳選した青森産のりんごを飴でコーティングし、拘りの酒粕シトロンを散りばめて完成🍎気泡が沢山あるほど秀逸なもの。食べた瞬間に衝撃が走る⚡️酸味も甘味も極端に抑えられている‼️飴の純粋な甘さとリンゴの身の自然な甘味。酒粕のコクと風味が味わえる🥰⚡️デザートの枠を超えた逸品料理である⚡️次におススメされたのが日本酒とのペアリング🍶🌸頑固で渋いイメージの菩提元の鷹長と、可愛いらしいりんご飴との相性が最高❗️飲まないとわからない❗️飲めばわかるこの相性‼️日本酒の味もリンゴ飴のコクのみが特化する、まさに相思相愛💕お土産に持ち帰り可能な、リボンが付いた可愛いリンゴ飴をいただきました🎀SOCUTE🎀🌠🍒忘れられない体験がここにある…貴方も、ここに来れば酒粕のりんご飴にハマるはず❗️【店舗概要】夜はフランス料理と日本酒のレストランですが、昼間に「りんご飴」の提供とテイクアウトを始めました。今後、ECサイトも立ち上げ、ネット販売も予定しています。レストランは、Gault&Millau2020pop獲得しました。酒粕などの発酵食品を使用したフレンチと日本酒の温度違いの酒ペアリングをご提供。入手困難な日本酒を常時100種類程ご用意。
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さかなや哲
新橋/割烹・小料理、居酒屋、日本酒バー
【美味しい日本酒が呑めるおすすめのお店編!】..今日紹介するのは、新橋駅にあるお店で、食べログ3.5お店『さかなや哲』です!.予約が19時までしか取れないので、仕事終わりは並ぶしかない。。。。とういうことで中々行けなかったお店でした!.ご飯も日本酒も美味しくて、これは仕事終わりのデートにも使えるくらい、いい雰囲気のお店でした!気になる人は、『行ってみたい』ってコメントしてください!!
日本酒大好きで、友達に誘われて初めてお邪魔したお店〜❤️新橋から徒歩5〜10分のところにあるさかなや哲さん🐟数ヶ月に一回会費制の色んな日本酒会をしていて、激ウマな日本酒を飲み比べ🍶できます🥰❤️今回の日本酒で一番ツボだったのは純米吟醸東条山田錦でした〜👏💕お料理も全部絶品で、あんこう汁とかも出てきて…(๑´ㅂ`๑)💘お店の方もとてもフレンドリーで、美味しい日本酒と美味しいアテが食べたいとき気軽に行けるお店です😊♪
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日本酒原価酒蔵 新橋二号店
新橋/魚介料理・海鮮料理、居酒屋、日本酒バー
新橋「元祖日本酒原価酒蔵」贅沢ぽてさら870円、酒盗チーズ540円、燻製トロたく760円、串焼き5種盛り合わせ1210円、いぶりがっこクリームチーズ760円、獺祭(磨き45)320円、獺祭スパークリング680円、真澄300円、江戸開城430円、他。入場料490円スタイルで色々な日本酒おちょこ3杯分になるショートサイズで270円から注文出来ます。アプリ登録でプレミアムなお酒が飲めたり次回以降割引があったりしますのでちょっと面倒ですが登録した方がお得。串焼きの盛り合わせも塩麹が使われているので、旨味が強い。日本酒に合うようなおつまみ系のメニューが多いので仕方ないが、ガッツリ系料理がない。お酒に比べておつまみが少し高い。早い時間から品切れが多かったのは少し残念。
新橋で日本酒を飲みに。店舗が密集しているエリアから少し離れたところに位置する。平日20時くらいに訪問。満席で15分くらいの待ちあり。¥500ほどの入館料が掛かってくるが、50種類ほどの有名な日本酒やプレミアム日本酒などが¥200~と原価で飲むことができる。日本酒だけでなく酒のアテも充実しており、酒盗チーズなどの酒が進むようなつまみが充実している。
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