Saucer(ソーセ)
代官山/フレンチ、モダンフレンチ
メニューには食材しか書いてないフレンチソースは全て美味!食材と食材の組み合わせとコントラストに手間暇を惜しみなくかけた驚きは私の想像を超越したお料理でした恵比寿から少し歩いたとある建物の地下にありますお店があるとはわからないので知らない人は辿り着けないお店予約すると詳しいご案内があるので辿り着けました落ち着いたオトナな空間にカウンター席淡い素敵な絵が飾られたフロアにはテーブル席シェフがお料理を盛り付けるところが見えるカウンター席にご案内していただきました黒ぶどうのみで醸したメゾンのシャンパン芳醇な香りで目覚める様な美味しさからスタートワインのペアリングコースをお願いしましたエントランスにあるシェフの絵淡いその優しい感じがシェフらしい趣きヴィンテージワインも飾ってありますシェフのお話をうかがいながらとても素晴らしいディナータイムになりました
恵比寿駅と渋谷駅のちょうど真ん中程にお店を構えています。こちらのお店のSaucer(ソーセ)と言う名前の由来は、ソースをかける、ソースを拭いとるの意。正に古典的なフランス料理の原点ともいえるコンセプトですね。看板等は一切出ていないので、ビルに設置されているインターホンで予約名を名乗り開けてもらうスタイルです。店内はカウンター6席とテーブル席もあり、接待利用やデート利用など色々なシチュエーションに利用できそう。「本日のメニュー」¥24,200-(税込)・グジェール・コンソメ・シマアジとパプリカ・ソーセ•車海老・とうもろこし•近江鴨・イサキ•仔羊•酒粕・宮崎マンゴーお店の名を冠した、コース途中で提供される「ソーセ」。モリーユ茸とトリプルコンソメを使用した濃厚なソースが、お皿に丸く敷いて温かいパンと共に出てくる。そうなんです、正にこのパンにソースを付けて食べると言う斬新な一皿には驚かされた。勿論味わいも奥深く、パンに付ければ見事にマリアージュ。香りもよい。近江鴨の料理もかなり美味しく、ゴロっとした食感を残した鴨のハンバーグ的な料理。上には漬けにした黄身を乗せて、それを崩して食べれば更に旨みが増す。全体的にソースが重めなので、メインが出る頃には既にお腹がいっぱいになってしまった。ワインはペアリングで頼んだが、フランス中心のセレクトでどれも考え尽くされた構成でバッチリ。ここ最近の主流はイノベーティブが多い中、フランス料理の王道を味わいたければ、こちらのソーセさんはとてもおすすめですよ!ご馳走様でした!ぷはあ〜。
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THE PIG & THE LADY(ザピッグアンドザレディ)
恵比寿/フレンチ、ベトナム料理、アジア・エスニック料理(その他)
洗練されたベトナミーズフュージョンを味わう—THEPIG&THELADYでの新しい食体験[最寄駅]JR恵比寿駅西口→徒歩2分程度ハワイのチャイナタウンに本店を構える「THEPIG&THELADY」さん。モダンで活気あふれる雰囲気が魅力のベトナム料理レストランです。ニューヨークのダイナーを思わせるカジュアルでオープンな空間に、アジアのテイストが絶妙に融合しています。インテリアにはシックな木材やヴィンテージ風の装飾が施され、温かみのある雰囲気を演出。エネルギッシュなスタッフが迎える店内は、友人や家族と楽しい時間を過ごすのにぴったりで、どこかホノルルのアートシーンの一部を感じさせる独特のスタイルが楽しめます。ディナータイムに伺いましたが、薄暗い感じの照明が大人な雰囲気を醸し出していて、デート利用では絶対間違いのないお店ですね。ただ、テーブルライトはあるけれども、料理写真が全体的に暗くなってしまうのが残念ではありますが、、、本店シェフはフランス料理での経験もあるらしく、一皿一皿からそのフレンチのエッセンスを感じる事ができて、どの料理も盛り付け綺麗で美味い♪今日は軽めのおつまみ系メニューを中心に楽しみましたが、コスパとしては少し高い印象でした。[本日のオーダー]※価格は全て税込表記◉アヒトースト(4ピース)¥2,600-◉マンゴーとブラータチーズ¥1,700-◉ベジタブルトースト(4ピース)¥2,000-◉チキンレバートースト¥1,100-◉アサリとチョリソー¥1,800-◉仔羊のグリル¥2,400-◉チキンのフォー¥1,800-〈ドリンク〉◉サイゴンスペシャル¥1,250-◉マシューズソーヴィニヨンブラン(ボトル)¥8,800-ご馳走様でした!ぷはぁ〜。
オシャレなベトナム料理を欲張りランチコースで、おすすめオレンジワインといただきました。恵比寿ランチで、親友と食事。友人が一度ディナーでいき、美味しかったからと予約してくれました。場所は西口からすぐ向かいの通りを入った新しい商業ビルの2階。お店に入ると、広々として雰囲気がよく、期待値あがりました。窓際の座席に案内ゆっくりしたかったのと、色々食べたかったのでアラカルトではなく、コースにしました。◆ランチコース3800円前菜2種、フォー、バインミー、デザート、ドリンク付きコースメニューSignatureLunch【前菜】・生春巻き・アンドリューのフライドチキン【フォー】ビーフ/ベジタブル/チキン【バインミー】ビーフ/ベジタブル/チキン好きなフォーと好きなバインミー選択。彼女の希望で、ワインをを飲むことに。そしてオレンジワインが飲みたいという彼女お店の方のおすすめにメニューの選択ですが前菜に中にチキンがあったので気分で牛肉のフォー、バインミーも牛肉(笑)どちらも牛肉にしました(笑)まず、オシャレに生春巻きが。雰囲気とともに御馳走❤️オシャレ女子を気取りながら(笑)素敵な盛り付けにテンション上がります❗アンドリューのフライドチキンはピリ辛のウイング。めちゃくちゃ好きな味で、これは手掴みでパクパク食べたい。美味しい❗️❗️しっかり、おしぼりの新しいのを持ってくて下さいましたサービスよき。メインのフォーとバインミーはワンプレートに乗り提供。フォーのスープも、バインミーの味も、かなり良かった。どちらにも入っていた、牛の塊肉の煮込み?かな。めっちゃホロホロで、味も良い。クオリティ高いゎぁー(≧∀≦)ノここ、いーわ❤️夜のアラカルトも食べてみたいなぁ。お店は駅近だから、便利だし。アラカルトでランチは、安くはないけど、素敵空間でガヤガヤ感なしな店内でゆっくりいただけるのでデートにも良いし、友達と話ながらのランチやママ会?、女子会にもおすすめ❗️
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