手繰りや 玄治
小平/そば
「手繰りや玄治」_東村山市@2023/04飲み友と昼日中の蕎麦前を愉しむ。昼時を過ぎだ頃合いに、おっさん2人で訪ね、ご店主に挨拶し4人掛けの卓に案内される。まずは、「秋田美人」の冷酒を一献😊酒充ては、「バイ貝ともずく酢の和物」、「だし巻き卵」、「鴨ロース肉」、「桜海老のかき揚げ」、「さくら和えはんぺん」、「野菜天ぷら」などなど😋「緑川」のぬる燗を合わせ、頃合いを見計らって蕎麦切りをお願いする。酒類の品揃え、ご店主のことなどを吞み友（プロの料理人）と話していると程なく角蒸篭が配膳される。群馬県渋川市赤城町産の「常陸秋蕎麦」の石臼挽き。並そばに粗挽きの「小もり二色せいろ」、せいろの並蕎麦は外二、手挽きは十割の田舎蕎麦。いずれも麺線の色味、キリッとした角、精緻な立ちで水切りよいもり姿が美しい。これが絶品。口に含んだときの風味、口当たり、こし加減、噛みごたえ…美味しい。手挽きの十割旨し。蕎麦は粗挽きならではの粒がほどよく残り、口に含んだときの感じが絶妙です。そばの粒子から放たれる素朴な草木の香に酔いしれる。もり汁は節の香高く、返しの風味が追いかけてくる、かえしが濃いめのから汁仕立ては玄治さんの真骨頂です。香り立つつゆとの相性もよし。熱々の蕎麦湯もいいし、お腹も満たされてすべて満足です。一月ぶりにに訪ねましたが、やはり美味しかったの名店でした。2023/04/20穀雨葦始生（あしはじめてしょうず）
〜ZMAさん。いきつけの蕎麦屋さん味良し、人良し、値段良し❣️〜皆さん。こんにちは☔️ZMAです🙏。今回は昨日行ってきたお蕎麦屋さん。ご紹介したいと思います🌟八坂にある「手繰りや玄治」さんにお邪魔します🖐🏼。3年前に知って以来、ちょこちょこ食べて繰り返して掲載にはあまり秘密にしていましたが🤫🤫。。せっかくなんで教えますね😉✌️ちなみに昼はまぁ〜〜💦💦💦混むんですよ❗️予約も出来ないので昼前に行くか、夜かという時間で食べに行きます☆★浦霞¥500先ずは冷酒でキュッと！★新じゃがの唐揚げ¥400小芋のようなタイプではなく、通常のフライドポテト状態🍟。でもこれがさぁ、😋♪甘くてねっとりして良いんだわさ♪♪★つぶ貝とニンニクの芽炒め¥700店員さんに何かオススメあるか聞いたらこちらを推奨✨。どれどれ、、(・ω・｀)。。(・ω・)。。。普通だね笑笑★山菜の天ぷら¥800春といったらやっぱり山菜⭐️しかも天ぷら😍山菜好きにはたまりませんねぇ〜〜🙌コゴミ、シオデ、ゼンマイなど等、、たーくさんの種類が入って¥800👏👏こりゃお値打ち価格な天ぷらですよ🤩👍しかもサクサクの苦味がちょろっとの、これは酒にピッタシカンカン❣️こんなの名前は言えませんが鮎をぼぉ〜っと見た天麩羅屋さんとかぁ、名古屋のシャチホコをぶち抜いちゃうぐらいのお鼻ツンツンッ(*｀ω´)‼︎な天ぷら屋さんだったら高いでしょおなぁ〜❗️★蛤蕎麦¥1200この季節限定のお蕎麦です💕。ツユではなく蛤の出汁で食べるオツな蕎麦。今日の原産地は宮崎県高千穂産✨蕎麦って面白いんですよ(づ￣ ³￣)づ地域によって香り、風味、粘りッ気等が若干違うので楽しいんですよねぇ〜✨✨どれどれ、、ツツツッ！。。Ϛ⃘๑•͡.̫•๑꒜ღ⃛今日も歯ごたえ、香り、風味も気持ちがいい蕎麦じゃねぇか❣️ツユが醤油ではなく出汁で食わせるとこも気にいった❗️ご馳走さまでした🙏・
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eggg Park（エグゥー パーク）
小平/カフェ、喫茶店
2024.5.28話がしたくて娘とランチをこちらで！育児やらストレスによる帯状疱疹。私もいろいろ体に変調をきたし、お互いに慰め合いました！A5仙台和牛のハンバーグオムライス、ふわふわブリュレパンケーキ、アイスキャラメルをオーダー。アイスキャラメル以外は娘多めでシェアをして、オムライスはふわふわ、味付けもよく、パンケーキはいうことなし、アイスキャラメル、甘すぎるくらい！しばらく甘いものはいいかな、なんで一瞬思いましたが、きっともう忘れてしまいますね！雨が降ったり止んだり、孫の迎えの時間を気にしながらのランチでしたが、良い時間でした！
egggのパンケーキめちゃうまです‼️2／5の大雪降った日に小平市の小金井街道沿いにあるegggparkでランチしました〜♪この時間まだ雪が降りはじめた頃でしたよ〜❄️egggparkさんは平飼いのニワトリの直営農場を営んでいて自社ブランドの幸せの卵が売りです🥚egggcafe小平本店の向かいにあってegggcafeでは親子丼などの和食とパンケーキ🥞egggparkではオムライスなどの洋食とパンケーキ🥞どちらのお店も幸せの卵を使用したお料理やスイーツを堪能できます✨彼女とそれぞれ半熟デミグラスオムライスと濃厚カルボナーラにランチセットのミニパンケーキのクラッシックとブリュレを注文しました😆カルボナーラは生パスタで卵よりチーズが強くまるでチーズを食べてるかの様なパスタでオムライスはトロッとした卵にかかったデミグラスソースが絶品でこちらの方がおすすめかな👍ランチ限定のセットのミニパンケーキは見た目結構大きくて全然ミニじゃない❗️でもふっわふわで口の中に入れると溶ける😳めっちゃ美味しい〜😆大きさの割にはペロッと食べれちゃいます😋パンケーキが売りなだけあってめちゃうまですよ👍✨egggparkとegggcafeの建物を設計したのは京都駅や札幌ドームを設計した有名な建築家の原広司さんなのだそうです😳とてもおしゃれな建物で美味しいランチやスイーツが楽しめるとても素敵なお店でした〜😆営業時間イートイン11:00〜21:00物販9:00〜21:00無休(年末年始以外)
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