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kitchen俊貴
新栄/ハンバーグ、洋食、シチュー、オムライス
さて、おかげさまで、多分これが3000店舗のレビューとなります。久し振りのキリ番レビューは、僕が日本一の洋食だと思っている、Kitchen俊貴です。Kitchen俊貴といえば、あの名店「雅木」の直系と言われているお店の1つ。雅木は、当時名古屋の学生が、ほぼ100%デートで利用した超絶名店です。そして雅木DNAを受け継ぎながら、異次元の進化を遂げたのがこちらのお店Kitchen俊貴です。一皿目炭火が薫る、松永牛シンタタルタル、中津川大山さんのキャビア添え。これはいきなりブラボーです。熟成したシャンパーニュと合わせたい。二皿目ずんだソースの平目カルパッチョ的矢牡蠣フライアワビステーキからすみこのお皿のMVPは、アワビステーキお米が恋しくなるお皿でした。三皿目愛知師崎産スズキのソテーと三重桑名産はまぐり、あおさのスープ仕立てはまぐりが巨大で濃厚なお味でした。四皿目オマール海老クロケットザ、高級洋食です。文句なし。五皿目神戸牛レアハンバーグビーフシチュー(1週間かけて作るスペシャリテ)このお皿は凄かった。雅木のハンバーグを彷彿させる外観のハンバーグですが、中は悶絶する美味しさの神戸牛レアハンバーグ、このお肉はレベチでした。そして、スペシャリテのビーフシチュー、これはバケツで腹いっぱい、いただきたいです。六皿目山崎牛ヒレ肉のハヤシライスビーフシチューとは違った味わいがこちらの実力の一端を示します。引き出し多すぎ。デザート生ビールケンゾーのベアリング結・あさつゆ・柴鈴
✳︎kitchen俊貴✳︎住所愛知県名古屋市中区葵2-13-30アマーレ葵1Fーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー以前、千種区にあったkitchen俊貴さん。新栄に移転してしばらく経ちましたがやっと行けました🏃💨・・*特選黒毛和牛A5等級雌限定和牛100%ハンバーグステーキ&北海道産ホタテのフライ*ご飯+赤だしセット*サツマイモ(シルクスイート)のセミフレッド秋映(りんご)のベニエを添えて・・もうね、このサクッカリッ系ハンバーグは美味しいに決まってるの。・ソースつけるのも美味しいんだけど、個人的にはもう圧倒的に塩🧂!笑・一番お肉の旨味を引き立ててくれるし、美味しい🤤・・ホタテフライもサックサク〜タルタルソースとレモンが爽やか🍋身がプリッとしてて、大好き😋・・デザートは店員さんが公式に噛み砕いて説明してくれました◎・要するにサツマイモのアイスとりんごの洋風天ぷらだそうです🍠🍎・・冷たくて、あったかくて、甘くて、なめらかで、サクッとしていろんな味、温度、食感を楽しめました◎・・いつも通り、全部美味しかった〜最近食べログ評価が✯4超えてて恐ろしい...🥺‼︎ごちそうさまでした🙏✨ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー@takumi_dietitian様、ご協力ありがとうございました😊
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さぼてん
新栄/ハンバーグ、洋食、弁当
鶴舞公園の竜ヶ池近くにある洋食屋さん「さぼてん」です、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター7席とテーブル5卓の席数、17時45分ころに入りましたがほかにお客さんは2組でした。メニューは味噌カツや唐揚げ、豚生姜焼き、ミックスフライ、和牛ハンバーグなどの定食にオムライスやカレーライス、和牛ハヤシライス、エビピラフ、ナポリタンなど定番の洋食メニューが揃っている感じ、値段は800円から1600円といった価格帯です。こういうお店のハヤシライスってのもすごく気になるところですがハンバーグ&カニクリームコロッケというワタクシの中での黄金コンビがあったのでソレを注文です。ハンバーグはこんがり焼かれていて表面はカリッとした香ばしさが、中はふわふわとろとろの食感、時折感じられるタマネギの食感も良いアクセントになっています。それにソースも懐かしい感じのデミグラスソースでコレは好きなタイプですね。それに付け合わせのスパゲッティも何気にうれしいですね、すごく美味しかったです。気取った感じのない昔ながらの洋食屋さんって感じでなかなかに気に入ったので今度はハヤシライスも試してみたいと思います、ごちそうさまでした。
大好きなさぼてんでランチ(^^)エビフライ、カニクリームコロッケ、カツが全部食べれるものを注文!ご飯も選べるし、キャベツも食べ放題が嬉しい!!
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