【2026最新】九州・沖縄で座敷があるおすすめの郷土料理

博多もつ鍋やま中本店に行ってきました。福岡にこれを食べに来たと言っても過言ではありません。濃厚なスープにもつが沢山入っており絶品でした。本場はやっぱり違いますね。座席でゆっくりもつ鍋を楽しむことが出来ました。

沖縄県八重山諸島、世界遺産の島《西表島》自然豊かなこの島には、ここならではのグルメが沢山あるイノシシ料理にガザミ、ヤシガニが代表的なそれで、その他に沖縄らしいアダンの天ぷらやソーメンチャンプル、ソーキ、島だこ…と意外にグルメが楽しい島🏝️その多くを一度に楽しめるお店が【ぽけっとはうす】さん上原港から徒歩15分ほどの居酒屋さんで、宿から近いのが嬉しい集落の中のお店🍶あまり大きな声では言えない話、実は西表のイノシシさんはお刺身でも食べることができます…が！表向きには禁止になっているため、メニューには刺身とは書いていません、メニューに【イノシシのタタキ】とあるとワンチャンあります🐗私が訪れた年はまだラッキーな事にほぼ刺身状態のものが提供され喜んで食べました…が、最近の口コミを見ていると今はしっかり火を通しているようですね（怒られたのかな😅）ちなみになぜ生で食べれるのかというと、イノシシと言いつつ、正確には琉球イノシシという一般的なイノシシとは別種になるらしいです西表に行ったら《イノシシのタタキ》グルメな方はせっかくなので探してみてくださいね💡

博多中洲川端「水たき長野」水たき3200円、手羽煮込み480円、から揚げ480円、スモークチキン480円。博多の食べたいもの食べ尽くしツアー。こちらは水たきの人気店で予約必須、予約時にオーダー内容も聞かれます。日本料亭並の佇まいでこの日は個室に案内していただきました。水炊き鍋はコラーゲンたっぷり溶け込んだ白濁の鶏白湯スープ。骨付き鶏肉か挽肉のミンチが選択できますが、複数人で予約した場合は両方のミックスも可能なのでミックスを。お鍋が出来るまでに事前予約しておいた、手羽の煮込み、から揚げ、スモークチキンをいただきます。から揚げも骨付きなのでご注意を。お通しの酢もつもあわせてお酒にめちゃくちゃ合います。最初にスープだけをいただきます。鶏白湯スープというと濃厚なラーメンのスープのイメージかもですが、醤油などのタレは入っていないので鶏の旨みのみのあっさりスープです。酢醤油というポン酢ほど柑橘は感じず、カニ酢のような甘味が強いタレに刻み万能ネギともみじおろしを入れていただきます。骨付きの鶏肉は若鶏のみを使用しているため、お肉が柔らかい。ミンチの方はつくねの他にレバーとハツが味わえます。鶏のつくねはお肉に弾力があって、レバーやハツはまた食感が変わって美味しい。最後にお野菜や豆腐を入れます。たっぷりのお麩も特徴的です。本来ならこの後におじやにしたかったのですが、満腹すぎて断念。それでもお昼から贅沢な時間でした。

水たき長野博多名物のひとつ水たきの有名店に＼(^^)／予約なかなか取れない人気！高級感ある雰囲気も素晴らしい(๑˃̵ᴗ˂̵)これぞ水たき！創業100年の説明をしながら昔のお姉さんがどんどん仕上げてくれる白濁したスープ鶏の旨みが凝縮してい美味いめちゃくちゃコクが深まる味だ！シメの雑炊が美味すぎる(๑˃̵ᴗ˂̵)日本酒がすすんじゃう♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

奄美大島で新鮮なお魚いただきました☺️本当に美味しい😍！