台湾ラーメン 江楽 守山本店(えらく)
覚王山・本山・東山公園/台湾料理、担々麺、ラーメン
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ラーメン探訪「台湾ラーメン江楽」🍜名古屋市守山区にある、個人的台湾ラーメン一押しのお店です。この日頂いたのは、SNSフォロワー限定裏メニューとなっている、和風担々麺。ここの台湾ラーメンがすっごくおいしいのでなかなか手を出す機会に恵まれなかったのですが、思いつきで頼んでみました。和風、すなわち魚介のきいた塩系のスープでまとめ上げた担々麺です。これはおいしい!普通の担々麺もありますが、こちらの方が好みかもしれません。次の訪問に何を頼むかますます迷わされることとなってしまいました。
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穴場の美味しい台湾ラーメン店。辛さは激辛まで調整可能、野菜追加はボリュームたっぷり。餃子も美味しい。辛いものは得意だが、ここの辛口は唐辛子豊富でなかなかに辛く、食後に胃が熱くなった。名古屋で有名な味仙の台湾ラーメンに劣らない美味しさで、県外の人にもオススメしたい。名古屋発信の名古屋めしのひとつ?お土産?に観光?のひとつにピックアップするけどなかなかここ!って言うお店にであっていなかっただけに感動いたしました。こちらの台湾ラーメンは、辛さが選択できます。若い頃はもうすこし攻めてみたりもしましたが、弱気にチョイ辛で。ちなみに、2枚目が普通、3枚目がチョイ辛。しっかり唐辛子の量が多い。。。もちろん汗だくになりましたが、しゃっくりと唇の麻痺はありませんでした。辛い方がお好きな方は「痛い」っていう辛さもありましたよ。外出自粛中にて数年前画像
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いっぷく
大須・金山・鶴舞/担々麺、ラーメン
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牛骨ラーメンいっぷくの追い油そばが、気になったので、休日のランチで行ってきました。いろんなメニューがありますが、事前予習で、あっさり牛骨ラーメンを頼んだ場合に限り、追い油そばが、オーダー可能なので、まずは、券売機で、あっさり牛骨ラーメン800円をポチリ。チャーシューの代わりに牛肉が乗ってます。あっさりというか、余韻の長い牛骨スープです。麺とのバランスも悪くありません。そして、追い油そば300円。牛骨ラーメンのスープをレンゲに一杯入れて、ラー油と酢を回しかけます。なんか斬新です。牛骨ラーメンも追い油そばも引出しにない味わいで大満足です。
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✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼名古屋住みお酒大好きな26歳のグルメ巡り⬇️今日ご紹介するお店はこちら【いっぷく】大須観音駅から徒歩12分にあるラーメン屋さん【いっぷく】さん私が大学2~3年の頃一人暮らししていたマンションから徒歩5分という学生時代知っていれば(><)お店は2014年からあって鳥取で生まれ、親しまれた牛骨ラーメンが名古屋でも楽しめちゃう♪今回は他では食べられなさそうなものを注文くくく・玉子とじスペシャル¥1,350・水餃子¥450・小ライス¥120・ビール¥600玉子とじラーメンって名古屋名物なんだって!生まれも育ちも25年名古屋に居たけれど知らなかった!牛骨と玉子とじの旨味がスープに染み出て、凄くまろやか!優しい味なんだか風邪をひいた時母が作ってくれた玉子雑炊を思い出してホッコリした♪これは〆にお米を入れて雑炊しないと勿体ない!そして驚いたのがチャーシュー箸をスって入れただけで割れた!それくらいとろっとろで柔らかいそしてしっかり味も染み込んでいてこれは革命自分で言うのもなんだけどチャーシュー作るの私上手いのね笑それだけ自があるんだけれど、こんなに美味しいチャーシューは初めてどうしたらこんなにとろっとろで柔らかくなるんだろ?!このチャーシューずーっと食べていたい煮卵もとろっとろでひとつひとつの具材にもしっかり丁寧に調理されてるのがわかる具材盛り合わせとか作った方が良いよ!良いツマミになる!水餃子もとろとろだったし、このソースが胡麻たっぷりの中華風で水餃子に合ってた店長さん、店員さんがすごく優しくて絡みやすくてついつい話しすぎちゃった笑店長さんも店員さんもお酒が好きみたいで「お客様にお酒を貰うこともあります」とこれはもう飲んでもらうしかない!と缶チューハイをプレゼント♪こういうお店大好きだよ^^本当に人の良さがオーラに滲み出てる方々で通いたくなる気持ちわかりました♪今度は牛骨ラーメン、牛カレーまぜそば味わいに行きます!いつも保存、いいねありがとうございます!保存嬉しいです励みになります!実際に行ってみて私なりに評価させて頂いておりますのでよろしければご参考にしてみてください♪✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
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