源 ますのすしミュージアム
富山市/寿司、弁当、その他
全国的に有名な富山の名物、ますのすし🍣のミュージアム。空港から近かったのでふらっと立ち寄り。残念ながら工場は午前の出荷が終わったところだったようで、作るところは見学できませんでした😣100年以上の歴史があり、素材や製法のこだわりなどを、展示物や映像で楽しめます。食材だけではなく、ふたの押し具合が弱まらないよう、輪ゴムまで独自のものを作っていたり、何一つ手を抜いていないのが凄い✨ここまでこだわって作っているから、美味しいんだなぁと納得😋ますのすし、奥が深い❗️
飯ぐらいいいもの食べようと思い買いました!限定品2,700円普通のますのすしと比べて倍以上値段するのだけど美味しいのだろうか…40個限定らしいです
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能登 手仕事屋(のと てしごとや)
内浦海岸・穴水/そば
2024.9.7輪島市門前町ボランティアの昼飯です總持寺のすぐ近くにある蕎麦屋さん手仕事屋へ行きました。お昼時間のため4人掛けテーブル4セットと10人入れる小上がりの和室は満席でした。許可をもらってオニギリ持ち込みのため、かけ蕎麦いただきました。門前町は蕎麦で有名どころで美味しかったです。4枚目はボランティアセンターのお姉さんオススメのソフトクリームいただきました。女将さんが、お姉さんがいないから下手くそでごめんねと言われ作ってくれましたが、美味しかったです。總持寺商店街は2月に来た時より、片付いたところや、やっているお店もあり、ちょっとホッとしました。本日、朝地元のテレビでソフトクリーム買ったお店が出て女将さんが出ていました😄
「能登手仕事屋」は、総持寺祖院から徒歩1分程度のところ総持寺通り商店街にあります。生蕎麦(十割蕎麦)は細めで人間国宝の漆作家故•角偉三郎氏の器に石川県の県木アテの葉の上に盛られています。自家製豆腐も付いていました。その他、おしながきには盛り蕎麦(二八蕎麦)かけ蕎麦(温)ぶっかけ蕎麦(冷)豆腐てんぷらなどがありました。お店の名の通り手仕事を感じられるお店です。
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