【2026最新】関東で接待におすすめの寿司

【2023/8/3NEWOPEN】銀座に現れた正統派江戸前鮨屋さん。ネタは新鮮肉厚！これは美味いぞ〜♪オープン当初より、ずっと気になっていたお店で機会あって念願叶いディナーにて初訪問⭐︎こちらは以前和食屋さんだったところを居抜きでお寿司屋さんに改装されたとの事。やっぱり、まだまだ新しい檜のカウンターは最高！気分も上々です！引き締まって洗練された雰囲気と言うよりも、何処か暖かみのある和モダンな空間ってのがしっくりくるお店です。最近どこのお店でも増えてきましたよね、しっかりと個室も完備。しかも、「冨味(読み:トミ)」さんは珍しく最大12名様まで座れる、お座敷もあるんです！これは、会社の集まりだったり接待は勿論のこと、政治家の会合でも使われそうな造りですw個室はまるで旅館の様な造りで、落ち着きのある畳み仕立ての掘りごたつのお部屋。他のお寿司屋さんなんかは、ランチ営業行わずディナーのみ営業の高級店が増えていく中、ランチも営業されているのはとってもありがたい限りです。感謝感謝。ランチも行かねば！メニューはランチ・ディナー共に「おまかせコース」の一本のみです。［本日のオーダー］おまかせ冨味コース¥23,000-(税込)「☆印▷特にオススメ」◾️メヌケ(赤魚)のお椀◾️鯨の尾の身、石垣貝、カツオ漬けの揚げ物(☆)◾️甘鯛の塩焼き爽涼みかん(☆)◾️大間産マグロ握り(☆)◾️真イカ握り(☆)◾️金目鯛握り(☆)◾️石垣鯛握り(☆)◾️黒ムツと6種のきのこの土佐酢揚げ◾️軍艦海葡萄長芋いぶりがっこ(☆)◾️車海老握り◾️鮑肝のソース◾️バフンウニ（利尻島）(☆)◾️いくら軍艦◾️穴子握り◾️お味噌汁(☆)◾️プリン黒糖ソース(☆)シャリとネタのバランスは絶妙。特徴的なのが、ネタがとっても肉厚なところ。噛み締める度にネタの旨味が染み出してきます♪大将は日本酒にも長けている方なので、是非お寿司のお供には美味しい日本酒を！大将もスタッフさんも皆暖かい接客で、とってもアットホーム。また、リピートしたいお寿司屋さんが増えて嬉しい限りです！

＊鮨会席南天：6,800円中央通りから1本路地を入ったところの地下にある鮨ひさ田さん。とても落ち着いた空間で白木のシンプルなカウンターはカウンター鮨に慣れていない人でも馴染めそう！今回は1番人気の南天コースを注文！先付けや小丼、巻物に握りが8貫も付いて税込で6,800円はとても良心的！小丼は贅沢にいくらを使用！名残のいくらは少し固めのプツッと弾ける感じが固めのシャリとよく合っていた！シャリ酢は赤酢のみを使用し固めに炊いた米は粒立ちも良く、万人受けするシャリに仕上がっていた！腹八分目になるくらいのややシャリコマな感じもちょうど良くて食べやすかった！ネタは旬の魚介が中心！シマアジ、金目鯛、車海老等の高級食材をふんだんに使用しており握り構成はとても豪華！産地にもこだわりを感じ、目利きし安く良いネタを仕入れている努力が感じられます！途中に挟む茶碗蒸しはクリームチーズを使っており独創的！最後の巻物がトロタクなのもとても嬉しい！玉からのデザートで〆る流れも良かった！お酒も希少銘柄の日本酒からワインまで好みに合わせて幅広く楽しめます！数種類の完全個室とカウンターがあり、シーンを選ばずに訪問できるお鮨屋さんです！特に接待に向いているかなと思いました！<コース内容>◆小松菜のお浸し◆いくらの小丼◆握り4貫前半赤身アオリイカ酢橘塩しめ鯖シマアジ三重◆地鶏とクリームチーズの茶碗蒸し◆握り4貫後半金目鯛八丈島帆立車海老鹿児島穴子◆玉◆トロタク巻き◆りんごのケーキシャインマスカット

立川駅南口から徒歩2分ほど。店内は落ち着いた雰囲気で高級感のある空間。カウンターと完全個室があり接待、記念日にオススメ。ミシュランのお店出身の大将のお鮨は絶品。鮨のネタは極上の天然物を使用。その時期にしか味わえない季節の食材が愉しめる。◼️住所東京都立川市柴崎町3-1-7立川南口第2ビル5F◼️電話番号042-548-7213◼️営業時間ランチ11:30～14:00（L.O13:30）ディナー16:00～23:00（L.O22:00）◼️定休日不定休

＊おまかせ握りコース：9,980円2023年2月に立川でオープンしたすしなんばさん！立川には珍しい落ち着いた雰囲気でありながら外の景色も望める開放感あるカウンター寿司のお店です！始まりはしじみ汁からです！程よい塩味に負けない濃厚なしじみの風味が口いっぱいにひろがります！前菜は3種の盛り合わせで！全体的にさっぱり系でメインの握りに入る前にちょうど良い！銀座名店出身の大将が握るのは見るからに赤酢がしっかり効いた正統派江戸前寿司！丸めフォルムのシャリにしっかり分厚いネタが！存在感もしっかりあります！ネタも新鮮濃厚で味もしっかり付いているので握りでもお酒が進む進む！醤油と赤酢の酸味の相性もなかなか良かった！1万以下にしてはネタのクオリティも高い！中トロもくどさがなく脂の口どけも良かった！汁物や最後の玉子も妥協がない！汁物の海老と帆立の真薯は具材のゴロゴロ感が良かった！玉子は甘くてぷるんぷるんのプリンのよう！作るのに時間かかってるんだろーなーと思った！日本酒も東北メインですっきり辛口や旨味たっぷり純米大吟醸などバラエティ豊富なのでお酒好きにも良いです！希少な焼酎やウイスキーもあるので好きなお酒をチョイス可能！個室もあるのでなにか特別な日にゆっくりするのも良いと思います！<おまかせ握りコース>◆しじみの1番出汁◆前菜かきのしぐれ煮、穴子の煮こごり、フルーツトマトのお浸し◆ヒラメ(昆布締め)◆ハツガツオ(葱生姜)◆白いか◆中トロ◆ウニイクラ小丼◆汁物海老と帆立の真薯◆しめ鯖◆つぶ貝◆漬け赤身◆穴子◆かんぴょう巻き◆玉◆茶碗蒸し◆ほうじ茶アイス

「Sublime(スブリム)」と言えば、2018年から3年連続でミシュラン1つ星を獲得していた、麻布十番の有名フレンチ。そんな「スブリム」と世界的アーティスト集団「チームラボ」がコラボをした本格派江戸前寿司が食べれると言う事で早速初訪問してきました。お店自体は渋谷のど真ん中センター街の雑居ビル4階。一瞬、こんな所にお寿司屋さん！？と疑ってしまった位の場所ですwでも、店内に入れば全く様相は違い落ち着いた凛とした空間が広がっておりました。カウンター席と個室も数部屋用意され、接待やプライベート会食時にも利用できそうです。まず目に飛び込んでくるのは、カウンター後ろに設置された波を模したデジタルアート。これには圧巻！正にチームラボの現代技術と江戸前鮨のコラボといった感じで、全く新しいコンセプトのお寿司屋さんだなぁーと。［本日のオーダー］※価格は全て税込表記【匠】コース¥16,000-▪️乾杯スパークリングワイン▪️座付季節の濃厚汁▪️小鉢大将厳選旬の逸品▪️前菜酒菜3種盛り▪️握り大将おすすめ本日の握り4貫・ヒラメ、玉ねぎ醤油・鯵、ねぎと生姜・金目鯛、トリュフ塩・青森県大間大トロ▷▷▷特に大トロは劇うま！口に入れた時のスッと身がトロける感覚。脂ものって最高に美味しかった♪▪️お造り旬の鮮魚お造り▪️小丼本日の小丼▪️蒸し物茶碗蒸し▪️握り本日のおすすめ握り4貫・寒ぶり・鯖・赤貝/山口県宇部産・車エビ▪️逸品牛、生雲丹の手巻▷▷▷大将はお肉と雲丹だから「うにく」と命名されてましたw黒毛和牛のサーロインと雲丹のマリアージュ。タレの甘さが更に雲丹の甘みを引き立てます。▪️汁物赤出汁▪️甘味季節のソルベと果物盛り合わせ握りとつまみがテンポ良く提供されます。気づけばこのお値段で、相当な満足度高い品数とお寿司のクオリティー。最後に出される濃いめのお抹茶も嬉しいサービス。お陰様でお腹は大満足^^大将との会話も楽しく素敵な時間を過ごす事が出来ました。

【住所】東京都渋谷区宇田川町32-15ヒューリック渋谷センター街4F-2渋谷センター街に位置する隠れた名店です！今回は会食で利用させていただきました！新鮮なネタと季節の盛り合わせが絶品でした！また機会があればお邪魔します🍣

📍宇都宮／和食ランチ外出自粛が解けてきた2週間ほど前に伺いました！宇都宮のFKDの近くにあるこちらの割烹料理店。FKDが圏外で通じないと上京したての時ヒヤアセかいたの思い出します。夜は少しお高めですが、ランチならコスパ抜群の定食ランチをいただくことができるんです！大体どのメニューも1000円台で、山盛りのご飯、メイン、サラダ、茶碗蒸し、デザートがついてきます。わたしはお肉の気分だったので、ステーキランチを注文しました🍖野菜たっぷりで、栄養バランスも抜群！お肉も柔らかくて、脂っこすぎず美味しかった◎両親は海鮮丼、かき揚げ丼を注文したのですがどちらもボリュームがあり、この量・クオリティでこの値段…？！とみんなで目を見張ってました。私たちは予約も何もせず、半個室の席に通されました。個室席が多いのかな…？接待やフォーマルなシーンでも使えそうな上品さのあるお店です！

今日は、今年の正月以来のマージャン🀄️🤗👍コロナ感染者が劇的増えて自粛で集まれなくて久々に楽しかった🤗👍です☺️成績は接待マージャンぐらいの負けでマイナス17点1人大負けして100点超えてしまったので本人もこれ以上やっても勝てる気がしないから止めようと後半は飲み会に🤗👍何時も友達の奥様に美味しい料理振舞って貰って感謝😍🤗お昼はほうとうを作ってくれて夜は白菜とバラ肉のミルフィーユ鍋きのこ沢山😍🤗👍ほんと料理が上手で美味しく頂きました🤗👍シフォンケーキも手作り☺️料理振舞ってくれた家の友達がかなり勝ったので満足ですね👍🤗😍次回はまた正月に😊