とんかつ武蔵(とんかつむさし)
三宮/とんかつ、創作料理、定食・食堂
神戸大丸前のスクランブル交差点からすぐ森谷商店さんの2Fにある老舗とんかつ屋さんカウンター席テーブル席と広々とした店内は木の温もり溢れる落ち着いた雰囲気お一人様グループや家族でもお食事を楽しんでいただけます。えび椎茸定食¥2350四角切キャベツ(千切りに変更可能)お代わり自由ラディッシュごはんお代わり自由赤出しお代わり自由キャベツの漬物お代わり自由特製ソース肉厚な椎茸にゴロゴロとえびがたくさん入ったえび椎茸かつ濃厚な椎茸とエビの旨みを一気に味わえる贅沢なカツ噛むと溢れる美味しさにご飯がとまらない!おつけものお味噌ソースまで全て手作りされているそうで毎回食べるたびにやはり来てよかったと思いながらお食事をいただいています。食事ももちろん楽しみなのですがどこか懐かしくこちらの空気感お店自体がとんかつ武蔵なんです!帰り際に発見したのはドレッシング武蔵オリジナルドレッシングが販売されていました!買うしかありません!自宅でもお店のお味をいただけるのは嬉しい今日も来てよかったと心から大好きなお店です。
1939年創業の神戸でなじみのうすかったトンカツを広めた老舗のトンカツ専門店。フライヤーは使わず、お鍋を使って1つ1つ職人技で揚げられていたり、甘みを出すため香辛料を省いた特注のソースをベースにした特製たれなど、親子三代にわたる常連のお客さんも多く、昔からの武蔵の味を守り続けて変わらぬ味を提供されています。開放感のある店内。お席はカウンター席、テーブル席、掘りごたつ席。さすが老舗の人気店、一口カツは売り切れ。★とんかつ定食2350円★えび椎茸定食2350円とんかつ定食はロースを選択。定食の内容は*メインのカツ*四角切キャベツ千切りにもできますお代わりOK*ラディッシュ*ごはんお代わりOK*赤出しお代わりOK*キャベツの漬物お代わりOK*特製たれ卓上には、カラシ、お醤油、ソース、塩、七味が置いてありました。とんかつは、厚みのあるタイプ。衣のサクサク感と豚肉の脂の甘みがお口に広がり最高でした。えび椎茸は、ぷりっぷりの海老の食感と厚みのある椎茸の風味と食感がベストマッチ。揚げ物なのにあっさりしていて、いくらでも食べれそうな美味しさで、キャベツ、ごはん、赤出し、漬物がお代わりOKなのも嬉しい。次は今回売り切れていたーロカツを食べてみたいです。
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やきとん 岐戸(キッド)
三宮/豚料理
三宮駅からやや北の路地裏にある隠れ家的なお店ふわりと白い看板に誘われて訪問しました。カウンター席からはショーケースに入ったやきとん串がずらりと拝見できます。見た目からはどんな味わいなのか興味がそそられます。聞き慣れない部位のメニューもずらり、、と面白い市場に出回らない希少価値の高い芳寿豚レアでもいただけるSPFの究極豚大変珍しい低温調理された豚のお刺身がいただけます。刺身全種ハーフ盛り合わせ¥1180レバーチレタンハツユッケコブクロ生姜醤油ごま油見た目から伝わる新鮮さお肉の鮮度が抜群透き通るようなみずみずしい部位生姜醤油とごま油でいただきます。タン¥220かしら¥220チグチ¥220喉軟骨¥220レモンサワー¥500炭酸水¥400焼きたてのやきとん噛むと口の中に広がるクリアな脂はさっぱりとし旨みと食感を楽しみながらいただきました。聞き慣れない部位ほど一度味わってみてほしい1本食べるとまた違う部位への好奇心をそそられ全種類制覇して味わってみたくなりました。おひとりさまからデート会食などにも幅広い世代にて楽しんでいただけるお店です。
2023年9月7日オープンの健康豚の証SPF認定25年以上連続合格の日本で唯一の豚肉長崎産の芳寿豚(ほうじゅとん)を使用されてるやきとんのお店。お席はカウンター席と掘りごたつ席。卓上には、一味、山椒、爪楊枝、割り箸。★黒烏龍茶550円★お通し300円お漬物盛りと鬼おろしポン酢★お造りハツユッケ660円★お造りヒレ刺し748円★名物桃トマト528円★トリュフ塩の長芋フライ638円★芳寿豚の揚げ餃子638円★やきとんハラミ★やきとんサガリ★やきとんバラ★やきとんパイプいつもならお造り盛り合わせですが、今日はお気に入りのヒレ刺しとハツユッケを単品で注文。いくらでも食べれる美味しさ。桃トマトと長芋フライもハマります。長芋フライはおかわりしたほど。やきとんは部位によって、いろいろなお味や食感が楽しめます。個人的にはパイプがお気に入り。ちょっと食べたいやちょっと飲みたい時も、がっつりごはんを食べたい時もOKの使い勝手の良いお店。
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