頑固麺
深草/丼もの(その他)、ラーメン、つけ麺
🐻くまログ3.8🐻❄️今日の午前中は在宅勤務で、京都オフィスに向かう前に自宅近くの「頑固麺」へ🍜今日から伏見ラーメンスタンプラリー2023が開催されていました(3年ぶり?)🍜くまけんが頑固麺に行くのも久しぶりです😅1日20食限定の「〜羅臼昆布だし薫る〜淡麗炭火吊るし焼き豚の鶏醤油つけ麺(200g)」を注文🙏あっさりとした醤油つけ麺でしたが、しっかりと出汁が出でいたので、麺を付けても〆飯もめっちゃくまうまーでした🐻❄️
京都市伏見区にある[頑固麺]さんロードサイドからでも良く見える、黒い背景に金色の屋号が描かれた看板が目印です店頭にある券売機で食券を購入してから入店するシステムいつも長い行列の出来るこちらのお店ですがこの日は平日のラストオーダー直前にお伺いした事もありスムーズに入店店内の赤く塗られた壁に描かれた手描きの"ジミ・ヘンドリックス"がカッコいいですね~😍レギュラーメニューを食すつもりでしたが、横に貼られた限定メニューについ目を奪われてしまい今回頂いたのはこちら💁♂️『炭火焼豚鶏醤油つけ麺』1300円大きなチャーシューがのせられた丼と具材たっぷりのつけ汁が着丼早速頂きましょう‼️羅臼昆布のだしに浸かった麺屋棣鄂さん謹製の多加水平打ち麺そのまま食べるとつるりと喉越し良く、昆布の旨味と塩ダレの風味や麺そのものの味が楽しめます😋ワンタンの皮やほうれん草、刻みあげやネギなどが入って具沢山のつけ汁薫香と共に魚介を感じるサラリとした口当たり✨✨炭火で焼きあげられた焼豚は歯応えも良く、鼻から抜ける香りが薫香が堪りませんね~噛むほど肉の旨味が口いっぱいに広がります🥰頑固麺さんは2013年9月26日にこの地で開業され、昨年10周年を迎えられました👏ラーメン激戦区と名高い伏見にあり、連日長い行列が出来る有名店身体を酷使するお仕事ですので沢山ご苦労も経験されたと思いますが、今や京都を代表するラーメン屋さんです岡部店主10周年おめでとうございます‼️記念のNONOODLE,NOLIFE.ゴールドコラボステッカー進呈させて頂きました😊是非ファンを虜にする濃厚鶏豚骨スープのラーメンや様々な限定麺などの独創的なラーメンを食べに行ってみて下さいね‼️とっても美味しかったですご馳走様でした。他の投稿はこちら→@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してますお店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです🥰ーーーーーーーーーーーーーーーーーー頑固麺📍京都市伏見区深草西浦町6-62キャッスル深草1F【営業時間】11:00-14:00月曜定休
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セアブラノ神 壬生本店
四条大宮/ラーメン、つけ麺
🐻くまゴリログ3.8🦍今日は久しぶりのラーメンパトロールで、「セアブラノ神壬生本店」へ🍜今日から、らぁ祭スタメンラリー2022が始まっております🍜まぜそば中とセアブライスを注文🙏セアブラノ神では初めてまぜそばを食べましたが、めっちゃくまごりうま〜でしたし、セアブライスは相変わらずごりうま〜でした🐻🦍
【京都・セアブラノ神壬生本店】・四条大宮の少し手前の大宮高辻通りを西へ200〜300メートル進んだ右手に「セアブラノ神壬生本店」さんのラーメン屋さんが有ります。・巷では、背脂を効かせたラーメンスープの巧みな味わいが、口コミなどで知られるようになり、お昼時は、やはり待ち客の方々で列を成しております。・とにかく、スープと麺にこだわったお店で、頂き方は、大きく3パターンあります。①「背脂煮干しそば」は、新潟の燕三条系ラーメンを独自にアレンジされた、背脂と煮干しのあっさりスープで、なぜか背脂なのに食べると意外とあっさり、芳醇な旨味とコクが味わえ美味しい😋です。②「まぜそば」は、18時間じっくり煮込んだ濃厚豚骨スープを使用、具沢山のトッピングと麺をよくかき混ぜて、いろいろ味変しながら、ご飯と頂くと良いかもです。😊③「つけ麺」は、濃厚豚骨スープに、煮干・さば・うるめ等の魚介を加え、さらにじっくりと煮込まれた、厳選麺がスープとよく絡み、これまた美味しい😋です。・以前こちらのお店に入店した時は、この「背脂煮干しそば」と「唐揚げ3個」をオーダーし、大満足でした\(^^)/・唐揚げは、周りがカリッとして、中は柔らかくジューシーなお味なので、ラーメンのスープやご飯にも合います。😋・月限定メニューもあり、今月6月は、「炙りカルビ醤油つけ麺」で、中落ちカルビが入った旨味たっぷりの生姜醤油スープ仕立てとなっておりますので、ぜひスタミナアップ⤴️にバッチリです。😋[お店情報]☀︎住所:〒604-8812京都府京都市中京区壬生相合町25-4デイスターアベニュー1F☀︎電話:075-432-7077☀︎営業時間:11:00〜15:30(L.O.15:00)、18:00〜22:30(L.O.22:00)☀︎定休日:元旦のみ[アクセス]☀︎阪急京都線「大宮」駅、京福嵐山本線「四条大宮」駅から徒歩6分🚶♀️☀︎市バス大宮松原バス停下車、大宮高辻通り西へ、徒歩3分🚶♂️☀︎クレジット、カード不可
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吟醸らーめん 久保田
京都駅中央口/ラーメン、つけ麺
【京都・「吟醸らーめん久保田」】・こちらのお店は、JR線京都駅より徒歩13分のところにあるラーメン屋さんで、特に味噌ラーメンが美味しくおすすめ品です。・看板メニューの味噌ラーメンは、「吟醸つけ麺味噌」で頂くタイプとなっております。※吟醸味噌つけ麺850円(小800円/大950円)とリーズナブルなお値段です。😊・味噌ラーメンの要と言えるスープは濃厚で芳醇な、お味噌の風味が口の中にパーっと広がり、なかなか癖になる味わいです。・ラーメンのスープには、魚介系の旨味も混じった味噌スープに仕上げられ、さらに肉味噌も入っており、トコトン味噌味が堪能できる一杯ですね。🍜・また、自家製ラー油も少し加えられているので、程よくピリッとした味付けに仕上げられております。・麺は、濃厚な味噌スープが、しっかり絡む極太の縮れ麺で、食べ応えもあり、コシのある麺は、濃厚なスープによく合い、申し分の無いラーメンだと思います。(補足説明)⭐︎第4回大つけ麺博日本一決定戦関西代表として決勝進出された超有名店舗です。⭐︎・「吟醸らーめん久保田さんのつけ麺」は、麺屋棣鄂さんの麺が使用され、オーダーメイドした特注品で試行錯誤を繰り返えされた自家製ダイヤ麺は醤油ラーメン、味噌ラーメンとの絶妙なバランスが取られており、中華で修行された店主さんが中華鍋で作り出す愛情のこもったラーメンを頂くのが楽しみです。・まさに、至福の一杯ですね。最高‼️🍜[お店情報&アクセス]☀︎住所:〒600-8326京都府京都市下京区西松屋町563フジ萬ビル1F☀︎電話:075-351-3805☀︎営業時間:11:30〜14:30/18:00〜22:30(ラストオーダーは各30分前)☀︎定休日:月曜日☀︎座席数:13席(カウンター9席、テーブル4席)☀︎テイクアウト:全店内商品可能☀︎喫煙:全面禁煙🚭☀︎支払い:現金のみ☀︎オープン日:2007.04.05💐☀︎交通❶:<電車を使う場合> ・地下鉄烏丸線「五条」駅(8番出口)より、徒歩7分🚶 ・JR各線「京都」駅より、徒歩13分🚶♀️☀︎交通❷:<バスを使う場合> ・京都駅より市バス50系統「西洞院正面」停留所より、徒歩2分🚶♂️
【ジャンル】味噌つけ麺地下鉄烏丸線五条駅から徒歩約10分のところにある味噌ラーメンのお店。「吟醸味噌」のつけ麺を求めるならこのお店がおすすめです!それもそのはず、味噌つけ麺(並盛りで900円)はこのお店の人気No1だとか(*゚▽゚)ノこの日は会社の昼休みにこのお店に行ったのですが、すごい行列だったので昼休み中に食べられないと思い、その日の仕事終わりに行きました(夜は夜で列待ちしますが)😅味噌と挽肉等を豪快に炒め、魚粉や辣油等を加えた「吟醸味噌」のつけ汁は、スパイスが効いていて刺激があり、それでいて味噌の甘みも感じさせるまったりした風味もあります👍飽きの来ない、洗練された味です(^_^)厨房がオープンなので、調理している様子がカウンター席から見えます。麺は、つけ汁に合わせた太麺。もちもちとした食感が食べ応えがあり、つけ汁につけずにそのまま食べても美味しかったです(*・ω・)ノ噛むほどに甘みがありました(°▽°)〆のスープ割りでは和風出汁を投入します。味噌の辛さとまろやかさにさっぱりした後味が加わります👍
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いっちゃんラーメン
岡崎/餃子、ラーメン
今日の夜ごはんは【いっちゃんラーメン】🍜トマトが大好きでここに食べに来ました🍅トマトいっぱいでバシルの調味料も乗ってる。チーズをトッピングで乗せて洋風かと思いきや出汁が鰹なのかな?和風でわりとさっぱりしてる。締めは半ライス🍚間違いなし!相方さんはスパイシーカレーラーメン。つまみはジャークチキンとジャークソーセージ。これがうまいうまい。ジャマイカの料理で色々な調味料を混ぜたものに漬け込んで焼いたやつ。ピリッと辛くてビールに合う!🍺ジンジャービアというラムと自家製ジンジャーをカクテルした飲みものは辛くて喉がピリピリする。アルコール度数も高め。でも飲んだら癖になります。
ャークチキンテイクアウトのお知らせを見て行ってきました😄200g700円朝ごはん、ジャークチキンサンドにしました。お店にはもっと色々なメニューがあります。ラーメンとあるけど、ラーメンだけじゃないです😘_テイクアウト
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麺屋 猪一 離れ
四条烏丸/ラーメン
【麺屋猪一離れ】すだち生搾り京の都もち豚の鬼みぞれつけそば赤玉味付け玉子入り1300円*猪一さんの2号店💛久しぶりに来たけどさすがの人気店!19時30で外待ちあり。20分ほど待って入店。麺を少なくして頂き、つけ麺に🥹このつけ汁だけでお腹いっぱいなりそーなくらい具沢山💖粗めの大根おろしともち豚が大量に入ってて大満足!!!全粒粉入りのつけ麺もツルっと啜り心地よく、更にコシもある好きな麺😚😚途中ですだちを絞って味変!これも美味しぃ🙆♀️相変わらず接客も素晴らしい👏"**#🍜#맛있어요
『麺屋猪一』はミシュランガイド京都・大阪2018でビブグルマンを獲得したお店で、「うどんのようなスープを目指したい」と京都のうどん店を食べ歩いて研究した和風の一杯を提供しているそうです!私が食べたつけ麺ですが牛肉A4かA5どっちやたかな?がたっぷり入ってました!それにごぼうにしめじも入っていますその色んな具材の入ったスープが激うまでした。深みが凄いです!ずっと飲んでいたいつけ汁でした。そんなつけ汁に負けない細目の平打ち麺がまた美味い!ほそいので心配しましたが、腰もあり喉越しよく最高のつけ麺でした!私のベスト3に入るラーメンでした!した馬鹿なおっさん(˙灬˙)の戯言です!😆😆😆
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