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アンティキ(Antichi)
名古屋城周辺/イタリアン
美味しいパスタを求めてアンティキにうかがいました。場所はウィル愛知の東側にあります。年代を感じるとっても古い建物、古民家もしくは古商家ひっそりと佇んでいる感じです。いただいたのは、プランゾレッジェレッツァ3500円メインとパスタを選べるコースです。菊芋のスープ前菜盛り合わせキハダマグロカルパッチョイカのフリット鳥の白レバーパテ等々メインは、群馬産くちどけ加藤ポークのロテイフォアグラの一皿シェフのスタイルで(+1500円)をシェアしました。ポークは、ピクルスを使ったソースで、火入れが絶妙。フォアグラは、マデラ酒ソース、トリュフにテンションが上がります。パスタは、キタッラ蝦夷鹿の赤ワイン煮込みローリエ風味オレキエッテ三重県産牡蠣と菜花のアーリオオーリオをシェアキタッラは、思っていたのとは、大きく異なりましたが、絶品でした。バローロと合わせましたが、薄旨系のピノならもっと合いそうです。オレキエッテは、牡蠣の旨味がギュッと詰まった感じですね。パスタは両方絶品でした。デザートも種類豊富紅茶は、四種類から選べました。グラスワインは赤白各4種類、国際品種と土着品種がバランスよく揃った感じです。飲み物は、グレープジュースグレープフルーツジュースファランギーナ2016(最初に頼みましたが、絶対牡蠣と合うと思ってパスタまで育てました)フリウラーノ2007バローロ2013
東区にあるイタリアンのお店「アンティキ」です、平日の夜に利用してみました。お店は明治時代の古民家を改装した素敵な雰囲気、この日は2階の個室に案内してもらいました。この日いただいたのは食材をテーマに席石料理のようにいろいろなアイディアを注ぎ仕上げたという8品ので税込16500円の”テイスティング”コース「MenuDEGUSTAZIONE」、この日の料理は酢橘香る信州サーモンと茄子のマリネ大葉のジェノベーゼ、赤海老の炙り根セロリのクリームと古代小麦、鮑ハーブバターソース、オマール海老のポワレアメリケーヌソース、フォアグラのポワレ南瓜とブリオッシュヴィンコット、イタリア産秋トリュフのパスタ・ビアンカ“タリオリーニ”、近江牛のリブロース、ドルチェにドリンクといった内容です。料理はどれも文句なしに美味しかったですが中でもいくつかピックアップして書かせてもらうと、まずは赤海老の炙り、ぷりっというよりは柔らかな食感で甘みと深みも感じられる味わいの赤海老自体はもちろん、一緒に入っているしっかりした肉感の自家製サルシッチャと古代小麦の独特な食感もおもしろい、それにそれらを見事にまとめているまろやかな根セロリのクリームも絶品です。次に秋トリュフのパスタ・ビアンカ、たっぷり削られた秋トリュフの香りがすごく鮮烈に感じられるます。パスタ自体もオリーブオイルの風味と濃厚なパルミジャーノの味わいがしっかり楽しめる美味しいパスタです。そしてメインの近江牛のリブロースも絶品、抵抗なくナイフが入るほどに柔らかくジューシーなお肉の旨みが存分に楽しめます。そのお肉の味を邪魔することなくしっかり引き立ててくれるソースも絶品、それに何気にその肉汁とソースを吸ったマッシュポテトも大好きなんですよね、すごく美味しかったです。料理も雰囲気もサービスもすべてにおいて非の打ち所がない素晴らしい内容に大満足です。自信をもってオススメできるお店の一つになりました、ごちそうさまでした。
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香蘭園(こうらんえん)
伏見/中華料理、餃子、居酒屋
ここの所、中華というか、餃子と酢豚で一杯やりたい気分だったので、伏見で用事を済ませた後、香蘭園にうかがいました。いただいたのは、生ビール餃子酢豚餃子は、小振りです。何個でも入りそうでした。酢豚は、具だくさんタイプで、巨大なお肉が、ゴロゴロ。お肉は、とても一口では食べ切れません。自分史上、酢豚では、一番大きなお肉です。締めのラーメンまでたどり着けず、ハラパンとなりました。
地下鉄伏見駅から歩いて3分ほどの場所にある中華のお店、平日の夜に利用してみました。店内はカウンター10席チョットにテーブル3卓の席数、20時30分ころに入りましたが8割程度の客入りと多くのお客さんで賑わっていました。メニューは看板メニューでもある焼餃子、水餃子、スープ餃子などの各種餃子をはじめ、いろんな種類のラーメンに焼きそばといった麺類に炒飯、天津飯、中華飯などのご飯もの、八宝菜に麻婆豆腐、唐揚げ、酢豚などの一品料理と定番の中華料理がひと通りそろっているって感じですね。この日は2軒目使いのため料理は軽めに焼き餃子とネギ頭の2点を注文、焼き餃子は一口サイズの可愛らしいサイズの餃子、皮は薄皮でパリッと感はそれほど強くないですがシャキッとした野菜の食感が心地よいジューシーな餡で美味しい。一方のネギ頭はピリ辛に味付けされたたっぷりのネギに厚みのある焼豚が入ったネギラーメンの上の具だけような料理でしたね。ピリ辛のシャキッとしたネギに柔らかさと肉感をあわせ持つチャーシューも美味しいですね、お酒のツマミにもピッタリでした。しっかり食事で利用するのも良さそうですが、こんな風にちょい飲み利用もイイですね、便利に使えるお店だと思います、ごちそうさまでした。
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