ビストロ バガブー(bistro bugaboo)
清里/ビストロ
小淵沢の自然豊かな環境に溶け込むように佇むビストロ。木目調のインテリアが温かみを感じさせ、程よいカジュアルさと上品さが共存しています。席間の余裕があり、リラックスして食事を楽しめる空間でした。何と、このお店はオーナーシェフのワンオペ!料理もサービスも会計までをもお一人で手際よくこなす姿には感銘を受けました!席数こそカウンター席2席を含めて合計16席とこじんまりとしつつも、これをお一人でやられてるってシンプルに凄い。今日はディナータイム開店早々の17:30に来店。事前予約でしか味わえない、コースを堪能してまいりました♪[本日のオーダー]※価格は全て税込表記〈ディナーフルコース〉¥6,600-◉アミューズ/鶏レバパテとパンデピスケック・サレリエットのシュー▶︎▶︎▶︎一皿目から贅沢な組み合わせ。鶏レバパテは濃厚でクリーミー、パンデピスのスパイスがアクセントに。リエットのシューは軽やかな食感で、コースのスタートとして期待感を高める一品でした。◉前菜/パテアンクルート▶︎▶︎▶︎見た目の美しさに感動。パイ生地のサクサク感と、中のジューシーな肉のハーモニーが絶妙。甘酸っぱいお野菜たちが味を引き締めていました。◉前菜/ブラウンマッシュルームのポタージュとホタテ▶︎▶︎▶︎ポタージュは超濃厚。マッシュルームの芳醇な香りが際立ち、ホタテの甘みとクリーミーなスープが完璧にマッチ。寒い季節にぴったりの温かみを感じる一品。◉魚料理/湧水サーモンのミ・キュイ▶︎▶︎▶︎サーモンは低温調理でとろけるような食感。地元湧水の透明感を感じさせる瑞々しい仕上がり♪◉肉料理/カモむね肉のロースト▶︎▶︎▶︎絶妙な火入れで、カモのしっとりとした食感と濃厚な旨味が楽しめました。ソースは程よい甘さで、肉の旨味を引き立てるバランスが素晴らしい。◉デザート/クレームブリュレ▶︎▶︎▶︎カリカリに焼き上げられた表面のカラメルと、滑らかなカスタードの対比が秀逸。王道ながら完成度が高く、最後まで満足感のある締めくくり。◉カフェ・オ・レ〈ドリンク〉◉ノンアルスパークリングワイン¥1,400-
数年前に一度訪問し、久しぶりに再訪しました!小淵沢駅に近いので、電車の前の時間でランチやディナーをするのにおすすめです。トマトとビールのカクテルがめちゃ美味しかったです!鴨のコンフィも美味しかったです。また行きます!
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キッチンカフェ そら
笛吹・石和温泉/洋食、カフェ
山梨のカフェで夜ご飯‼️2023年3月27日この日3軒目のカフェは石和にある「キッチンカフェそら」注文したのは◆ベーコン・ほうれん草・温玉のクリームドリア◆モッツァレラチーズのトマトソースパスタ◆いちごパフェとコーヒーまずクリームドリアはベーコンとほうれん草がバランスよく入っていて、しっかりとした味付けなのにあっさり感じるんです😳真ん中に温玉が入ってるのが意外と珍しいドリアですねめっちゃ美味しいです❗️パスタもモッツァレラチーズたっぷりでトマトソースも抜群に美味しい👍それなのに何故かあっさり感じる❗️ここの味付けめっちゃ好きです😆そしていちごパフェは苺と生クリームとアイスだけと言うシンプルなスタイルなのが凄く良い👍生クリームは甘さ控えめで苺はたっぷり入ってます🍓低脂肪の生クリームを使っているのか全然重たく感じなくてペロっと食べれちゃいました〜😋お料理もスイーツも優しい味付けで全部美味しかった👍お値段もリーズナブル❗️カフェでコーヒー¥300って安いですよー☕️☕️☕️この辺りではとても人気のあるお店の様ですね〜納得です次はふぉわふぉわホットケーキ食べに来たいと思います🥞また山梨でお気に入りのカフェができました〜😆営業時間11:00〜21:00定休日火曜日
キッチンカフェそらさんの苺パフェ🍓期間限定で普通のサイズは990円ミニパフェは605円石和にある小さなカフェ常連さんで賑わっていました
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