挽肉と米 渋谷
道玄坂/ハンバーグ
渋谷挽肉と米渋谷駅から徒歩5分109を通り過ぎ、ラブホ街の中にあり看板も何も出てなくてわかりづらかった。食べログの外観の建物の写真から見つけた。椎津ビルと書かれた場所の2階。11時オープンだが、9時から整理券が配布。平日9:05着き、3組並んでた。入り口前に店員がおり、11時から好きな時間を選べ、12時と伝えると整理券ゲット。12時に再度訪問。食券を購入。メニューは1つのみで好きにポテトサラダやキムチなどオプションもつけられる。焼き場を囲むようにカウンター席のみ。隣の人との距離近め。客層は全体的に若い人が多く、女性同士やカップルが多い。テーブルの引き出しに箸やおしぼり、小皿などが入ってる。水や生卵はセルフ。生卵は1人1つ。卓上に薬味などがあり、これだけでもご飯が進む。全体的に味濃いめ、辛いものが多かった。ハンバーグを目の前で焼いてくれ、焼けたら自分の目の前の小さな網に乗せてくれる。ハンバーグ3つまで、炊き立てご飯、味噌汁のセット。1つめのハンバーグは何もつけずに食べると、肉が柔らかく噛めば噛むほど肉汁がじゅわっと！2つ目からは大根おろしや渋谷店限定の味噌ベースのソースをつけることに。大根おろしは荒め。ポン酢と合わせることでさっぱり。ソースは私には濃すぎて微妙だった。ご飯は釜炊きのため見た目からツヤが出てて食欲そそる！やわらかめのご飯で、おかわり無料なのが嬉しい！最後に生卵かけご飯とハンバーグを同時に食べても美味しかった！味噌汁は甘めの出汁で飲みやすかった。あまりの美味しさに無心で食べてた。ハンバーグ1つ90g×3つ食べても脂濃くなく胃もたれもせず！店員さんがご飯がなくなったらすぐに「ご飯おかわりしますか？」と声かけてくれたり、ハンバーグがなくなるとすぐに網に乗せてくれたりと気遣いがすごい。最後に「満足いただけましたか？」と聞いてくれ、程よいコミュニケーションがいいなと思った。こんなに場所かわかりづらく、チケット制でなかなか行きづらいがリピートしたくなる味、接客で満足だった。
「挽肉と米」渋谷にあるハンバーグ屋さんにお邪魔しました。吉祥寺にもあるみたいです。渋谷のお店は入り口探すのに少し手こずりました。笑今は事前予約できなくて、整理券をもらってからその時間になったらまた来店する感じになってました。ランチの整理券はすぐなくなるので早めをおすすめします🙋♀️。店内はとてもスタイリッシュなかんじで真ん中の焼き場を取り囲むように席があります。目の前で焼いてくれるので目でも楽しめます。ランチの定食は1500円でハンバーグが３つまで食べられます。ご飯と味噌汁がついてご飯はおかわりできます。生卵も１つ無料でついてきます。ハンバーグは目の前の網に店員さんが一個ずつおいてくれます。さわやかのハンバーグとはまた違って違って柔らかくて、とても美味しかったです。アレンジも豊富でどうやって食べるかとても迷います。ぜひ自分なりのアレンジで食べてみて下さい〜
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