【2026最新】東京で夏におすすめの魚介料理・海鮮料理TOP20

🌺HawaiianFair2019🌺ハワイ州ハワイ島にある「マウナケアビーチホテル」のスーシェフDanielTederous氏がリュクスダイニングハプナへ。2日間限定でハワイのシグネチャー料理をお届けしています。.「私が輝く場所はキッチンです。ゲストの皆さまが味わうだけでなく、何度も訪れて再体験したくなるようなメニューや料理を考え、つくるのは最上の楽しみです」“Ithriveinthekitchen.ThereisnothingIenjoymorethanplanningandexecutingmenusandmealsthatguestsnotonlysavor,butwanttoreturnandexperienceagainandagain.”.◼マウナケアビーチホテルスーシェフDanielTederous氏招聘スペシャルディナー8/22（木）・23（金）5:30P.M.～10:00P.M.

ご褒美や記念日のビュッフェ数年ぶりに品川プリンスホテル内にある、ハプナへ行きました！品川プリンスは思い出の地なので久しぶりにビュッフェ楽しめて良かったです☺️相変わらずクオリティ高くて、たくさん食べて大満足！

今日は渋谷で呑み会ですとにかく美味い刺身が食べたくていつも満席で入れないこちらのお店を予約してようやく念願の入店。と言う事でこちらの漁十八番刺身盛り合わせをチョイスとにかくこれでもかとばかりに刺身をガッツリ盛り合わせる鮮度が良いとはそこまで言えないが一般的には美味しいお刺身今年の夏に沖縄に行ったので鮮度の良い海ぶどうを食べていただけに海ぶどうはちょっと残念でした。溢れ寿司も見た目は良いがやはり良い物を食べすぎなのか鮮度と質はちょっとかなぁーでもインスタ映えには良いのかも人気のコスパの良い居酒屋さんでした。ご馳走さまでした。

鮪のカマ@渋谷🐟価格：約6,000円/人（総計）渋谷にある【漁十八番】へ🎣《料理》鮪のカマ十八番盛り明太だし巻き玉子山芋のフリット一番良かったのは鮪のカマ‼️メニューには値段は店員に聞くよう書いてありますが、今回は2,500円でした🙆‍♂️身が締まっていてほくほく！簡単に取れるのと美味しすぎて困りますね😂お酒が進みすぎました笑十八番盛りは約10種類もの海鮮があり、いろいろと楽しめます♪結構食べて飲みましたね😳海鮮好きの方は是非行ってみてください💨@mekegakuen様、ご協力ありがとうございました😊

土用の丑の日はうなぎを食べましたか？🐟仕事を休んでも行きたい(笑)、うな富士で鰻をいただきました☺︎💓数量限定の肝付きは開店と同時に売り切れ！ぎりぎりゲットできました💓ふんわりとした鰻がこれでもかと乗っていて贅沢なひととき、、！ご飯にかかるタレも美味しいポイントですよね暑い夏を乗り越えるのにぴったりでした！来店の際は予約をおすすめします

名古屋のひつまぶしの名店が、東京有楽町でも味わえます！上ひつまぶしは、外はカリッと中はふんわりとした極上の鰻を、出汁をかけてサッパリといただくことができます！提供まで少し時間がかかるので、ご注意！

七色てまりうた手毬寿司を食べたいという友達に連れられてやってきました！手毬寿司だけかと思ったらしゃぶしゃぶなどもあって、たくさん楽しめました🙆‍♀️

またもや、再訪。今回は痛風鍋の季節メニュー紅蓮を味わってきました。通常の赤より辛いベースで作られており、しかも、辛さは＋100円で無限に辛くできるとか！今回は、ベースの紅蓮で楽しみましたが、自家製麻辣醤の辛さが強く、牡蠣等のまろやさかとマッチ。夏にぴったりの一品です。辛く、お酒がグイグイ進んでしまいますね。今年の激辛メニューは痛風鍋紅蓮で決まりです。ご馳走様でした！また行きます。

＠東京・渋谷牡蠣貝鮮かいりこちらは渋谷にある海鮮居酒屋『牡蠣貝鮮かいり』です。寒くなってきたこの季節にインパクト抜群の牡蠣鍋を堪能しに来店！想像以上にもりもりのお鍋なので、満腹になりました！【訪れた場所の詳細】牡蠣貝鮮かいり住所：東京都渋谷区道玄坂2-6-15 鈴井ビル2Fアクセス：京王井の頭線渋谷駅西口徒歩2分
地下鉄半蔵門線渋谷駅徒歩2分
ＪＲ渋谷駅ハチ公口徒歩4分
地下鉄銀座線渋谷駅徒歩5分
東急田園都市線渋谷駅徒歩2分渋谷駅から284m営業時間：【営業時間】
OPEN17:00CLOSE23:00(LO.22:00)日曜営業定休日：【年末年始休業日】12/31-1/5迄休業

夏🌻にピッタリ❣️【東京軍鶏🐔平打ち冷やしそば】〜トロたく冷やしちらしセット〜【１〜2枚目】東京軍鶏🐔が堪らない❣️この透き通りながらも深みのあるスープ❣️【3枚目】旨味をたっぷりにするには東京軍鶏🐔がピッタリ❣️デラ旨い😭👍✨【４〜5枚目】超❣️多加水率を誇る❣️超プルプルで喉越しサイコーの平打ち麺❣️【６〜７枚目】これだけでもお店が出せそうな新鮮なトロたくちらし❣️絶品なコチラのセットは1.130円税込❣️冷やしそば単品なら780円税込のプライスレス❣️絶対旨い❣️冷やしそば❣️ご堪能ください🤗🎶

肉そば醤油980円】【x丼300円】5種類のチャーシューが楽しめる肉そばが超おすすめ^_^喜多方ラーメンはじめて食べたけど手揉み麺がいいですね👌x丼はいろんな部位の入ったチャーシュー丼！漬け卵がうまい👍😊＠umaumaoooou様、ご協力いただきありがとうございました😌

すごいお店に行きました高知県土佐料理のわらやき屋六本木店わら焼きは目の前で大迫力5点盛りはLINEのクーポンで7点盛りになりました〜.縁側もあるこちらの六本木店は各国の大使館もありますしかっこいい外国人ファミリーにも人気の様でした.ソーシャルディスタンスや通気性もパーフェクト！そんな中で高知県の名物がわら焼きにされると炎が燃え上がり盛り上げてくれました.高知県の日本酒は辛口のげに辛わら焼きのカツオや帆立に海老、雲丹名物荒木さん家の鰤の藁焼き最高に合いましたサービスはうつぼ！はじめていただきました！.ライブ感がたまらぬカウンター席で本当にヨイトキを過ごせました〜文旦サワーや高知県スイーツもいただきました

チェーン展開しているお店ですが、鰹わら焼き塩たたきが絶品です！ちょい飲みなら、こちらとあと一品なにか頼めば十分満足できます。ということで、おとずれたのは六本木のわらやき屋です！平日の会社帰りに３人で利用しました。鰹のたたきといえば、ポン酢が定番ですが、こちらのお店では、塩と薬味をのせて頂きます。やはり塩は何に対しても万能！というのと、ニンニク、茗荷、ネギ、わさびなどの薬味との組み合わせも愛称抜群！鰹のたたきを食べたいと思った時、たまに行きたくなるお店です

痛風鍋！！！まだ今夏で暑すぎるけど寒くなったら行ってほしい！！！@mao_mogumogram様、ご協力いただきありがとうございました😊

渋谷のかいりに行って来ました。渋谷駅に近い唯一の牡蠣食べ放題のお店です！痛風鍋も食べれちゃう冬にぴったりなお店。牡蠣一つ一つが大きくて一口で食べきれなかったです！椎茸や海鮮もボリューム感抜群。牡蠣食べたいならおすすめのお店です！

東銀座の料亭にてディナー。外観、内装ともに料亭の風格のある店舗。コースのどの料理にも品を感じる。接待利用に向いてるかと。～メニュー～▼先付け一口そうめんと旬野菜のガスパチョ煮穴子と大和芋のテリーヌ▼前菜前菜も盛り合わせ▼椀物夏鱧葛打ち掻き卵仕立て針茗荷▼お造り旬の鮮魚盛り合わせ▼魚料理イセエビと夏野菜のフリッタータ焼き茄子の餡かけ花蝶スタイル▼肉料理松坂牛のロースト特製柑橘ソース▼食事花蝶名物真鯛の出汁茶漬け▼デザート季節のデザートランチメニューはリーズナブルなものもあるので、一度はランチタイムに訪問してみたいと思う。

『花蝶』懇親会で東銀座にある花蝶に行ってきました！高級感のある料亭なので、会食での利用におすすめです。一品一品どれも見た目が華やかで、味が美味しくて、時間が過ぎるのがあっという間でした。店員さんの接客もスムーズで居心地の良い空間でした。

高尾山の麓でお蕎麦。山頂で食べようかなと思っていたのですがこちらが美味しそうとのことで麓で自然薯そばをいただきました。冷たいのも温かいのも1380円、わたしは冷たいものを。基本夏でも冷たいドリンクなどは飲まないほど日頃から温かいのを取り入れているのですが、お蕎麦だけは冷たいのが好きなのです。食べ方が書いてあるのでその通りに、全体をまぜまぜしてからいただきます。おそばのコシもおつゆも、それに絡まる自然薯もとってもおいしかったです。結構混んでいましたが店内も広めで数分で入れました。天丼を食べている方が多かったような、そちらもおいしそうでした。

自然薯蕎麦❣️栄茶屋本店❣️自然薯キターーーー😵✨高尾山のふもとには多くのおそば屋さんがあります‼️その中で１軒、ガラス越しにそばを打っているお店があります❣️実は高尾山のおそば屋さんには工場からそばを仕入れているお店も多いのですがここ「栄茶屋」では打ち立てのそばを味わうために職人さんが毎日そばを打っています❣️「真芋ならではの野生の醍醐味」とあります❣️普通のとろろに比べ粘り気もありそばに絡みついて美味です❣️東京都八王子市高尾町2479

［最寄駅］東西線門前仲町駅4番出口→徒歩2分程度駅から歩いて直ぐの立地。大通りから一本裏道に入ったところにあるので、周りはとても静か。「イタリア国旗」が、はためいているのでお店の目印になってます。ホワイトを基調とした店内はとっても洗練されたオシャレな造り。2階建てで、1階にはカウンター席もあり、カップルシート的になっているので、デート使いには持ってこいですよ！店頭の看板にも大きく掲示されていたが、「Cerdi」さんの凄いところは、その「飲み放題プラン」にある！その内容がこちら。✂︎……………………………………………………………①【世界のワイン50種類飲み放題】1h780yen（858yen）延長▶︎30min390yen(429yen)②【Premium飲み放題】～ワイン50種+スパークリングワイン、ビール、カクテルなど～✂︎︎……………………………………………………………この飲み放題は本気で凄すぎる！！お店の運営を心配してしまう位にコスパが良すぎて、逆に申し訳ないっす笑これを見たら誰しもが思わず頼んでしまうハズ！ワイン自体は1階２階共に設置された、大きなワインクーラーからセルフスタイルでワインを注ぎ、楽しむスタイル。ワインをあまり知らない人でもご安心あれ！白・赤ワイン共に、味わいのポジショニングMAPたるメニューがあり、そこに番号が振られています。その目的の味のボトル番号がワイン自体にもナンバリングされているので、すんなりお好みのワインに辿り着けます。絶品料理と自分好みのワイン飲み放題は、他店舗でも見かけない最強の組み合わせ。是非、みなさんも行ってみて楽しんでほしい！！［本日のオーダー］※価格は全て税込表記◉お通しゼッポレ◉真蛸と夏野菜のセビーチェ、クスクス添え¥1,320-◉牛タンの低温ユッケ¥1,408-◉黒トリュフ大根〜シャンピニオンソースフォカッチャと共に〜¥1,540-◉しらすとカラスミのオイルベース¥1,628-◉牛フィレとフォアグラのロッシーニ〜赤ワインとフォンドボーのソース〜¥3,278-

《Cerdi》@門前仲町☆☆☆予約可、テーブル席とカウンター席、個室有、カード可、PayPay可、d払い可、禁煙体調：最悪門前仲町のイタリアンです。久しぶりに行ったらめっちゃ雰囲気変わっていてびっくりしました。以前はリーズナブルだけどデート向けのイタリアンという感じでした。ずらっと並んだボトルからワインを選べる飲み放題。素材のクオリティと白ワインが冷えてないのがたまにあるのは少し気になりましたが、料理人の腕が良く、雰囲気の良いお店でした。トリュフエキスを使った鴨メンチやパスタが美味しかったな。久しぶりに行ったら、子供連れの多いファミリーイタリアンになっていました。コースの中身もだいぶ変わっていました。飲み放題のスタイルは変わらず。良し悪しでは無く、変わりました。個人的には少し残念ですが、以前より明らかに混んでいたので、お店的には正解なのだろうと思います。私にとっては使うシチュエーションが減ってしまう感じでしたが、トリュフ大根も美味しかったし、子連れで美味しいイタリアンが食べられるお店って、けっこう良いのかもです。

【鮨のだり半】代々木駅東口から徒歩1〜2分程度にあります。会社の人のおすすめのお店で代々木の店舗には初めてきました。木曜日にも関わらずずっと満席状態！夏の刺身二種と鯛の煮付けとごまぶりを注文しました！とにかくボリュームがすごいのに全部いいの？ってくらい安くてコスパが最強😭そして刺身も新鮮で身も分厚くげきうま最高でした。お寿司は紙に書いて好きなものを1巻ずつ食べれるので、それもよかったです。好きなものシリーズです。(ウニネギトロブリエビ)店員の方も気さくでおすすめの日本酒など紹介していただき、本当に良いお店でした。またいきますー！🍣

代々木にある鮨のだり半にいってきました。代々木の海鮮居酒屋といえばここを誰にでもおすすめします。かなり人気店なので予約が必須です。電話していくことをお勧めします。その時の獲れた魚で変わる煮付けは本当に美味しい。1つ100円でお寿司が食べられる時もあるので要チェックです。

(^^)/天然のしゃけが食べれるしゃけランチをしに代田橋まで脂ののったしゃけは香ばしい焼いていてそこにいくらのかかった丼を食べましたが美味しくて近所に欲しいお店！次回は夜に居酒屋利用したいです🍶HP引用しゃけ小島で使用している「トキシラズ」や「時鮭」は、秋に獲れる秋鮭とは違い、まだ成熟する前のお腹に卵や白子を抱えていない、春から初夏にかけて水揚される天然の鮭で、身に栄養がゆきわたり大変脂がのっているのが特徴です📜Menu🐟鮭いくら丼【SNSまとめ】https://lit.link/Kazushige📍

・特しゃけ定食¥3.850-いくら・ルイベ・焼き漬け・鮭みそ少し高めの定食ですが、味は美味しいので🤤・胡麻しゃけ¥400-ごはん・味噌汁おかわり自由なのは嬉しい！思わずご飯が進みますね〜鮭にレモン汁🍋をかけてもさっぱりとした味わいにハート

💝ダイナミックキッチン＆バー響品川店💝『汐留店』は、ロケーションが良く夜景が綺麗なので、何度か伺っていますが。。。此方の『品川店』は初めて❗️【鰻＆玉子重と刻みオクラ鶏出汁つけ蕎麦】¥1700『Instagramキャンペーン』で『半額招待券』を頂いたので、¥850に‼️（╹◡╹）✨【刺身&煮魚膳】¥1700【ドリンクバー】ランチに付いてます。【季節の甘酒シャーベット】LINE友達で無料⭐️鰻&玉子重の他に、鶏出汁つけ蕎麦も付いて、このお値段はリーズナブル(๑･̑◡･̑๑)✨鰻を食して、猛暑の夏を乗り切れそうです。この鰻ちゃま&玉子が、ふっわふわで、激ウマ❣️感動しました❣️⭐️お刺身も新鮮で、鯛の兜煮も味がしみしみ‼️さすが響グループ‼️⭐️店内は天井が高く、開放感があります。『半個室』の使用料は千円ですが、ランチ時は無料で、お得‼️‼️＊＊＊💖💖

胡麻のすりたてでつくるスナップエンドウの胡麻和えフグヒレのお吸い物と美味しいビール五肴の盛り合わせ十四種のサラダ鰹のタタキ香味野菜アオリイカの刺身アオリイカと白ウドのかき揚げ久能生姜の肉巻き天ぷら明太子イワシウイスキー飲み比べで大変満足でした。春の山菜天ぷらも美味しかったです。季節ごとに料理がかわって楽しみです。

ランチで3人で12:45頃利用しました。店内広く、並ばずに奥の一段上がったテーブル席に案内してもらいました。夏バテせぬよう鮪とろろ丼1200円税込を注文。鮪が肉厚でしっかり味がついていて美味しいです。それなのにとろろによってツルツルと食べることができて、とても食べやすかったです。おすすめです。

ランチにて鮨と丼もので席が変わる様子。丼もの目当てだったので、すぐに着席できました。ランチ海鮮丼1,200円を注文。少し時間かかったような気がしました。具材沢山乗っていて美味しかったです!コード決済のできました。またヒルズアプリを入れているとポイントもらえるようでした。

こんにちワルダナプラコッテ。いつもランチタイムに行列を作るお店がこの『海幸』です。北砂銀座入り口のすぐ近くにあります。今回、訪れたタイミングでは、1,500円(税込)の握りのランチとうな重をランチで提供していました。うな重竹1,400円(税込)を食べました。ずっしり身のあるうなぎ。夏バテしないようにご飯もモリモリ食べます。11:00オープンにあわせて訪問するのがおすすめです。

城東警察署の近くにあるお寿司屋さん、海幸へ！ここはなんといっても、溢れるほどにのったウニといくらがおすすめ。他にも新鮮なネタをいっぱい食べられるので、お腹を空かせていきましょう。とにかくシャリも多めなので、いろんな種類が食べたい方はシャリ少なめで注文するのがベター。

📍原宿／熊だお寿司じゃほぼ頼むことのないサーモン、連れられて行ったけど全然ぺろりだった〜海鮮丼ってどうしても色々のって豪華なものを選びがちだけど、このお店はきっとサーモン丼が大正解（な気がする！）こちらも投稿だけど、雨降る夏にランチで訪問🌨待ち4組で全部カップルだった🩰夜は居酒屋営業してるらしく、メニュー見るだけで心躍るんだが…！原宿で飲むことほぼないけどピン留めしてるお店！📍_原宿

【カマ焼き¥190で日本酒飲み放題！明治神宮前の地下に潜む大人気海鮮店にﾄﾞﾊﾏﾘ】✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼⭐️日本酒飲み放題¥600？！リピ確定の穴場原宿ｻｶﾊﾞ🍣セルフで取り出す感じなので、都度店員さん呼ばなくていいのがスゴく良い👏原宿の古着街？にあるとは思えない、明るい雰囲気の店内で、カウンター席とテーブル席が！⭐️サーモン刺し盛り合わせは食べるべきﾋﾄｻﾗ！おつまみが安すぎて強すぎる筋子は¥200、豆腐の味噌漬けは¥300カマ焼はまさか、まさかの筋子を下回る＼\¥190！/／え、大丈夫？？って思うレベルで、アカジ。カマ焼きもハラス焼きもこの価格！※限定価格ぽいので、気になる方はお早めに⭐️白和えは旬の季節のフルーツ今回の白和えは…イチゴでした！この前はシャインマスカットだったらしい！フルーツ×白和えって？って思ったけど、これがあまじょっぱくて美味しいんよ🥺⭐️スタッフさんもとっても良い方で、これはまたいくしかないです！サクッと飲みやランチにもおすすめです✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼╭━𓌉◯𓇋𝕆ℝ𝔻𝔼ℝ━━━━━━━━━━━━╮✔︎サーモン刺し盛り合わせ¥900✔︎カマ焼き¥190✔︎筋子¥200✔︎豆腐の味噌漬け¥300✔︎いちごの白和え¥600✔︎30分日本酒飲み放題¥600╰━━ｖ━━━━━━━━━━━━━━━━━╯✎𓂃𓂃𓂃𝕄𝔼𝕄𝕆𓂃𓂃𓂃𓂃📍明治神宮前駅徒歩5分⏰11:30～14:30/16:00〜21:00※定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）🌙¥1,000～￥3,000┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

酒場晩酌Tezukaへホタルイカのエイリアン具合LOVE❤️ホタルイカと菜の花のイカ墨出汁ごはん春を感じる炊き込みごはんは南部鉄器で炊き上げているんですよ✨盛り合わせはこれは絶対オーダーしたほうが良いですね明るい店内で酒呑みにはたまらないお料理の数々がでてきますよ飲み放題も種類がかなり豊富な上にハイレベルなものばかりイラストがたくさん飾られてます南夏希さんの絵流行りの雑誌の表紙や挿絵で有名な方です✨そんなお洒落な空間ですランチも魅力的酒場晩酌Tezuka渋谷区道玄坂1-13-1

【東京都渋谷】渋谷駅近くでもんじゃを食べるなら『酒場てづか』。こちらは、京王井の頭線渋谷駅から徒歩約2分のところにあります。華金で訪れました！生ビールで乾杯したあと、カツオのたたきやエビフライ、そしてメインのイタリアンチーズもんじゃを注文！もんじゃはイカスミが入ってるのがポイントてす！コクと旨みが感じられてめちゃくちゃ旨い🤦‍♂️お酒が進みますね〜🍺店内は結構こぢんまりしてるので、大人数よりか少人数でいくのがオススメ！あと予約もして行った方がいいですね💁‍♂️あと、店内は禁煙ですが、外に灰皿があります🚬

恵比寿のデートで利用しました。口コミを見てとても気になっていたお店です！今回はおまかせフルコースを予約しました。一品目はトロの手巻き。ふわっふわのトロに海苔はパリパリ。口溶けが良くて香りも良いです。お次はすだち。夏の時期に頂けるもので、昨日締めたものだそうです。翌日に一番甘みが増す状態で提供するという徹底ぶり！噛むたびにほんのりした甘みが溢れて美味しい！！太刀魚塩焼き→太刀魚がめっちゃふわふわ。噛むたびに風味が口の中に広がります。大根おろしとの相性も抜群でした。太刀魚の次は新イカ。イカは少しだけ苦手だったのですが、イカが大好きになりました。めちゃめちゃ歯切れが良くて柔らかいんです！！夏のこの時期にしか食べれない限定の新イカ。レアです。初めて食べたハモしゃぶ。ハモを骨斬りしている時の音がとても心地よかったです。ハモの骨斬り専用包丁かっこよかった〜。そして鰹出汁のハモのたまご入りスープが身体中に染みる染みる。美味しすぎてお代わりさせてもらいました。ハモもふわふわの食感で美味しい。お次はシマアジ。1週間寝かせて、一番美味しいタイミングで握ってもらいました。今まで食べた中でダントツ美味しいアジでした。そしてここからマグロパラダイス！！！赤身は口当たりが良くて味が濃い。一番大好きなのは中トロ。見た目も美しい。口の中でトロける〜。美味しすぎてほっぺたが落ちるって感覚でした。トロの漬けはからしがピリッとアクセントになって風味がとても良かったです。トロの周りにだけ火を入れているので、普通の漬けマグロとは全然違う味でした。最後は大トロ！今までのお寿司のシャリとは違って、熱々の状態のシャリと大トロを握ってくれるので、大トロの脂が溶けて口の中に幸せがいっぱい広がる感じです。めっちゃ大きい車海老！！甘みがあって味噌が美味しい。かなり大ぶりで身がプリプリ。そして北海道産のウニ。やっぱ北海道産ですよね。上品な甘みがあって、これでもかってくらいウニ大盛りでした。お次の穴子さん。身がふわふわでほんとに穴子なのって感じました。お味噌汁はカニの風味がすごい効いていて美味しかったです。〆のぎょくはプリンのように甘くてデザートなようでした。大将のトーク力がずば抜けて高くて、とても楽しかったです。リピート率がまさかの50%らしいです。

恵比寿鮨ふじまさ恵比寿では名店と呼ばれる鮨屋が点在し今回は食べログTOP5000を獲得した「鮨ふじまさ」さんへ。大将の"お任せフルコース"を。コース内容はこちら"トロの手巻き""鰤""あん肝""西伊豆のノドグロ""スミイカ""自家製塩辛""春巻き""鮪4種"赤身、中とろ、漬け、大トロ"あら""鯵""ほっき貝""すっぽんの茶碗蒸しご飯""車海老""雲丹タワー軍艦""煮穴子""巻き物""海老のお味噌汁""玉"大将の長年の経験と拘りが詰まった鮨には一貫一貫に大将の思いが込められているのを感じるコースでした。料理は然る事乍ら、多彩なアプローチを放つ中村勘九郎似の爽やかな大将の魅力について話すと、英語もお上手でジョークを交えた巧みなトーク力に場の空気、雰囲気に統一感をもたらせます。通常なら他のお客様とは会話することも少ないのですが、ふじまさマジックにかかると、気づいたらその場にいる全員が笑顔で穏やかに過ごせているんです。不思議ですよ。大将は全てのお客様に対して、提供した料理は記録に残し次の訪問時に料理が被らないようにされているそうで2〜3部制でも料理を変えることもある徹底した管理体制に驚きでした。