【2026最新】東京で冬におすすめの寿司TOP20

＊ランチ握りコース：16,500円「海味」さんから2019年に独立してから瞬く間に超予約困難店となった鮨龍次郎さん。青山通りから少し入った路地奥にあり少し場所は分かりづらいがオーラを感じる外観。店内はL字型のメインカウンターと別途カウンターを備えた個室もあります。今回はランチ限定の握りコースを選択。と言いながらも寒い冬にぴったりの温かいカリフラワーの擦り流しからスタート。カリフラワーが甘みも出汁の旨味も尖ってなくてとても自然。スタートに相応しいシンプルな逸品。握りはとにかくネタもシャリもインパクトが凄い！ネタは北海道から鹿児島まで全国の厳選された素材。旨味を引き出すというより増大させる味付けが印象的だった。シャリは固めで4種類のお酢を使った複雑な味わい。輪郭がかなりはっきりしていて噛み応えがある。超一流のネタとそれに負けない固めのシャリ。どちらも存在感が凄く強く一歩間違えたら喧嘩しそうなのにしない。そしてめちゃくちゃ酒が進む。これはおつまみがあったら酔っ払い確定！さすが龍次郎さんという感じです。一貫目のサヨリで美味い！と唸り、二貫の天然帆立でなんだこりゃ！と美味さで驚かされるやつです。赤身漬け、トロ、雲丹もあってこのクオリティで1万円台！コスパの良さに脱帽です。そして追加で龍次郎さんといえば！のかっぱ巻きを！水気を取った超細切りのキュウリの食感の良さで鳥肌が立ちそうだった…めちゃくちゃ美味しかった。絶対に食べるべきです！凛とした空間だが気取らない明るい活気のある雰囲気。お弟子さんも元気で楽しく食事を堪能できました。なかなか予約困難店ですが機会があれば是非！<握りコース>◆カリフラワーのすりおろし◆サヨリ◆天然帆立◆金目鯛◆スミイカ出水◆甘エビ増毛◆鱒琵琶湖◆赤身漬け大間◆トロ大間◆ムラサキウニ青森◆穴子◆トロ巻き◆玉◆かっぱ巻き(追加)

🤵‍♂️東京南青山龍次郎さん5👰‍♀️----------------------------こんにちは🐔🎣🐔曇り空☁️というか雨もパラパラ☔️と清めてくれます😇毎日鮨食べたい鮨マンです🍣今回は、前回に引き続き、食べたらニヤニヤ、楽しくてニヤニヤキリッとしててニヤニヤずっとニヤニヤが止まらない、東京南青山鮨龍次郎さんです💎今回は、まぐろ！マグロ！鮪！と９枚まぐろづくし。食べたら、全身痙攣から悶絶してからの昇天‼️いわゆるまじめに美味いやつですね😋シャリとのバランス最高すぎる。その後にいくら丼。もうね、龍宮城🏯ですね🤣@miyamaeyusukeさんの⬆️インスタはこちらから💁‍♀️@daiki._.0621さんの⬆️インスタはこちらから💁@a09k07rさんの⬆️インスタはこちらから💁‍♂️鮨龍次郎さん投稿続きます🛸----------------------------Swipe←←←スワイプ←←←슬쩍←←←----------------------------観て頂いて感謝します🙏これかもぜひ仲良く🤝してくださいいいね👍コメント📝フォロー🤲保存💾よろしくお願いします🤲----------------------------Thankyouforwatching.Pleasekeepintouchandpleaseletmeknowwherethebestsushirestaurantis.IfucouldtellmeaboutitI’llgetthereasap.Pleasehitthegoodbuttonandfeelfreetoleaveacommentandfollowme.I’mlookingforwardtofindanewsushirestaurant.-------------------------------------@sushiman39様、ご協力ありがとうございます😊

贅沢な時間を堪能！グランドプリンス新高輪のレストランZAKUROでディナー。特にスイーツが絶品でした。

【魚真渋谷店】渋谷の魚真へ。道玄坂裏、クラブ街の近くにあります。居酒屋多いエリアです。会社のメンバーの歓迎会で6人くらいで行きましたが、広々座敷でゆったりできました。料理は相変わらず美味しい！渋谷駅から徒歩6分くらいのアクセスです。

友達がおいしいと言っていたので知り合いの誕生日に利用させていただきました💐5000円の特上コース💕新鮮なお魚が盛りだくさんで最初から最後まで楽しませてもらいました！おなかいっぱーい！今度は単品で楽しみたいと思います☺️💕

〘肉匠とろにく恵比寿店〙食べログ3.08恵比寿駅から歩いてすぐ！3月にリニューアルオープンしたお鍋のインパクト抜群✨なとろにくさんへコースの種類が多くリーズナブルな3,850円から少しリッチな9,350円までニーズに合わせて活躍してくれそうです！名物の肉炊き鍋は、珍しいのでオススメ♡🔸満開コース13品9,350円✔黒毛和牛のコンソメスープ上品な豚骨のような濃厚さ🤤✔生野菜と杏味噌杏味噌って初めて!!甘めでチャツネのような印象✔①A5黒毛和牛のユッケ💮②A5黒毛和牛のたたき③美ら島あぐー豚の角煮④ズワイ蟹ともずく酢⑤クリームチーズの白和え苺包💮⑥トマトとセロリのガーリックオイル漬けごま油がきいた和牛のユッケとスイーツのような白和えが美味しかった♡✔A5黒毛和牛サーロインの究極ローストビーフとろとろのお肉に卵をからめて♡一口ごはんが隠れているのも嬉しい✔A5黒毛和牛の茶碗蒸しイクラがたっぷり華やか！海鮮のお出汁と和牛出汁のコラボ✔黒毛和牛霜降りとフィレの肉炊き鍋💮初めてのお鍋でした！！霜降りおフィレの2種類のお肉が楽しめる♡お肉の下はキャベツたっぷり!!ヘルシー〆はカレー麺にチーズと卵を♡✔季節のフルーツ大福、アイス💮いちご大福がとろとろ美味しかった〜♡お鍋の後の和菓子は幸せお鍋って冬のイメージでしたが、冷えたお部屋でビールとお鍋も最高でした♪いろんな和牛料理を楽しみ最後に出てくる、鹿児島発の肉炊き鍋がすごい!!金柑の爽やかなお出汁とヘルシー鍋は女子が好きなやつです🥰💕個室も多く、席がゆったりしてるのでデート、女子会、お仕事と活用場面が多そうなお店でした☺@kasumi_tkd様、ご協力ありがとうございます😊

［最寄駅］JR恵比壽駅西口→徒歩2分程度駅近すぐのビルの8Fに「肉匠とろにく」さんは店を構える。和風の落ち着いた空間で、52席程ある席はほぼ半個室の造りなので、デート&接待まで幅広い用途で利用できます。2名用個室に案内されましたが、それぞれの部屋に暖簾がかかっているので、周りも気になりません。面白いのが、ペットも一緒に入店可ってところ！実際にプードルちゃんを連れたお客さんもいましたよ。頂くお料理は店名の通り、トロけるお肉に出会えます。厳選して仕入れたA5ランク黒毛和牛や松坂豚など、こだわりのお肉を堪能できるのが特に魅力。とろにくさんのイチオシでもある、独自の金柑出汁を使用した絶品肉炊き鍋は絶品だしSNS映えも抜群！必食です！本日は飲み放題をつけたコースを事前予約。全13品もあって、贅沢なお鍋も付いてこのお値段は相当コスパよし！恵比寿の好立地にあるので、いつでも気軽に利用できそうです^^［本日のオーダー］※価格は全て稅込表記『蕾～つぼみ～』全13品¥6,050-＋2.5時間飲み放題¥1,650-◉A5黒毛和牛のコンソメスープ◉生野菜と杏子味噌◉黒毛和牛5色肉巻き特製ゴマダレ土佐酢ジュレと共に・松阪豚の角煮・クリームチーズの白和え苺包み（季節）・鶏と胡瓜の山葵共和え・和野菜の酢の物（季節）・イチジクと柚子の西京味噌クリームチーズお揚げのせ◉松阪豚のブラックカツサンドコチュジャンゴマダレ▶︎▶︎▶︎ブラック＝黒胡麻を使用した、松阪豚のカツは外はカリッと、中はジューシーで、肉の甘みが引き立ってて満足度高し！◉A5黒毛和牛の茶碗蒸し◉松阪豚とA5黒毛和牛赤身の肉炊き鍋▶︎▶︎▶︎とろにくさんのスペシャリテ的鍋はインパクト大！ズラリと円形に並べられた黒毛和牛の下にはたっぷりキャベツ。金柑を皮ごと入れた出汁でしゃぶしゃぶを楽しめる^^ヘルシーだけどもボリュームも満点で非常に食べ応えあり！味変の柚子胡椒ともみじおろしの相性も◎◉〆のカレーリゾット又はカレー麺◉季節のフルーツ大福アイスを添えて

東京出張の際に、会食で。めちゃくちゃかっこよく和モダンな雰囲気素敵でした。個室にもなるので会食はおすすめですね。看板メニューのトマトすき焼きをいただきましたが、あの味はお店じゃないと無理だな、と。有意義な時間でした！

Christmasilluminationを眺めながら久々の再訪の婆娑羅へ流石婆娑羅だと改めて良さを感る食べたい物をアラカルトで頂く大人の楽しみ

〜信頼と安心の"たかはし"〜⁡⁡皆さん。こんばんは🌛ZMAです🙏今日はお寿司🍣でもご紹介しましょう♪♪⁡銀座一丁目にある「鮨たかはし」さんにお邪魔します🖐🏼フォロワーの皆さんはもうご存知の方も多いんじゃないでしょうか❗️⁡1年を通して通いましたがお鮨の美味しさの限界値を上げてくださったお店です☺️大将の高橋潤氏は近年、「すしのサイエンス」という本を出版✨⁡鮨の技術を科学で迫り、温度変化や煮方、魚の扱い方を事細かく解説されている本です。ご興味のある方はお近くの本屋、webでお買い求めください✌️⁡⁡さて、本日は¥25000のおまかせです。ズラズラっとご紹介していきましょう❗️アLet'sラGo❣️⁡○がつまみ◆が握り⁡○毛ガニ○穴きゅう◆カツオ◆墨イカ今日のカウンターはどちらかというと静かで大将と気軽に会話をしながらお寿司を摘めますね😊♪相変わらず、おつまみも握りも軽やかに楽しめます✨⁡⁡○トリ貝あん肝煮タコこれが柔らかくお酒🍻にピッタリなんだわ🤤◆サワラ藁焼き◆イクラ粒がデカい😧。。こんな大きいのは初めてみたかもしれません。。⁡○銀ムツ口の中でとろける😍。。◆中トロ◆大トロ◆赤身ヅケ大間152kg今度はマグロの三連発。冬のマグロはグングン脂がのってくるので味わい、風味が夏の季節とはえらい違い❗️そこを赤身がタタンッと高座扇子を叩く落語家のように締めてくるわけです✨✨⁡○太刀魚のフライたかはしの名物料理ですね😄利崎さんでも同様のものを食べましたが、こちらはタルタルがアッサリ。⁡◆コハダ◆？？？◆アジ◆車海老今年一番の照りと赤々しさ。いつ見ても虎柄模様の車海老は素敵ですね☺️☺️⁡◆穴子◆太巻き◆玉子ちなみにこの太巻き。別注文でテイクアウト出来ますからね😉⁡ご馳走さまでした🙏以前よりも緊張は解けて少しずつですがお寿司を楽しめるZMAになってきた気がします😊⁡来年も行けたらいいなぁ〜。。なんせ予約困難ですから😂😂💦💦ほんじゃあ、まったねぇ〜👋👋⁡店舗基本情報🎗受賞・選出歴2021百名店選出TAB2020〜2021☎️お問い合わせ03-3561-6503

〜いよっ❗️毛利の大将‼️今年も利崎と共に〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞。ZMAです🙏。さてさて、、まずはお寿司屋さん🍣のご紹介といきますか❗️⁡⁡代々木上原にある「鮨利崎」さんにお邪魔します🖐🏼。青山、恵比寿、麻布と各店舗人気になっている利崎さん。本店は代々木上原で毛利総大将の握るお寿司を求めて今年もやって参りました✨。⁡なんと次回の予約は半年先😱😱💦⁡今日はおまかせで頂きます🙏。¥25000〜💸💸⁡⁡☆福島県あぶくま今日はいきなり日本酒🍶。たまんないね😋☆宮城県日高見最近ビール飲むとお腹膨れちゃうから🤣💦⁡⁡★銀杏ちょっと苦いかな😅。★もずく海老叩きオクラずるずる、ぬるぬるとお腹のリカバーには👍。⁡★鰤氷見のブリ。脂はサラッとしてて身の旨味が十分に突き出ている✨。★煮タコ柔らか(￣▽￣)。。歯があたらない✨🐙⁡⁡★鱈白子丼冬の名物。タラの白子。餡無しでも美味いような気が😗😗。。★あん肝こちらもお酒のアテにピッタリ❣️★鰆のフライタルタル利崎お得意のタルタルフライ。太刀魚も良かったけどこちらも中々😙★毛蟹の茶碗蒸し🦀⁡さぁ❗️握りといきましょう♪♪⁡◆カスゴやや引き締まったカスゴ。かなり寝かせたな✨⁡◆スミイカ身厚だねぇ〜✨✨。サクッと入る瞬間がたまらない寿司ネタのひとつです🦑。⁡◆イワシ利崎名物イワシ。今回はあまり脂はないけどスッキリした香りと薬味のバランスが良き良き☆⁡◆赤身赤身自体にサシが入ってるので柔らかく口当たりもソフトで醤油との兼ね合いもgood⭐️⁡⁡◆中トロ艶やかという言葉しかない綺麗さ🥰鮪本来が持つ赤身とサシの中間色。旨味と脂のミルフィーユ☀️⁡◆ボタン海老プリッザクッとした食感と濃厚な甘味がたまらない╰(*´︶`*)╯❣️⁡◆蛤低温調理の蛤。煮たタイプと違って食感がシャッキリしてより生に近い味わい。蛤ならここ以上のものはまだ未踏👌⁡◆ウニ馬糞ウニ。しかも盛り盛りなレベルのウニ。。そりゃあ〜💦夢いっぱいな世界が待ってます笑⁡★トロタク★玉子⁡ご馳走さまでした🙏。

🇯🇵🍣『青空』📍東京都中央区銀座8-3-1銀座時傳ビル6FMichelin⭐️⭐️食べログ4.322022SILVER2022百名店定期訪問新橋より数分、コリドー街沿角のビル6階にある『青空』さんへ再訪店主の高橋青空氏は言わずと知れたすし善、すきやばし次郎で修行され、激戦区である東京・銀座に2006年独立開業し、2016年に現在の場所へ移転今回も店主の劇場前の特等席に今夜は大将と同じスペシャルドリンクをいただきながらスタートはやり、『青空』さんはつまみから感動秋の味覚、『きのこ7種と鱧出汁』※写真撮り忘れ鱧出汁…染み渡る優しい出汁でコクがあるそれときのこの香りも楽しめる贅沢な一品身体があたたまったところで今回は『鱧の炙り』を一味とポン酢でいただくという一品鱧の骨切りの音がまたいい！そして熟練した技が光る今や高級魚の仲間となった『さんま』ほどよい脂と肝の苦味が相まって美味しいこちらも高騰している『黒鮑』は言うまでもなく柔らかくあわびそのものの旨味も強く美味こちらではお初の『ながすくじら』口の中に入った瞬間驚く「柔らかくてとろける」食感ししゃも旬に入り、雄ししゃもの脂と旨味が絶妙で美味しいこのあとに、店主よりおすすめされた『からすみ』と『ばちこ』からすみは炙りでお願いした握りは安定の美味しさ追加した小鰯の細かい切り込みも職人技食材は秋ですね外の寒さは一気に冬の始まりを感じるほど冷えますが食材で『秋』感じながらいただける日本の食文化素晴らしいですねご馳走さまでした😊【menu】🥢銀杏🥢毛蟹（北海道）🥢きのこ7種鱧出汁🥢鱧あぶり（一味とポン酢）🥢さんま🥢ひらめかます🥢黒鮑（茨城）🥢ながすくじら🥢ししゃも（オス）追加🥢ばちこからすみ🍣すみいか🍣さよりの昆布〆🍣まぐろあかみ🍣中とろ山田（岩手）定置網🍣大とろ🍣小柱🍣車海老🍣いくら🍣さば🍣うに🍣あなご🍣玉子追加🍣縞鯵🍣小鰯🍣ぶり🥃スペシャルドリンク※マイヤーレモン☝️オレンジの交配種という説とシトロン（マンダリン×ポメロ）の交配種という2つの説があるそう確かにグラスの中でオレンジ系のように🍊見えました#🍣

お盆休みは食べ歩き三昧♪この日は赤坂の肉割烹で黒毛和牛と旬の味覚のお料理とペアリングを堪能♡四季を二十四節気の暦で考え、季節の移ろいを表現したお料理を楽しめる赤坂ゆうが。訪れた日は立秋、七十二候では蒙霧升降。厳選した黒毛和牛雌牛と旬の食材を使った季節感あるお料理は盛り付けや器も美しく、とても美味しかった♡たとえば1品目の肉素麺。細切りのリブロースはキメが細かく甘さがあり口の中でとろけました😍そして最も印象的だったのが昆布〆した内もも肉と真鯛の海苔巻き。驚きの組み合わせだけど、昆布〆による旨味、海苔の効果で絶品♡絶妙な火加減で美しい色に仕上げられたサーロインの焼しゃぶや栃木和牛ヒレも旨味が濃く、唸る美味しさ♪お肉中心でありながら日本料理がベースなので食後感が重くないのもよかった☺️ワインや日本酒、甘口シェリーなどのペアリングも素晴らしく、ペアリングが嫌いな夫が「ここのお料理にはペアリングしかない！」と言い切ったほど。板前さんやソムリエさんとのお話も楽しく、ぜひまた美味しい食材が豊富な秋頃に伺いたい♪カウンター席の他、半個室もあり、家族や大切な人との会食、接待にも最適、お気に入りの1軒に加わりました♪・リブロース、つるむらさき、白海老おぼろ昆布がけ、ほうずき・ダビデの星冷製茶碗蒸し・内もも肉真鯛・じゅんさいアイナメのお椀・サーロイントロナス焼しゃぶ・ミスジ冬瓜・はるかエイトシャインマスカット・栃木和牛ヒレ・ななつ星和牛炊き込みご飯・和三盆アイスクリーム＠31margindrive様、この度はご協力ありがとうございました！

素材の味を十二分に活かした和食に肉料理を上手く組み合わせた和食肉割烹。細やかな仕事がなされ素敵な雰囲気✨の中、素晴らしいお料理サービスはかなーり満足度が高い❗️平日ディナーで事前予約赤坂みすじ通りの1階路面純和風な高級感漂う外観店内に入ると左手は半個室右側は素敵なカウンターと厨房◆お任せコース11000円少量多種、全てのお料理が、丁寧で、しっかりとされている。本当にどれも素晴らしいと思える、味、見た目、量バランスの大変良いコースこの日のお肉は沖縄石垣牛を使用♥◼突出帆立の焼き霜、水晶、文旦、蕪ソース◼向き牛たたき黄身醤油掛け◼八寸…素敵な見栄え✨揚げ銀杏ローストビーフ笛鯛のおろしポン酢めんげ芋のスイートポテトホワイトセロリと根三つ葉のお浸し石鯛の竜田揚げ堀川牛蒡の唐揚１枚プレートに載せて提供、それぞれの料理説明後に取り分け八寸のお料理は全て細やかな仕事がされ一手間しっかり掛けてる料理仕事が細かい料理にもしっかりなされて繊細な味わいを生んでいる◻追加(旬の鮮魚刺身)+1500円日替わりで変わる刺身あずきはた、イシダイ◼椀もの牛すじ黄二ラ◼御凌ぎばらちらしイクラ、あずきはた、マルカワのユッケが載る◼温菜牛脛と聖護院大根の炊き合わせ和牛すね肉柔らかくほぐれるような牛脛肉◼強肴炭火焼ステーキ部位は芯々しっかり赤身な肉だけどかなりジューシー◼本日の炊き込みご飯赤出汁、しぐれ煮きのこの土鍋炊き込みご飯蓋を開けた瞬間から良い香♥ご飯がとても美味しい❗️粒がしっかりたっていて炊き加減が好み過ぎ味も最高に美味しい◼甘味抹茶ティラミス温かいお茶総じて熱いものは熱いお皿にしっかりと、温められた器に盛られていてサービスが大変良く、満足度高い味も濃くなく、素材を大切にした優しい味付けでまた季節感も大事にした食材選び。予想以上に素晴らしいお店でした。仕事も細かく、気遣いもできる板さんが好感度大♥接待にはもちろんですがこのコース値段ですので会社の宴会カウンターではデートと使えるお店、間違いないお店❗️お値段以上の価値、サービスすごーっくおすすめ♥PayPay使用

六本木からも乃木坂からもアクセスの良い高級店エリアに佇む【江戸前鮨服部】さんへ。カウンター席のおまかせコースを。・前菜毛蟹～北海道オホーツク海、流氷明けのもの白魚～三重県の白魚は黄身醤油で添えられたのは桃の花本鮪～青森八戸(延縄)やま幸・握り、赤身の漬け・握り、大トロのはがし・巻物は同じ鮪の中落ちとたくあんでとろたくお造里・ひらめの昆布締めひらめは青森・帆立の土佐酢ジュレ帆立は北海道お椀・京都の聖護院かぶら蒸し鱈の白子入・握り、鹿児島のスミイカいかしおにスダチを絞って・握り、静岡産のコハダ・串、ミル貝の干物を炭火で焼いたものつまみ・和歌山産の初鰹・アワビ、たこ、子持ち昆布の三点盛・握り、北海道のバフンウニ・握り、宮城産の赤貝・小丼、いくらの醤油漬けべったら漬焼魚・三重で揚がったクエ・握り、鹿児島の真鯵・握り、富山産の甘海老・握り、宮城産の穴子・握り、穴子・芝海老のすり身と山芋のたまごやき・赤出汁冬は蟹がおいしい季節♡濃厚なお味が嬉しい。白魚はあおさのアクセント。鮪のみ、シャリは赤酢。漬けはねっとりとろけるような味わい。はがしもほろっと口でほどける。とろたくは中落ち多め！手巻きよりしっかり鮪を味わえる。お造里のひらめはワサビをのせて、ホタテは土佐酢のジュレとさっぱり。お椀の中のゆず香る蕪蒸しは贅沢に白子をつつんで。スミイカは食感がいいコハダは臭みなくキリッと酢じめミル貝、炭焼きだとこんな味わいになるんだ、好き！初鰹はミョウガと共に玉葱の入ったお醤油で。玉葱のお醤油でミョウガの苦味が強くなくて食べやすい。つまみはアワビはコリコリ、たこはやわらか、子持ち昆布はプチプチ食感がたまらない。雲丹は軍艦ならぬ握り！赤貝は肉厚。クエはしっかり味付け。真鯵は生姜で。文字通り、海老が甘い♡穴子はふっくら、タレの甘さが優しい。最後は出汁巻きならぬ昔ながらの玉子焼き。ドリンクは乾杯はスパークリングワインのグラス、その後は鮨にあう日本酒を紀土、黒龍、飛露喜といただいたよ。お店は個室もあり、お土産付きのコースも人気だった様子。ちょっと特別な日にお邪魔するのがいいかもしれない。ご馳走様でした。

江戸前服部🍣六本木に行ってきたよー。『俺的、あぁ日本人でよかった。』六本木に構える江戸前寿司。『服部』で味わえるお寿司は、贅沢の域を超越している。おもてなしの心と、寿司の旨味、職人の技をご堪能頂きたい🫡☆ネットの評価☆・六本木のデート飯・鮨でおもてなしを伝える店・食材のみならず、建材、食器にまでこだわる名店⭐️俺的評価⭐️_____________________________________・カウンターだけでなく個室もある！😉・お寿司のクオリティはさることながら、細部までこだわる美味しい料理が目白押し🤩・寿司屋は玉子焼きで決まるって言うけれど、それほんと。服部の卵焼きは100個食べたい🥳・魚貝、全てを新鮮かつ理想的な味わいで頂けました🍣__________________________________________________💪oretekimore💪素晴らしく、気が利きすぎている！もうね、凄いのよ。常に私の食事のペースを見計らってるのよ。何か足りてないか、タイミングは大丈夫かなど！🤭もう凄いの一言。たーだ、気が利きすぎて少し硬くなってしまったぁぁこれが、最高峰のサービスですかね😜😜😜是非行ってみてね🍶🍣

〜ガチで驚き‼️六本木雑居ビルにこんなに美味い寿司屋があったとは❗️〜⁡⁡皆さん。こんにちは🌞ZMAです🙏。さぁ、そろそろ秋の季節ですね☆ワンちゃん🐶の散歩日和にちょうどいい季節です😆(年中散歩にいくよ。春夏秋冬365日❗️)⁡⁡今日は元気よくお寿司🍣でも食べに行きますか！広尾にある「鮓有無」さんにお邪魔します🖐🏼。"有無"と書いてゆうむと読みます。⁡2019年にopen。六本木というより広尾に近い場所ですね〜☆ここなんだけどな🙄、🙄。。なんだか雑居ビルの中にあるお寿司屋さんです。⁡⁡江戸前を嗜みながら新しい形式の鮓を展開していただけるそうです☺️。⁡コースは18品で¥25000〜頂きます🙏⁡OK❗️Let'sgo❣️⁡☆がつまみ★が握り⁡⁡◆アサヒ小瓶帰りに美味いビール飲んで帰ってねぇ〜♪⁡☆初白子今年最初の白子です。早いと感じますが充分❗️口の中で溶けるような食感はたまりませんね☺️⁡☆ホシガレイ、忘れた(😑)ちり酢との相性もまた🤤。。⁡☆茶碗蒸しシジミ、アサリ、ハマグリを大量に使い取った茶碗蒸し。貝の滋味はたまりませんね。⁡☆北海道先方市牡蠣ん😯？？。。おっきな牡蠣だなぁ😳。丸々と美味しそうです😙♪ここに自家製のキャビアをのせて食べます。⁡。。(°Д°)(°Д°)え⁉︎このキャビア美味ッ‼️普通キャビアは粒がしっかりしているので歯と舌と歯茎にあたるのですが、これは口の中でキャビアと牡蠣が一体になって溶ける。。。😧。。⁡⁡☆茨城県うなぎこれから美味くなっていくうなぎですね😋。⁡☆ウニ毛蟹贅沢ですね☆一口で食べちゃいましたがやっぱり良い組み合わせです✨⁡☆太刀魚ホロっと、柔らかく身のジューシーさが🤤。⁡☆松茸フカヒレバチコ。。笑笑。。😂😂。凄いな。。バチコはナマコの卵巣を干したもの。あ🤣これ、もんすごーく高いですよ💦💦。味は、、笑。美味っ🤣🤣⁡★コハダ3枚付け。久方に見た😄。酢の締め具合、身のハリ、柔らかさどれも良いお仕事です。⁡★サワラ★シブダイ九州で獲れるタイです。こちらも薄く3枚重ね。牛肉みたい。。味は、、😉👍やっぱり美味い。⁡

2025年2月4日リニューアルオープン🎉旨みの魔術師が描く厳選された極上のネタが織りなす、至高の一皿。計算し尽くされた味のバランスが、一口ごとに感動を呼ぶ舌の上でとろける極上のネタ。食材の力を知り尽くした大将の熟練技が生み出す味わいはまさに唯一無二。新しく生まれ変わった、鮓有無を是非体験してみて♪

💝くし路KITTE丸の内店💝【北の八寸】が超オススメ‼️入り口のポスターに目が釘付けになって、即入店‼️【北の八寸】¥1960税込☆ボタン海老&帆立の刺身☆海老と冬瓜のゼリー寄せ☆カマスの柚庵焼き☆鱧梅しそ揚げもろこし真丈☆鮪・白身魚の握り寿司⭐️美味しいものを少しずつ、旨いものがギュッと詰まった八寸(๑>◡<๑)✨✨【まんさくの花特別本醸造】¥860⭐️旨い肴で、日本酒もススムススム❗️【キンキ塩焼き】¥3300⭐️他にも料理を色々注文したので、写真参照で(*´艸｀)✨✨どれもハズレ無し‼️‼️何を食べても新鮮で美味い旨いウマイ✨✨＊＊＊💖💖

東京恵比寿『たけ原』休日に自分へのご褒美でお鮨をいただいてきました🍣コースが本当に充実で大満足です。お鮨以外の一品料理もこだわりがあり特に金目鯛のしゃぶしゃぶが美味でした😋冬の旬の海鮮を堪能できて幸せな1日でした！大将も気さくな方で居心地が良かったです！

一周年を迎えた【鮨処たけ原】さんへ数日出遅れてしまったけれど、大好きなお鮨屋さんが1周年を迎えたので訪問、大将の笑顔も久しぶり♡この日もカウンターは満席！まずはお料理から。沖縄のもずく秋田県じゅんさい愛知県マイクロトマト北海道むらさき雲丹三杯酢のジュレでいただく宮城県マナガツオ大根おろしと海苔を添えて宮城県マダコの旨煮愛知県うなぎの白焼き静岡のわさび、徳島の塩、和歌山の赤山椒でいただく口にした時の皮目のカリッ！ていう音、ジューシーな身がたまらない和歌山県の鮎の唐揚げヒマラヤ山脈のピンク岩塩とすだちで今日のガリはちょっと辛め。まだ漬かりきってないらしいいよいよ握りのスタート♡山口県白甘鯛5日熟成ねっとり甘い青森県ひらめ2日しか寝かせてないひらめはサクッと食感長崎県しろいかいかってやっぱり産地ごとに旬が感じられていい鮪は宮城県塩釜産旋網の鮪はやま幸さんのもの赤身は漬けで目の前で漬け始めた赤身の漬かり具合が絶妙！！続く中トロはやわらか。最後の大トロはジューシー。静岡舞阪のしんこは二枚付丁寧な仕事が光る兵庫県淡路島の鯵脂がのってうまいー♡岩手県の石垣貝(イシカゲガイ)今の時期だけしか食べられないこちらは貝の主張が強いお味。長崎県対馬の紅瞳(ノドグロ)香ばしさと旨味のハーモニー！！大分県の車海老つき先程まで活きていた車海老はボイルで！ひと口では入り切らないほどの車海老を頬張る幸せ(*´艸`)北海道の馬糞雲丹雲丹はたっぷりと軍艦で。長崎県対馬の穴子タレで！...ね、ネタが大きい！お味噌汁赤出汁でほっこり最後のデザートはプリンのようなたまごやきこれ、いつ食べても美味しい！！一周年記念のお箸もいただいちゃいました。また来年も来たいな。やっぱり好きなお店。ご馳走様でした。

誕生日のお祝いに奥さんに連れてきて貰いました。銀座のお寿司屋さんなんて人生で初めてで期待膨らむ中期待以上の美味しさとなにより接客サービスで最高に居心地の良いお店でした。記念日コースでのご注文でしたが茶碗蒸しや赤出し、など付いて12貫のお寿司（ラスト1貫は出てきたお寿司の中から1つおかわり）とデザートでお腹もいっぱいです。かなり満足度が高く、必ずまた行こうと思えるようなお店でした。魚は旬があるので次は秋か冬に行こうと思います！！

《鮨と豆腐料理あい田本店》@新橋☆☆☆予約可、カウンターのみ、カード可、深夜営業、深夜は喫煙可刺し盛り赤身アオリイカ車海老とろタク巻きetc１人当たり約14,500円体調：疲れ銀座８丁目のお寿司屋さんです。板前寿司の向かいにありますが、ターゲットが全然違うので競合はして無さそう。カウンターのみの細長いお店です。板前さんが２人くらいと女将さんで、落ち着いた雰囲気のお店です。ちゃんと美味しいお寿司屋さんです。季節に合わせて希少なネタ等も仕入れられているのも楽しめるポイントです。握りも飾り包丁等されていて、丁寧で美味しいです。この日は頼みませんでしたが、貝や鮪等の焼き物も美味しいです。お値段は結構します。この日も、がっつり食べたわけでは無く、飲んだ後に〆にお伺いしたのですが、１人15,000円近くしました。美味しいので割と食べたし、飲んだので、「高過ぎる」とは思いませんが、最寄駅新橋とは言え、さすが銀座のお寿司ですね。深夜になると喫煙ができるようになるので、苦手な方は注意が必要です。日付超えると、夜のお店のお姉さんとお客さんの組み合わせが増えるのも、銀座のお店って感じですね。

鮨かなやま鮨かなやま100〜200年前の書物から江戸時代の調理法を読み解き、ミシュラン獲得鮨屋で修業した大将が作る江戸前鮨と幻の江戸料理を堪能できるお店が新宿西口にオープン。店内に入ると檜の一枚板を用いた美しいカウンターが目に飛び込みます。静謐な空間で供されるのは、江戸時代から語り継がれてきた料理と鮨。席につきビールで乾杯。品書きは大将お任せコース一本勝負。先ずは前菜三品・沖縄もずく酢・あん肝の旨煮・タコの桜煮特に蛸の桜煮は感動の柔らかさで、繊維をほぐしながら作る事で、その身を柔らかく柔らかく煮上げる事が出来るそう。ガリは二種用意されます。本体を丸ごと漬け込んだものとスライス。スライスは赤酢を使用しており異なる食感と味のガリは、お酒にも良く合います。・中トロ大将自慢の握りの始まりです。上品な赤シャリと中トロの脂がたまりません。また鮨飯は、ネタにより赤酢・白酢のニ種を使い分けているそうで楽しみが増します。・さより葱と生姜を擦り潰した薬味がのせられ脂の乗ったさよりの旨味が引き立ちます。酒好きには嬉しい皮の炙り(珍味)も頂きました。・墨いか塩と酢橘で糸造りにして握っており銀シャリで頂きました。糸造りと塩、酢橘の味付けが墨いかの甘さを引き立てます。お酒を宮城県石巻市の「日高見」にシフト。魚料理に合うしっかりとした旨味を持つ日本酒です。24個の中から選べる江戸切子の酒杯も鮨の美味しさを一層引き立てます。・車海老男性、女性で切り方を変え男性には食べ応えを。女性には食べやすさを。という大将の粋な心遣いを感じる車海老は、甘みや香り、食感が楽しめますよ。・金目鯛濃厚な旨味と甘味が舌の上でとろけます☆炙ることで金目鯛が持つ脂の美味しさがさらに際立ちます。・煮蛤冬から早春にかけてぐっとおいしさが増す蛤。ぷっくらと膨らんだ身は噛むほどに旨味が口いっぱいに染み出しながら広がり、柚子の香りと相俟って飲み込んでしまうのが惜しいほど。続く住所東京都新宿区西新宿1-4-17第一宝徳ビル2F電話050-5590-3084営業時間17:00~23:00（最終入店21:00）

オープン以来の再訪。かなやまさんでもオリジナルのお箸をいただいたよ！お鮨屋さんのお箸、なんか嬉しい(*´艸`)かなやまさんでは江戸料理と鮨が楽しめる。最近、江戸料理を出すお店がちらほら出ているけれど、こちらは2022の年末から出されているから先駆けだと思う。まずはお料理から。・沖縄産手摘みのもずく酸味は押えて・増毛産の甘海老、塩麹蜂蜜で甘さをプラス・千葉・銚子産の岩牡蠣ポン酢と芽ネギで高知の黄金というガリは2種・角ガリ酸味を押えたガリ・平ガリ赤酢のガリ握りが始まる。・塩釜産本鮪(赤酢)中トロ・千葉立岡産(白シャリ)マコガレイの昆布締め、ローズソルトすだちを2、3滴しっとりねっとり。・富山産白海老(4~10月)かるーくガーゼ越しにあてた昆布の香りが上品・千葉銚子産金目鯛仕上げは直に炭で！香ばしい香りが食欲をそそる。食感は驚くほどふわっふわっ♡・愛知産新イカ(スミイカの子供)と下足大好きな下足もあって嬉しい♡身も柔らか。・北海道厚岸町はまなかの馬糞雲丹といくらの小丼雲丹といくらってやっぱり最高。・三浦半島の魳塩焼きで、すだち塩でここで日本酒へ。冷やし酒～九頭龍の夏酒を。・九十九里の煮蛤やわらかく低温調理。生のよう！！プリンのようにしあげた玉子焼き添え♡どちらもやわ&あま♡・入酒をつかった鮑とアスパラ、トマトとズッキーニみんなで刈穂にチェンジ。お猪口が選べるんだけど、いっぱい入るのにする！ってとったら、仲間みんな色柄違いで同じ形のになってて笑った(笑)・金沢八景のこち塩で・塩釜産本鮪赤身は漬けで！・淡路島の釣り鯵薬味のねぎが美味い！・塩釜産大トロ口の中で溶けていく味わい！・苫小牧の北寄貝柔らかめで甘い・長崎壱岐の穴子はタレと塩で！ふわふわ！！・最後の巻物はとろたく、手渡しで！鰹がかおる・赤出汁具はしじみとネギ。・デザートは夕張メロンお寿司は勿論、お料理もお酒も美味しかった。カウンターでの大将との掛け合いもまたお鮨屋さんでは醍醐味のひとつ。楽しく美味しい時間を過ごせました♡また定期的に訪問したいな。ご馳走様でした。

ランチにて冬だからか美味しそうなキャンペーンやっていました。・ランチコース2,508円博多水炊き鶏だし、麻辣火鍋だしで注文。どちらもタレつけなくても美味しく頂きました！お寿司もあったので、頂きました！東京都は海の幸キャンペーン実施中なので、対応するコード決済を利用すると最大30%還元中なので、各種コード決済をフル活用してお得に食事です。

三連休に友人3人でlunchする事になり、事前にお寿司🍣予約して行ってきました。私はランチ握りを注文しました。普段は好きなネタばかり何度も頼む食べ方をしていましたが、ランチだと色々食べれて欲張りセットみたいでとても美味しく頂きました。！2月の口コミ投稿キャンペーン！

上野でお寿司を食べてきました！🍣どのネタも新鮮で口の中でとろけていきました〜特にしらこの軍艦は今までお寿司屋さんで食べた白子至上最強の美味しさでした🤤白子以外にも牡蠣やあん肝など冬の味覚がたくさんありましたよ〜！何より店員さんの心遣いがとても暖かかったです！

吉祥寺でも通いたくなる❗今話題の予約困難鮨屋、ペアリングがとんでもなく素晴らしいΣ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉコスパとんでもないと噂のお鮨屋。昨年7月に開店してから、瞬く間に予約困難に。。。それも、そのはず❗お酒(特に日本酒)飲める方には、パラダイス(笑)な、お店でした。しっかり、たっぷり、おまかせ日本酒堪能してきました～＼(^^)／予約は毎月1日解放されます。◆富かわ冬の陣ペアリングコース16900円冬の幸を盛り込んだ食事に加え、飲み物(飲み放題)付きのコース・握り11品・おつまみ7品・留椀1品・デザート1品食べログメニューにはこのようにざっくり、、、今回、大トロタク手巻き、雲丹の2種を追加(追加分4500円)▪️つまみ、料理▫️鮨以下、食べた順にて、、、▪️前菜２種鰆燻製香味野菜←燻製臭最高に旨味を引き出してた。寒鰤(富山)土佐酢ジュレ▪️あんぱんあん肝パン▫️アオリイカ握り▫️中トロ握り←腹と背の部分のダブル。最高❤️▫️金華鯖棒鮨←炭火の香りがつくバーナーで炙る❗▪️白子コンフィ←濃厚な黄身のよぅな味わい▪️鮟康茶碗蒸しカリフラワー餡▫️メジナ(間にカラスミ入)▫️炙り平貝握り手渡し▫️鯵握り▫️漬け鮪握り▪️毛蟹と鮑の柚子味噌焼き←これ、とんでもないお気に入り❤️▫️のどぐろ蒸し鮨←温かいお鮨▫️マグロッシーニ▫️車海老←形なく、この半生タイプ初。▫️穴子んたま←ボリューム満点💯▫️稲荷▪️お椀←魚の澄まし汁、出汁が効いて、さっぱり良い感じ▪️デザート←いちご大福とりんごセミフレッドお鮨は、コロンとした可愛いフォルムで、酢飯はかなーり硬めなプツプツタイプ赤酢を使ったマイルドめな味付けのシャリ。とにかく、米の一粒一粒がしっかり主張。好みもあるかもだけど、私は硬いのが好き❤️日本酒好きな方には最強コスパ鮨かと。

👇【進化系スタイルの新たな鮨を堪能🍣】📍鮨富かわ/吉祥寺ミシュラン星付きレストランで培った技術⭐️和と洋を兼ね備えたモダンな雰囲気と逸品料理。カウンター8席の感動体験してきました！！中トロ、アワビ、車海老、ヒラメなどなどひと手間加わった握りは美味しすぎました🥹目の前で仕上げる逸品によだれ止まらない…ワインに日本酒のペアリング、個人に合わせたステキなお酒を用意していただきました🍾🍶🚃吉祥寺駅徒歩3分東京都武蔵野市吉祥寺南町2-2-3オリエンタルビル2F💰¥15,000〜/1人📞050-1808-5514🕗17:00〜21:30月･日定休完全予約制┄┄┄┄┄appendix┄┄┄┄┄＼本当に素敵なお店だけをご紹介します❕／広告会社員による完全趣味の記録✍🏻デートや女子会のお店選びにお役立て下さい🌃ビストロ好きさんはぜひ乾杯しましょう🥂🍽️ほかの投稿☞@tabetaro_gurume🍷ワイン好き☞@tabetaro_vino┄┄┄┄┄tags┄┄┄┄┄    _吉祥寺.⇩ご質問･コメントも返しますのでお気軽に！

＊おまかせコース：18,000円一献、つまみ8品、握り9貫、玉、デザート22年2月にオープンした話題のお店。赤坂菊乃井や熊本の仙八等で修行した大将が独立。日本料理とお寿司を融合させたコース料理！全体的に味付けは優しくて上品。かなり充実したおつまみは寿司屋のつまみというよりは日本料理といった感じ。刺身、お椀、餡かけ、揚げ物等ツマミだけで9品！お寿司の前に暖かい料理を出したいという大将のこだわりを感じる。食材の活かし方が秀逸で食感の残し方もとても好みだった。シャリは甘みは抑えてキリッと輪郭がハッキリしている印象。赤酢と僅かな梅酢を使用し、後味のサッパリ感で食べ疲れしない。熊本でしか採れないと言われるマジャクがめちゃくちゃ美味しかった…お酒との相性抜群で味噌とシャリの相性も抜群！握りだけで見るとインパクトは弱めだが、つまみと合わせると大満足！日本料理もお寿司も極めたい大将の熱意を感じました！どんどんレベルアップしていきそうな予感！また秋～冬くらいに是非行きたい！<一献>◆青梅と唐辛子のお酒<おつまみ>◆蝦蛄もずくじゅんさい長芋素麺強めの酸味とほのかな苦味。◆勝浦初鰹玉ねぎ醤油◎さっぱり目の鰹と玉ねぎ醤油がマッチ。◆茨城蛤三杯酢◎ぷりっぷりの蛤が絶品。◆明石鯛あん肝ポン酢鯛とあん肝の面白い組み合わせ。◆アイナメのお椀淡路島新玉ねぎ◎身がしっかりしたアイナメと新玉ねぎ。出汁もお見事…◆伝助穴子天ぷら◎薄めの衣とのバランスが良い。◆スッポン茶碗蒸しズッキーニヤングコーン夏野菜の食感がアクセント。◆がんもどき湯葉グリーンアスパラ新生姜の餡◎新生姜の餡が全体をまとめる。<握り>◆アオリイカ2日寝かし。包丁で叩いてめちゃくちゃねっとり。◆鯵弾力より脂のノリが良く柔らかな食感。◆春子赤酢でしめてるのでまろやかな仕上がり。◆熊本マジャク◎蝦蛄に似た見た目で味はホヤのよう。◆赤身漬け漬けだがさっぱりした赤身。◆あなきゅうほくほく穴子は天ぷらとは違う食感。◆コハダ◎キリッとサッパリしたシャリとの相性抜群。◆車海老海老味噌でシャリに甘味をプラス。◆あん肝稲荷◎稲荷とあん肝の組み合わせ。