CAVE SHIOJIMA（カーヴ シオジマ）

CAVE SHIOJIMA お友達のお誕生日にこちらで。 久しぶりやからめっちゃ嬉しい。 ではではビールで弥栄。 と飲んだ後に気づく、、 あっ。グラスシャンパンあるんや。。笑 ビール飲んだらシャンパン飲もう♡ ・カツオのピピラーナ 　爽やかなソースにクミンが香る 　ジメジメしたこの季節にぴったり。 ・三重県ハレノヒトマトと 　　イタリアフレッシュモッツァレラチーズ 　めっちゃ甘いトマトがチーズとめっちゃ合う 　くぅ。たまらん。こんなコラボ初めて。 　私好みです。 ・川津海老素揚げ 　サクッカリカリと香ばしく、身とミソの濃厚な甘みと旨み 　味変でレモン。サクッとは失われず 　濃厚さとレモンがいい感じー ・炭焼き野菜 　オクラ、長芋、蓮根、椎茸 　じっくり焼かれたお野菜な素材そのものの 　素朴な旨みが楽しめちゃう ・香川県産アスパラガス 　炭火焼きでジューシーな甘味が味わえます。 ・阿波牛　ラムシン 　キメが細かく、柔らかい赤身で 　あっさりとした脂身と濃厚な赤身が超大好き 　もちろんこちらのお店の焼き方が最高なんです♡ 　このお肉をたらふく食べたい。。 ・グリーンオリーブ 　爽やかな香りとほわっと苦みが大人 ・すりたて生ハム（ハモンイベリコ） 　甘い脂がねっとり。。ワインとぴったり ・イカ墨パエリア　アーリオオーリオソースを添えて 　スプーンで一口。磯の香りとイカスミとあさりのだしのが 　口の中に広がる。くぅ。うまっ。 　ソースをつけるとニンニクの香りたまらんなぁ。 ・桜海老のペペロンチーノ 　桜エビの甘味と旨みが満載。 　こんなに食べたのにまだ食べれそうな気がする。。笑

CAVESHIOJIMA からの帰ってきてこちらでご飯。 優しいパスタが食べたかったんです。 ではでは千葉のお友達も合流して弥栄。 しっとりとした香ばしいハモは 後味が蜜のような白ワインにめっちゃあう。 甘くないなにのに蜜の味がするのよ。 めっちゃ薄いとろける生ハムは トロピカルな白ワインがひったり。 トロピカルって言っても砂糖の甘さとかではなく甘すぎずほのかに香る感じがいいのよ。 テーブルに来ただけでいい香りがする 神戸牛のたたきは甘い脂と煙の香ばしさがあり しっとりしていて肉肉しさもしっかり。 脂がのった優しい白焼に じっくり焼き上げられステーキ。 肉のくせして繊細な旨みがあり上品なんです。 そこにマスターおすすめの癖があるのに 品があるワインがピッタリ。 〆は小エビとキャベツのペペロンチーノ。 全てコースのように可愛いお皿に1人づつ 綺麗に盛られてくるのも嬉しい。 またゆっくりこよーっとー ご馳走様でした★ #CAVESHIOJIMA #カーヴシオジマ #三ノ宮駅 #ワインバー #創作料理 #魚 #和食 #パスタ #🥩 #炭火 #ワイン #🍷 #グルメ #グルメ好きと繋がりたい #肉好きと繋がりたい #三宮グルメ #加納町グルメ #神戸グルメ #飲んべえ #結局飲んでる #乾杯 #神戸飲み #加納町飲み #兵庫県 #神戸市 #中央区 #加納町 #KOBE #リフュージュ北野 #ご飯は食べる人で味が変わる

CAVE SHIOJIMA 良くしてもらっている夫婦さんの 子供ちゃん誕生日会。 コースで注文してくれているらしく 何が出てくるかわくわく、、　 ますはビールをサラッと飲み。 さぁワインで弥栄。 味わい深い生ハムに風味豊かなオリーブ。 カプレーゼふわふわモッツァレラにトマトが しっかり和えられている珍しい？タイプ。 素材の味もしっかりながら ちゃんとコラボしていていい感じ。 ちょちょこつまめるこの大きさも嬉しい。 またワインが進むんです。 からの色鮮やかなシーザーサラダは ベーコンの脂がお野菜に絡み 混ぜるとチーズがほわっと香る。 素朴だけどパンチのあるサラダさん。 和牛のひうちのたたきは まずはお塩のみで。 香ばしくお肉の甘みを感じながら 口の中で溶けちゃう。 次は蕪とエシャロットのソースで頂きます。 シャキシャキ感とさっぱり感がいい感じ。 焼き牡蠣は炭火で丁重に 焼かれているからか殻の香ばしさが 香る最強の焼き加減。 もちろん身も縮むことなくしっかりジューシー。 からの海老の炭火焼き。 これがまた皮までパリパリ 引き締まった身に濃厚な味噌がたまらない。 くぅー白ワインとも合うー シンプルなのに、シンプルだからこそ？ うまっ！！ そしてソテーされた白子がパリッと 菜の花とトマトのソースに絡む。 初めて食べるタイプ。 白子はこうやって食べる方が好きかもっ！ メインディッシュは クミンが香るスペアリブ。 しっかりガツンと！もう一度ビールに戻りたくなる。 でもこの感じが赤ワインに合いますねー からの〆はホタルイカのパスタ。 ホタルイカの味噌がちょっとパスタに絡み しっかりアテになる。 これはいくらでも飲めるぞ！笑 って2次会に行きますか！ ご馳走様でした☆ 　 #CAVESHIOJIMA #カーヴシオジマ #三ノ宮駅 #ワインバー #創作料理 #魚 #和食 #パスタ #🥩 #炭火 #ワイン #🍷 #グルメ #グルメ好きと繋がりたい #肉好きと繋がりたい #三宮グルメ #加納町グルメ #神戸グルメ #飲んべえ #結局飲んでる #乾杯 #神戸飲み #加納町飲み #兵庫県 #神戸市 #中央区 #加納町 #KOBE #リフュージュ北野 #ご飯は食べる人で味が変わる