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うなぎ 昊

うなぎ そら

4.01
3
公式情報

上京区・中京区・下京区/うなぎ、どじょう、あなご

4,000円~4,999円

6,000円~7,000円

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昊　～店名にこめた私たちの想い～

私たちは大切な屋号に『昊（そら）』という名前をつけました。 一般的な空ではなく、大きな空を表しています。 青く広がる大空のように爽やかで、ご来店頂いた全てのお客様を笑顔にすることが出来るよう。 そして、ここ京都の地から広く世界に発信できるお店になりたいという強い思いで名づけました。 日本国内の他のうなぎ店では取り扱っていない、 昊だけの３種類の『ブランドうなぎ』を生産者の方と共同で創り上げ、 使用する全ての食材にもこだわっております。 エサからこだわり、育て上げた自慢のうなぎをぜひご賞味ください。

おすすめポイント

  • うなぎへのこだわり

    うなぎへのこだわり

    当店はうなぎに与えるエサづくりからこだわり、化学物質を一切使用せず、水質・温度管理も徹底して行うことで、自然環境にできるだけ近い環境で育てています。 また一池で育てる個体数を限定することで、ウナギにストレスを与えないよう工夫しています。 定置網で水揚げ後１時間以内に加工された天然の真アジを食べて育った『坂東太郎』。 幻の天然うなぎと称されシャコエビを好物としている岡山の青うなぎのように、シャコをふんだんに食べて育った『筑紫金うなぎ』。 そして両ブランドの生産者が持つノウハウを掛け合わせて、天然の真アジとシャコエビ両方を食べて育った究極のうなぎ『天空うなぎ』。 三種のブランドうなぎを味わえる専門店は当店のみです。

  • お米へのこだわり

    お米へのこだわり

    使用するお米はその日に精米し、炊き上げたものを提供。お漬物、卵と食べて本当に美味しいと思ったものをお出ししています。

  • タレへのこだわり

    タレへのこだわり

    通常3度〜4度タレをつけてうなぎを焼くのが定石ですが、当店ではうなぎ本来の味を楽しんで頂く為にタレは一度しかつけません。 またそのタレにもうなぎの旨味が凝縮されています。ウナギの頭や肝、骨などを入れてじっくりと煮込んで作ったタレを使用しておりますので、一度漬けでもウナギの旨味を存分に味わって頂けます。

  • 丁寧に焼き上げる

    丁寧に焼き上げる

    素材の旨みや食感を引き出すために、紀州備長炭でじっくりと丁寧に焼き上げたうなぎをご堪能いただけます。お米や卵など、厳選した食材とともにお愉しみください。

メニュー

  • 筑紫金うなぎ

    『蒲焼き』、『白焼き』どちらでもやわらかい肉質を堪能していただけます。 清浄な地下水を掛け流した環境の中で、エサにシャコを混ぜ与えて育てた天然うなぎよりも旨味がつよくやわらかな肉質のブランドうなぎです。

    筑紫金うなぎ

  • 坂東太郎

    うなぎそのものの旨味を強く感じていただける蒲焼きで食べるのがお薦めです。 天然の真鯵を食べて育った、うなぎの横綱ともいわれています。 ふんわりとした身とすっきりとした脂で、うなぎそのものの旨味が強く、食べ応えのあるうなぎです。

    坂東太郎

  • 天空うなぎ

    上品なすっきりとした脂を感じていただける白焼きでお召し上がりください。 天然の真鯵とシャコの両方を食べて育ち、濃厚な旨味とすっきりとした脂、そして、やわらかい肉質を併せ持った究極にして至高のブランドうなぎです。

    天空うなぎ
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口コミ

  • non

    non

    京都にあるうなぎ昊に行ってきました！ 日本国内の他のうなぎ店では 取り扱っていない、昊だけのブランドうなぎ 『天空うなぎ』『筑紫金うなぎ』 『土佐のいごっそう』を頂けるお店です。 ふわふわなうなぎに味の染み込んだタレのうな重は絶品でした！ 京都に行った際はまたいきたいです！

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  • Danjou

    Danjou

    ここでしか食べれない鰻がるというので行ってみました‼️天空うなぎ。ふっくらとしていて脂が程よくのっていて、鰻の旨味もしっかり感じる😊いいとこ取りの鰻です。タレはかかっていないので、自分の好きな量をかけて楽しめます。甘めのタレが美味しい😆 お店の方も感じよく、また違う鰻を食べに行こうと思いました。 #京都#河原町#烏丸#京都鰻#うなぎ昊#天空うなぎ#京都ランチ#おでかけ#タカちゃんの日常#今ちゃん

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  • お出かけ名古屋人

    お出かけ名古屋人

    鰻屋とは思えない落ち着いた空間。ゆっくりと食事が出来る！味はもちろん！国産で美味い！味比べをするなら、三種食べくらべがおすすめ♪ #鰻 #うなぎ #うな重 #うな重特上 #うなぎ昊 #うなぎ昊通販 #鰻昊 #ブランドうなぎ #筑紫金うなぎ #板東太郎 #天空うなぎ #蒲焼き #白焼き #国産うなぎ #happy #style #instalike #instafood #ありがとう #thankyou #follow #followme #お出かけ #お出かけが好き #お出かけ好きと繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #充電完了 #アリアス #aumo #お出かけ名古屋人

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基本情報

うなぎ 昊

うなぎ そら

うなぎ、どじょう、あなご

京都府京都市中京区西大文字町602 PIA.grace錦 1F

0753664490

アクセス

阪急京都本線 河原町駅から415m 阪急京都本線 烏丸駅から557m 京都市営地下鉄烏丸線 四条駅から565m 京阪本線 祇園四条駅から639m 京都市営地下鉄東西線 京都市役所前駅から773m

営業時間

月　11:00~15:00　17:00~21:00 火　11:00~15:00　17:00~21:00 木　11:00~15:00　17:00~21:00 金　11:00~15:00　17:00~21:00 土　11:00~15:00　17:00~21:00 日　11:00~15:00　17:00~21:00 祝　11:00~15:00　17:00~21:00

定休日

水 月曜日

予約

予約可

予算

ランチ/4,000円~4,999円

ディナー/6,000円~7,000円

支払い方法

カード可

(VISA 、MASTER 、JCB 、AMEX 、Diners)

電子マネー可

空間・設備

座席数

34席

個室

無

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

無

特徴・関連情報

利用シーン

食べ歩き

お子様

可

公式サイト
https://unagisora.co.jp/
公式SNS
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