閉店 デザート リオン（Dessert Re:on）

DESSERT Re:onさんへ💙 ・アシェットデセールコース をいただきました🥰 今月のアシェットデセールのメニューは ・前菜デザート ・さつまいもとバナナのポタージュ ・紅マドンナとカモミールの 冷製シュゼット ・ぐんま明月のタルト・タタン ・ベリーの赤いフォンダンショコラ ・あまおうと乳製品のカプレーゼ ドルチェ仕立て でした🕊️𓂃𓈒𓏸︎︎︎︎ 前菜は野菜のデザート達🥬 その中でもオーナーがおすすめくださったのは シュー・ア・ラ・クレーム🤍 一般的なシュークリームを想像していたら、 私の想像のはるか上をいくシューがでてきました！ フランス語であるシュー・ア・ラ・クレームは ｢クリーム入りのキャベツ｣という意味合いが あるらしく、 まさにそれが出てきたのです😳✨ キャベツのチップスとクリームを かけあわせた今まで食べたことのない デザート。 ほんのり甘いキャベツのチップスの間に ヘーゼルナッツとカスタード🥜🤍 意外にもすんなり食べれて美味しかった🤤 蕗の薹のアイスも苦味はなく、 ほんのり香る蕗の薹の香りがいいかおり🍀 生桜もちは求肥を使わず生春巻の皮で🤍 透明な皮なので中のエディブルフラワーやあまおうが見えて、 彩り鮮やかで見た目もかわいい‪🫶🏻🤍 ̖́-‬ 弾力のあるもちもちした食感はたまりません✨ 1番楽しみにしていた ｢ぐんま明月のタルト・タタン｣🍏 見た目がとっても美しい😍✨ あまり砂糖を使用してないらしいのですが、 それなのにとってもとっても甘い😳✨ あえてさっと炒めたぐんま明月の シャキシャキした食感も楽しめました🍏 上にのったシナモンのアイスと一緒に食べると たまらない美味しさ🤤❤️ こんな贅沢なタルト・タタン他にない！ どのデザートも組み合わせが素敵で お腹いっぱいに満たされました🤍 本当は全部の事書きたいけど… 更に長くなっちゃうのでこの辺で✨ 目の前でデザートを作る工程が見れる 贅沢な一時🕊️𓂃🫧‪ オーナー様が素材からこだわった 唯一無二の作品達✨ 美味しいのこの一言に尽きます😌 次はアラカルトデセールをいただきたい🤍 またお伺いします😌⋆* ＠usaxx15様、ご協力ありがとうございました😊