CRAFT KITCHEN Mid.Ru 横浜西口店（クラフトキッチンミドル）

・ CRAFT KITCHEN Mid.Ru 横浜西口店 横浜駅西口を出て徒歩5分。アメリカンなクラフトビールが豊富に揃う「Mid.Ru 」が 2017年7月に横浜西口にグランドオープン。 店内に入ると直ぐに目に飛び込むのはアーティストによって描かれた壁画。ブルックリン調で、アメリカヴィンテージ感漂うおしゃれな店内は開放感ある大人の隠れ家的雰囲気。 先ずはクラフトビールの飲み比べ三種で乾杯！お通しは店内入り口に設置されたポップコーンメーカーから提供されるバターソフトポップコーン☆ ビールにピッタリで嬉しいお代わり無料♪ QRコードから注文したのは ・熟成ローストビーフ しっとり柔らかなローストビーフに黒トリュフとマッシュルームをたっぷり使用したソースが相性良く前菜に最適。 ・特製牛すじの赤ワイン煮込み ナイフがいらないほどホロホロに煮込まれた和牛の牛筋にチーズが合わさった濃厚な逸品。分厚くカットされたバケットに良く合います。 ・BBQ COMBO PLATES Mid.Ruの名物！メニューの中からメインを3種、サイドを2種選べるお得な盛り合わせ。 メインには ・牛ランプのステーキ ・ポークスペアリブ ・ケイジャンスモークソーセージ サイドは ・マッケンチーズ(マカロニチーズ) ・ハーブポテトフライ 自家製ソースはBBQソースとマスタードソースが付きます。こちらも塩味や甘さが絶妙でした。 ふとプレートを見ると一品多い！？ 店員さんから説明を受けると、なんとその一品は「ボーンマロー」と言い、ローストした牛の骨髄だとか。スプーンで骨の中の柔らかい髄の部分を削ぎ、お肉などに添えて食べるそう。 これは新しい！早速試してみると、バターのようにお肉に深みが増し、よりコクとジューシーな味わいに。 特にポークスペアリブは燻製にしながら焼き上げるテキサススタイルで、風味が良くしっとり。ソーセージも溢れんばかりの肉汁で、どれもビールに最高でした。 ドリンクは、せっかくなので地ビールの横浜ビールを。 有名な銘柄から小さな農場で作られた掘り出しビールなど30種類以上常備しておりビール好きには満足度高め。 テラス席では、手ぶらで楽しめるBBQコースもあるそうで、ビルの7階から眺める横浜の景色を観ながら美味しいお酒と料理に舌鼓。 これからの時期は最高じゃないでしょうか。