鮨　まつ本（スシマツモト）

＊おまかせコース：13,200円 板橋のお鮨屋さんと言えば鮨まつ本！ 超人気店だがどこか町寿司みたいな雰囲気もあり カウンターに慣れていない人でも肩肘張らずに楽しめる。 摘みと握りが交互に出てくるスタイル。 圧巻の品数と一品一品の完成度の高さに魅了され、 コストパフォーマンスの高さには毎回驚かされる。 コースはさらりとした白子ポン酢スタートからの大間の鮪！ ネタが良いのはもちろんだが品数の多さを感じさせない ラインナップと多彩な提供方法がとても魅力的！ 新秋刀魚に焼いて裏ごした肝のトッピングは驚いた！ 苦くて捨てられる肝がこんなに美味しく活用されるとは！ 太刀魚焼きやししゃもはほろっほろ！ あん肝や白えびは濃厚でとろとろ！ ネタも大きく食べ応えもあるのに苦しくならない！ シャリはつや姫、固めで粒立ち良い！ 酢はブレンドで粒立ちの良いシャリに負けない存在感！ 特に脂の乗った魚との相性がいいと思った！ コースにとろたくがあるのも最高！ 手間のかかる玉とデザートでしっかりしまり 3回目も大満足の内容でした！ 唯一の欠点はお酒が高いこと！ 飲み過ぎには注意を！ ◆白子ポン酢 ◆中トロ 大間 延縄 つや姫 ◆ムラサキウニ 塩辛 青森 ◆赤身 大間 延縄 ◆蒸鮑 ◆鰤 羅臼 ◆太刀魚 塩焼き ◆新秋刀魚 肝を焼いて裏ごし ◆あん肝 奈良漬け ◆ほっき貝 炭火炙り ◆ほっき貝 ヒモ 山椒七味 ◆鯵 鹿児島 和泉 ◆白えび 富山 イタリア魚醤 ◆金目鯛 銚子 ◆本ししゃも 雄 北海道 ◆鰆 皮目を藳燻し ◆毛蟹とブルーチーズの茶碗蒸し ◆ウニイクラ丼 北海道 ◆黒もずく 青森 ◆トロタク太巻き ◆穴子 ◆玉 ◆ほうじ茶プリン