Subrosa（【旧店名】LA TERRASSE）

錦にあるSubrosaが、ランチを始めたので、早速行ってきました。　 偶然こちらのビルの前に出ていた看板を発見したのが、ラッキーでした。 Subrosaというのは、直訳すると「薔薇の下」、実際には「秘密基地」的な意味でしょうか。 場所は錦三丁目　Mーone 錦ビルの８階です。　　 ランチは、最近始めたようですね。 ランチメニューは、 生パスタランチが、1000円　 (サーモンとキノコのクリームパスタ・自家製ボロネーゼ・アサリのトマトソースパスタ) 松阪ポークランチが、3000円　 黒毛和牛ランチが、9000円 となっています。 パスタは、全部美味しそうですが、 サーモンとキノコのクリームパスタにしました。 シェフとソムリエのコンビネーションがよく、サービスは、行き届いている感じです。 まずは、サラダが提供。 生ハムと遮光タンポポのサラダは、トリュフのいい香りです。 続いて生パスタ 多分タリアテッレです。 キノコはイタリアのカルドンチェッロ。 分厚いサーモンが、ゴロゴロ入ってます。 カイエンペッパーが、いいアクセントです。 これは美味しい。 パスタのチェーン店で、生パスタを食べても、1000円オーバーする事を考えたら、こちらのパスタランチは、驚愕のコスパですね。 今なら多分、そんなに混雑していないので、チャンスだと思います。