純手打うどん よしや

第9回 讃岐うどんツアー 1軒目は 香川県丸亀市にある［純手打うどん よしや］さん 香川県内でも数少ない、機械を使わずうどんを作る"純手打"のお店✨✨ 早朝7時から営業されている事もあり、出勤前に朝うどんを楽しんで行かれる方も多く見受けられます この日は7時半頃にお店に到着、週末や祝日は開店前から長い行列が出来ますが 平日と言う事もありスムーズに入店 入口正面の券売機で食券を購入してから着席するスタイル 相変わらず美味しそうな天ぷらを横目に、カウンターで食券を手渡し うどんを受け取って着席します 店内はカウンター席とテーブル席と座敷が用意されていて、お一人様からグループまで収容可能となっています この日頂いたのは期間限定の人気商品であるこちら💁‍♂️ 『無花果酢橘饂飩（いちじくすだちうどん）』小 700円 （販売終了） 丼の中央に鮮やかに映える赤色がとても華やかですね～ 完熟したいちじくが丸ごと一個使われていますよ 早速頂きましょう‼️ 伸びやかでもっちりとしたコシのある、つるりと喉越しの良いうどん 手切りならではのねじれや幅の違いなどがあり、それが食感の違いとなってるんですよね～😋 同じ香川県でまんのう町の羽間地区で育てられた"はざまいちじく" 150年ほどの歴史があるそうで、他のいちじくと比べて糖度がとても高い事で知られています この甘さと、おだしのしょっぱさとすだちの酸っぱさや苦みが口の中で重なり合ってめちゃくちゃ美味しいんです😍 この味がたまらなく大好きで、この時期が来るのを待ち遠しく感じるくらい✨✨✨ 残念ながら既に販売終了となっているので、また来年の9月まで我慢ですね😅 また、よしやさんを含め香川県内全エリアで18店舗が参加する 「うどんコレクションスタンプラリー2024」が9/17(火)～12/26(木)の期間で開催されています‼️ 全てのお店を回るのではなくメニュー達成式との事なので、お気に入りの店舗でコンプリートを目指してもOKです👌 猛者を自覚する方は全店回ってフルコンプリートしちゃって下さいね‼️ いちじくが収穫出来る時期だけのプレミアムな期間限定のうどん とっても美味しかったです ご馳走様でした。 他の投稿はこちら→ @k_kazukun 大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます #aumoグルメ