純手打うどん よしや
丸亀/天ぷら、うどん
第5回讃岐うどんツアー1軒目は丸亀市にある［純手打うどんよしや］さん@udon448うどん店がひしめく香川県でもとても希少な機械を一切使わない"純手打"でうどんを提供するお店です。この日は開店時間より1時間ほど遅れて到着タイミング良くスムーズに入店出来ました✨店内入り口正面にある券売機で食券を購入してからカウンターで食券を渡してうどんや天ぷらを頂き、着席して食べるセミセルフスタイルのお店いつも目移りするほど沢山の種類の揚げ物パラダイス🎉🔶『かけうどん』ぬるい(小)340円『げそ天』160円つめたいうどんに温かいおだしで（ひやあつ）にして頂きました。逆にあたたかいうどんに冷たいおだしの場合は（あつひや）となります。トッピングはセルフで無料の青ネギをのせました早速頂きましょう‼️🔸うどん手打ち、手切りの為に不揃いのうどん食感や口当たりの違いを楽しめるのがめちゃくちゃ良いんですよね～😍伸びやかで艶やかなうどんは絶妙です💕イリコの効いたスッキリとした口当たりのおだしも最高ですね～🔸げそ天めっちゃ大きなゲソ天これで160円って安過ぎませんか⁉️ふんわりの衣の下にはぷりっぷりのゲソ食べ応え抜群です😋是非食べに行ってみて下さいね～食べてる時に後ろが騒がしいと思ったら麺匠くすがみの横田さんが『炙っていいとも』注文されてました🤣ご挨拶出来て良かったです✨とっても美味しかったですご馳走様でした。@k_kazukun大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます🍽️お店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✨投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです😊ーーーーーーーーーーーーーーーーーー純手打うどんよしや📍香川県丸亀市飯野町東二343-1【営業時間】7:00～14:50火曜定休麺切れ終了ありーーーーーーーーーーーーーーーーーー
ライフワークの讃岐うどん巡礼。坂出市の人気店「よしや」。巡礼１軒目として訪れました。訪問は５回目か６回目かそんくらいです。開店７時で６時半過ぎに到着、３組（３台）待ちでした。ガードマンの方が鮮やかな誘導で、開店時に順番に呼んでくれるとのこと。車で待てるありがたいシステムです。久々のよしや、時代の流れで各種payにも対応してました。各種値上げもまた時代の流れでされてましたが。前回はすだちひやひや。今回はかけで。かけは熱い、ぬるい、冷たいを選べます。熱いとぬるいの違いは『あつあつ』か『ひやあつ』と同じなのか？と思いながら熱いのを選びました。優しい味でおいしゅうございました。研究を重ねておられて、麺もダシも常に工夫しているようです。
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