寿司大（スシダイ）

記事が気になった方はます保存。「#寿司大 」で検索🔍2022年6月に伺いました。亀有の大将とご一緒しました。 @sushi_isaribi 今回ご紹介するのはこちら💁‍♀️💁‍♂️早朝から行列の出来る大人気寿司屋。 🍣寿司大🍣（すしだい） https://ge3w100.gorp.jp 📞03-6633-0042📞 ⏰6：00～14：00⏰ 😴日曜、祝日、休市日（原則水曜日）😴 🏠東京都江東区豊洲6-5-1 豊洲市場内6街区 水産仲卸売場棟 3F🏠 🚶ゆりかもめ市場前駅から徒歩3分🚶 ※現金のみ 外観は格式高い割烹スタイル。入り口前にお弟子さんが、お客様の名前と人数を聞き、ウェイティングリストに記している。運が良ければ何十分後、時間帯によっては1時間以上となる。指定の時間に店に戻り中へ。 中でカウンター席へと通され着席。 メニューはひとつのみ！ 【店長　おまかせセット】¥5000（税込） ※最後にお好きなにぎりを一貫選べます その日の旬のネタを色々と味わいました。中でもアワビの握りが印象深く。最後に好きなネタでおかわりしました！ ご馳走様でした🙏 漁美の大将、連れて行っていただきありがとうございました。 【店舗情報】 産地やブランドに頼らず素材を厳選 築地市場内という地の利を活かした、旬の新鮮なネタがそろう。店主曰く「産地にこだわらないことが、こだわり」。産地やブランドではなく、その時どきの美味しい素材を見抜き、それぞれの食べごろを外さずに提供するのが職人の真骨頂だ。仲買人との間に年月をかけて培った信頼関係も、素材の質の良さに反映されている。 ネタとシャリとの絶妙な調和 看板メニューの「おまかせセット」は、定番の大トロやキンメダイを含む旬の握り10貫に、巻物、玉子焼が付き、さらにサービスとして〆に好きな1貫を選べるお得な内容だ。ネタには丹念な仕事が施され、シャリとバランス良くなじむ江戸前寿司の本質を堪能できる。どのネタも大ぶりで食べ応え十分なのも嬉しい。 #豊洲グルメ

念願の！！豊洲市場の！！寿司大！！行きました。 始発で行きましたが1巡目に入ることができず2巡目に。名前書いて指定の時間に戻ってくるスタイルで、待ち時間も苦ではない。もう写真見てもらったらわかると思うんですけどネタが本当に美味しい。特に穴子はフワフワで最高。ああ、また行きたいなぁ。

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