まぜそば 三ツ星

三ツ星はここ数年で一番好きな麺料理のひとつです！ 麺とひき肉をタレで頂くスタイルは台湾混ぜそば系とも取れるのですが、全く似て非なるもので、エスニックなアジアンヌードルとして独自の路線を貫いています。 油分の効いたタレと麺をしっかり混ぜて、乳化させることで、麺とタレがよく絡んで、口の中で風味が広がります。 さらにテーブルにある様々なスパイスや調味料で、自分好みの味に変化させられるところが気に入っています。 中華料理に華やかな香りを添える花椒や、カレーにも使われるコリアンダー、タイ風味の酸っぱ辛いビネガー、柚子胡椒が効いたお酢など、七色に変わる風味を楽しめる、エンタメ性のある麺です。

まぜそば三つ星で汁なし坦々麺を食べました！ カウンターのこじんまりとした店内にある黒板に手書きしたメニューがおしゃれ〜！ トッピングを追加したり、ゆず胡椒やお酢、8種類ほどの調味料が卓上に並んでいるので味変もできました！ 食べてて嬉しいな〜と思ったのは麺の量を少なめから選べること！さらに無料で頼めるライスは湯呑みサイズの容器の食べ切りやすい量なので女性の方でも全然食べきれます＾＾‼️