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Danjou
まるや八丁味噌さん工場見学😊 八丁味噌は、岡崎城から八丁離れた八帖町で作られたから。昔ながらの製法で作っているのは、今日本ではこの「まるや」さんとお隣にある「カクキュー」さんのみ。貴重な存在です。機械を使わず、樽に石の重しをして丸2年寝かせる。大豆と水味で作られてるそうです。知らなかったのですが、八丁味噌にお米のお味噌が加わると赤味噌になるそうです。 よくわかる説明で、田楽の試食とお土産付き😆 江戸時代から続くまるやさんのマーク、「や」の周りを囲む円は、よく見ると「八丁、八丁、八丁」となってます。面白い。 オカザエモン推しの説明してくださった方が、丁寧で素敵でした✨✨ #愛知県#愛知観光#岡崎市#岡崎観光#八丁味噌#赤味噌#まるや八丁味噌#オカザエモン
空間・設備
- 個室
無
- 禁煙・喫煙
全席禁煙
- 駐車場
有
特徴・関連情報
- 利用シーン
禁煙
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