麻布しき 旗の台店

【麻布しき 旗の台店】 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ ⭐値段:6 ⭐味:7 ⭐サービス:8 ⭐雰囲気:7 ⭐コスパ:8 ｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰｰ 大井町線 旗の台駅東口から徒歩2分ほどのうなぎを楽しめる居酒屋 友人と近くに行く用事があったので訪問しました 【感想】 ・気に入った料理、食材についてはいろんなことを教えてくれて楽しかった ・お客さんに合ったお酒や料理の提案がありよかった ・落ち着ける店内だった 【頼んだメニュー】 ◇ご飯 大将のおまかせ ○先付け ・うなぎの山椒煮 ・ふろふき大根の木の芽味噌 　　→旬の木の芽の新芽の香りがとてもよい 　　大根もとても柔らかくて出汁がよい 　・大根の胡麻味噌 →木の芽味噌の大根がとても美味しいという反応をしていたら、「また違った大根料理もどうぞ」と出して頂いた。お心遣いがとても嬉しかった。 ○三重県産豆乳の自家製お豆腐 岩塩とワサビでいただいた。 ○刺し盛り ・愛媛カンパチのはらみ →脂の甘み、旨味と食感がとてもよかった。 ・常磐スズキ →レモンであっさりと頂いた ・長崎産本マグロ中トロ →唇のように柔らかく、とろける ○イカの肝と大根 日本酒　天鷹にあうおつまみ。 　薄く切った肝は味は強すぎず、しかし旨味を感じとても美味しかった。大根がみずみずしかった。 ・ガツ刺し →コリコリだけど柔らかく美味しかった。こちらも日本酒に合う ・うなぎ白焼き 　わさび+おろし醤油、わさび+塩でいただいた。 　身はふわふわ、皮はカリカリで最高の食感。 　あぶらがしっかりと乗っていて美味しい。 ・うなぎの肝焼き →とても美味しい。苦味が少なく食べやすい ○肝吸い ・三つ葉と出汁がとてもよい、開けて香りがよい ・熱々で美味しい。 ○鰻重 ・おいしかった。うなぎはとても肉厚で脂が乗っていた。味も強すぎずうなぎの脂の旨味を感じた。焼き加減も好みだった。 ・うなぎの量も多く、満足度が高かった。 #うなぎ #西麻布しき #うな重