築港麺工房（チッコウメンコウボウ）

♡ [築港麺工房】 ♡ 大阪❤︎‬‪南港 ♡ いくら温玉天定食 ￥950 ♡ 南港と言えば 海遊館や天保山のイメージが大きいよね⸝⸝⸝･_･⸝⸝⸝ でも 実際に歩いてみると「あれ？ここ何のお店かな？」と興味を引くお店もいっぱい( ˶ˊᵕˋ)੭♡ ♡ 大阪黒門市場の老舗鰹節屋「山長商店」の出汁を使ったこだわりのおうどんのお店(՞ . .՞) イタリアンと融合した洋風おうどんも楽しめるよ“٩( ᐛ )و,, お店のある築港ビルは昭和初期に建てられ 味わいのある雰囲気が落ち着く☆。.:＊・   大阪では 「鰹節・昆布」が高価だったため 料理人達が知恵を出して「鯖節」を使用するようになったんだとかᰔᩚ さらに美味しい味を探求するうちに 『うるめいわし節』にたどりついたそうなんだけど 現在はほとんど使用されていないんだって‬ ܸ. ̫ .ܸ ‪ 古き良き大阪の味を伝えるために 築港麺工房ではあえて『うるめいわし節』を使用しているとのこと︎︎ᕷ メニューが決まれば セルフスタイルのお店なので券売機で発券₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎ ♡ 香りがすごく強い！！！　 食欲をそそる( ੭ *˙˙ *)੭  まずは混ぜずに麺だけで！ 
こだわりの小麦をブレンドして毎朝製麺している麺！ しっかり冷やされて角のびしっと立ったモチモチのうどんは絶品！ その分 味も濃いのかな？と思ったけど だしが効いてきて程よい味わいჱ̒ ｰ̀֊ｰ́ ) 麺もこしがあって おだしとよく馴染む！ 竹輪天はすり身の味がしっかり！ 食べごたえある( ´﹀` ) イクラ温玉天ごはんは 黄身の盛上がりが素晴らしい！ ご飯系の充実具合に毎度ほれぼれ！ 卵天を潰して 鰹節に生卵をオンして醤油を一回し！ 拘りの卵が新鮮で素晴らしい(♡ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ イクラの香りと塩気 温玉の甘味と旨み𖦹‎.𖦹‎⸝⸝⸝♡ 美味しくお腹も満たされて 幸せの完食！ ♡ 店名: 築港麺工房 予約:不可 アクセス: 地下鉄　大阪港駅1番出口より西へ279m
市バス　天保山（終点）下車 南へ50m 大阪港駅から406m 営業時間: 11:00～16:00（L.O.15:30、麺切れ次第終了） 定休日: 無休 #築港麺工房 #大阪ランチ #大阪港ランチ #大阪うどん #大阪ランチ