ヒトミワイナリー

先日ワイナリーに行ってすっかり気に入ってしまい、今回はHPから購入しました。 白ワインですが、濁っておりまた濾過されていないので成分が沈殿しています。 瓶は透明、キャップシールもされていない特徴の多いワインです。ラベルもかわいいですね。 キャップシール:資源削減の観点から、長い期間の熟成を想定していないワインについては、今期発売のワインからキャップシールを使用していなんです。エコですね😊 HPより 山形県産シャインマスカット、デラウェア 720ml 　アルコール度数9％　 ライトボディ辛口　品番＊2028 キャップシール:なし Shine Muscat シャインマスカットをスキンコンタクトさせた白ワイン。アロマティックな香り、爽やかな苦味が特徴。清澄・濾過を行っていないので成分が沈殿しますが、身体を害するものではありません。酸化防止剤の使用は極少量ですので冷暗所での保管をお願いします。 #wine #白ワイン #ヒトミワイナリー

滋賀県方面に足を伸ばしてドライブに行ってきました。 近江八幡へ抜ける道には紅葉の季節にはとても綺麗なお寺が点在し、そしてこのヒトミワイナリーがあります。 前から気にはなっていたので、今回立ち寄りワインを二本購入。 味わい深いワインです。 ヒトミワイナリーHPより引用。 東近江市で収穫した自社農園産のメルローとカベルネサントリーを自然醗酵させ、フレンチオークで熟成された一本と、 滋賀県北部にある今荘葡萄園の青木一洋さんが栽培するマスカットベリーAを使用、全房で自然醗酵させ、搾汁後フレンチオークで約10ヶ月間熟成。清澄・濾過・除酸を行っていない一本。 #滋賀県 #ワイナリー #身土不二 #Shindo Funi #ワイン