閉店 ドルミール 八坂の塔（DORUMIRU）

GWの京都で食べたパルフェ♡ 訪れたのは @dorumiru.yasakanotou ✨ こちらのパフェがものすごーく美味しくて……♡ 3年ぶりのパフェとの再会でした✨ あれは3年前……私達家族は金沢旅行に訪れてまして、 当時金沢=こちらのドルミールさんのパフェ というくらいカフェ好きの間で絶大な人気を誇っていたドルミールさんのパフェを念願の金沢本店で食べたんですね☝️ 当時見た目と味に衝撃を受け、旦那さんも忘れられない味だというほどに夫婦で恋い焦がれたドルミールさんのパフェ…… あれから、京都の八坂の塔のすぐ近くに支店が出来たという事を知りこの日をずっと待ってました✨ 頂いたのは季節限定の #マンゴーとカフェラテのパルフェ 🥭　 通年ドルミールさんで食べられる #焦がしバナナとほうじ茶のパルフェ 🍌 季節のパフェが大好きなマンゴーで震える程嬉しかったのに、マンゴーと組み合わせてあるのが【カフェラテ】だなんて❗ ちょっと他のお店ではマンゴーに珈琲を組み合わせるのって見たことがないので （大体マンゴーってココナッツやパインとか同じ南国フルーツや酸味と合わせませんか？）、 ドルミールさんの発想に本当に脱帽です👀 そして、とろける甘さのマンゴーにほんの少し苦味のあるカフェラテクリームの相性の良さったら……♡ これ、コーヒーゼリーとかのブラックコーヒーベースだったらやっぱり苦すぎてマンゴーと合わないと思うんですよ☕ ミルクが入った【カフェラテ】っていうのが本当に奇跡のマッチングだなぁって♡ 焦がしバナナとほうじ茶のパルフェもやっぱり普通はバナナにほうじ茶って合わせないと思うのに、そこを合わせてしまうセンスにこちらも脱帽🍵🍌✨ 私はドルミールさんのパルフェで初めてバナナがプチシューの様に丸く、くり抜かれている形状を目にして当時衝撃を受けました（笑） 芸術性だけではない、ちゃんとしっかり季節のフルーツも味わわせてくれて尚且つ食感や温度の変化も計算されて作られているドルミールさんのパルフェはやはり最高です🤗♡♡ 八坂の塔が見えるロケーションも格別でした #京都 #京都グルメ #京都カフェ#パフェ#京都スイーツ#今ちゃん