ＤＪゴン太
2020/06/25
aumo#おでかけ わが国の醤油の発祥地の紀伊湯浅である。 約750年前・鎌倉時代、禅僧・覚心 （後の法燈国師）が宋により 径山寺味噌の製法を伝え、 帰国後種々の改良の末、湯浅の水が 良かったことから醤油が 作られるようになった。 これが我が国の醤油の発祥の由来である。 その醤油を引き継いでいる湯浅の醤油である。和食の全ての原点。鎌倉時代に覚心が中国で製法を覚えてきて、日本で作り出したところこそ湯浅の金山寺味噌。この桶の底にたまった汁こそが醤油のはじまり。湯浅がなければ和食はなかった。美味しいのでなんにでも使ってます。瓶も味があって他の醤油はもう使えません。たまりが美味い。 醤油だけど、ソース的な感じ。 なんにでも合います。 外出自粛中にて数年前画像
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やす
2020/03/29
aumo湯浅醤油 湯浅醤油の蔵元見学。 大きな樽がいっぱい並んでて その中にたっぷりの醤油！！！ 醤油、味噌が完成するまで…が 学べます(๑⃙⃘ˊ꒳ˋ๑⃙) しょうゆソフトクリームを食べてちょっと休憩🎶 #春 #おでかけ #和歌山県 #湯浅町 #湯浅醤油 #工場見学 #蔵元見学 #お醤油 #しょうゆソフトクリーム
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#おでかけ 工場見学と、いろいろなお醤油の味見が出来ます。 醤油ソフトクリームを食べましたが美味しかったです。 以前、八丁味噌ソフトクリームも食べましたが、どちらもキャラメルのような風味になりますね。店内が綺麗で店員さんも感じが良く、卵かけ醤油もあって嬉しく買い物が出来ました。 お醤油の工場の見学もでき、色々なお醤油の試食が出来ます。 イートインスペースがあり初めてお醤油のソフトクリームをいただきました。あましょっぱくて、香ばしい香り、これは病みつきになりそう。いろんな醤油のテイストできます！薫製醤油斬新！金山寺味噌も種類豊富。私はニンニクとワサビが好きかも。あと喫茶で醤油ソフト400円なり。外出自粛中にて数年前画像