先斗町 藤わら

京都出張の夜、気になっていた先斗町のこちらへ伺いました。3月にオープンしたばかりで、グルメな知り合いにオススメをされた注目新店のお寿司屋さん。 コースは8,000円一本。 先斗町の中でも表通りの観光っぽいところではなく、奥の小径を進んだなんとも通な場所。 さすがにここまでは海外の方も来まい。 白木に暖簾、「藤わら」の文字。 中はカウンターメイン、他に個室もあるみたいです。 最初の先付のゆば、翡翠ナス、もうここの時点でアタリ！感。仕事ちゃんとしたお料理で、素材も良い。 乾杯に知多ハイボールにしたけど、テンション的にもうスタートから日本酒でいいかも！！笑 握りはしゃり小さめ、赤酢、味付け完了の好きなタイプ♡ 海老は殻を粉末状にして上にもトッピング、香ばしくてはじめての味、こういう細かいプラスオンが細部に色々あって、楽しい・美味しい・驚き、が味わえます。 内容に対してコース+飲み物で1万円ちょっとというのも大分コスパよい。満足。 ちょっと夢中になりすぎて多分コースの全部写真撮れてないけど、本当に楽しい時間でした！！ 接待はもちろんだけど、記念日とか良いですね…また行きたい！けれども直ぐに予約が取れない店になりそうなので、怖い。笑 教えたくないけれども、おすすめのお店です。