麺屋 喜八（㐂八）

麺屋 㐂八 お久しぶりのランチでこちらに！！ 並んでるだろうなぁ。。と恐る恐るいくと まさかのまさか！並んでない！ 奇跡や！！と中に。。 あまりにも速いスピードで何を食べるか 考えてない。。 冷やしと塩は食べたことあるから。。 イチオシのつけ麺かなぁ？ と悩んだが卵かけご飯も食べたい。 ということで、醤油らーめん。 鶏は兵庫県産の朝引き鶏ガラ、 魚介は北海道産 真昆布と瀬戸内海産 伊吹いりこを使用した 鶏と魚介のダブルスープとなっています。 醤油は2年熟成させた蔵出し醤油をメインにブレンドしているらしい。 焦がし油にコクのある醤油が結構パンチのある味わい。 あれ？？ちょっと似てる味が思い当たるぞ？ どこやったっけ？？ 麺は全粒粉入りの中細ストレート麺。 石挽きの全粒粉をブレンドし 天然かん水を加えたこだわり麺です。 モチモチとしていて、　 しっかり麺を味わえる！！ スープが麺の旨みを増してくれるんです。 たまに入るゆずの風味に懐かしいメンマ。 シャキシャキネギに辛みが少しある玉ねぎ。 豚チャーシューがバラ焼豚とロースのレア焼豚の2種類。 私は格別レア焼豚が好きも！ どちらもしっかりと肉の旨味がしっかり！ ではでは卵かけご飯も。 ふわふわの薄い鰹節がごはんの上で泳いでいます。 まずはこのまま。くぅ。香り豊！！ からのラーメンのスープと共に からの焼豚と。。 玉子につくまでめっちゃ楽しめるやん。 からの真っ黄色な玉子ちゃん。 くぅ。濃厚。ラーメンのスープにピッタリ。 硬めのご飯もかみごたえあっていい！！ くぅ。満足満足。 とラーメン似てるところどこだっけ？ と考えてみるともしや？？ 塩元帥さんのブログを見てみるとやはり。 伊川谷塩元帥（店主）の２号店「麺屋　㐂八（きはち）」が平成３１年３月６日オープン！ という文字が。 似てる気がした！なんか納得！ ご馳走様でした☆ #麺屋 #喜八 #㐂八 #昆布水のつけ麺 #塩ラーメン #醤油らーめん #季節限定ラーメン #板宿駅 #からあげ #無化調 #全粒粉 #ラーメン #🍜 #ラーメン好きと繋がりたい #神戸グルメ #須磨グルメ #板宿グ