たばる坂（たばるさか）

たばる坂 お久しぶりのたばる坂。 冬に入ってからずっと行く気やったのに なかなか予定が合わずもう春間近。。笑　まずはビールで弥栄。 ここのカウンターなんか落ち着くねんな。 そういえば若い頃からカウンターやったな。 突き出しはアテになる濃いめのポテトサラダ。 女将さんが本日のメニューを案内してくれます。 お刺身は一切れから注文可能なんです。 だからちょこちょこつまめますよ。 ただめっちゃ種類が多いので 美味しそう！と頼みすぎるとおでんまで 行きつかないので注意！！ 雲丹の甘みがたまらない雲丹の鯛包み もうこの辺りから日本酒ですよね？ と日本酒を注文。 金目鯛の昆布締めはネギ油で。 ねっとりと昆布の旨みたっぷりの金目鯛は 濃厚だからさっぱりわさびの方が良かったかなぁ？もうすだちをサラッとかけて頂いてもいいくらい旨みたっぷり。 脂の乗ったのどぐろはからしで。 この薄さがいい感じなまこ酢。 そして大好物のチーズ茶碗蒸し。 おでんのお出汁で作られた具なしの茶碗蒸しに 底にはとろとろチーズ。 出汁の旨みもたまらんがチーズのコクもぴったり。ポン酢をかけて食べるとよりコクが深まりますよ！！ 豚の角煮はじゃがいもソースで。 脂がジューシーな濃いめの角煮に もっちりとしたじゃがいもソースがぴったり。 ではではいよいよおでんです。 メニューに書いてないものもありますよ。 ではではそれも注文しよっとー 珍しい海老カツは パンにお出汁がしゅんで鰹がただよう。 癖がいい感じのこの季節限定のかつおな とろとろたまご。 定番メニューは チーズが漂うロールキャベツ ポン酢の酸味とごま油がさっぱりのしいたけ 新しいおでん！！ 山椒がおる鰯ツミレに 南瓜がなかったので同じ作り方で 作っているさつまいも。 甘さが最高のさつまいも アテになるとろろ豆腐。これは次も頼みたい！ ひとつ一つ出汁が違うから全部飲んじゃう。 日本酒とお酒と出汁でお腹ちゃぽんちゃぽん。 〆はたばる坂麺。 ゆずか香る、ニンニク？焦葱油？？ うぅーーたまらんねー 次は行く前にメニュー見てしっかり考えて 行こっとー ご馳走様でした★ #たばる坂 #たばるさか #創作おでん #おでん #創作料理 #海鮮料理 #茶碗蒸し #出汁 #日本料理 #大根 #季節の食材 #グルメ #グルメ好きと繋がりたい #神戸グルメ #三宮グルメ #三宮