たばる坂（たばるさか）

たばる坂 お久しぶりのたばる坂。 冬に入ってからずっと行く気やったのに なかなか予定が合わずもう春間近。。笑　まずはビールで弥栄。 ここのカウンターなんか落ち着くねんな。 そういえば若い頃からカウンターやったな。 突き出しはアテになる濃いめのポテトサラダ。 女将さんが本日のメニューを案内してくれます。 お刺身は一切れから注文可能なんです。 だからちょこちょこつまめますよ。 ただめっちゃ種類が多いので 美味しそう！と頼みすぎるとおでんまで 行きつかないので注意！！ 雲丹の甘みがたまらない雲丹の鯛包み もうこの辺りから日本酒ですよね？ と日本酒を注文。 金目鯛の昆布締めはネギ油で。 ねっとりと昆布の旨みたっぷりの金目鯛は 濃厚だからさっぱりわさびの方が良かったかなぁ？もうすだちをサラッとかけて頂いてもいいくらい旨みたっぷり。 脂の乗ったのどぐろはからしで。 この薄さがいい感じなまこ酢。 そして大好物のチーズ茶碗蒸し。 おでんのお出汁で作られた具なしの茶碗蒸しに 底にはとろとろチーズ。 出汁の旨みもたまらんがチーズのコクもぴったり。ポン酢をかけて食べるとよりコクが深まりますよ！！ 豚の角煮はじゃがいもソースで。 脂がジューシーな濃いめの角煮に もっちりとしたじゃがいもソースがぴったり。 ではではいよいよおでんです。 メニューに書いてないものもありますよ。 ではではそれも注文しよっとー 珍しい海老カツは パンにお出汁がしゅんで鰹がただよう。 癖がいい感じのこの季節限定のかつおな とろとろたまご。 定番メニューは チーズが漂うロールキャベツ ポン酢の酸味とごま油がさっぱりのしいたけ 新しいおでん！！ 山椒がおる鰯ツミレに 南瓜がなかったので同じ作り方で 作っているさつまいも。 甘さが最高のさつまいも アテになるとろろ豆腐。これは次も頼みたい！ ひとつ一つ出汁が違うから全部飲んじゃう。 日本酒とお酒と出汁でお腹ちゃぽんちゃぽん。 〆はたばる坂麺。 ゆずか香る、ニンニク？焦葱油？？ うぅーーたまらんねー 次は行く前にメニュー見てしっかり考えて 行こっとー ご馳走様でした★ #たばる坂 #たばるさか #創作おでん #おでん #創作料理 #海鮮料理 #茶碗蒸し #出汁 #日本料理 #大根 #季節の食材 #グルメ #グルメ好きと繋がりたい #神戸グルメ #三宮グルメ #三宮

Posted @withregram • @cyorikyori 途中から撮ることを諦めたけどすっごく美味しかった🍢 . 裏メニューの海老パンやフグの白子も最高でした . お刺身は口頭説明で覚えきれない種類だったから一口ずつでいいのでとお任せしちゃいました🐟 . もち袋をシェアせずに食べきったら旦那さんが、あれ？そういえばもち袋は？と気づいて、全部食べた笑と笑顔で返しておきました😋 . . #三宮 #三宮グルメ