下諏訪 うなぎ小林（こばやし）

長野県・上田・小諸・蓼科・諏訪うなぎ
4.01
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N

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2023/09/18

aumo

諏訪で鰻といえばうなぎ小林が有名です しかし、ややこしいことに小林が二店舗あります 下諏訪にある小林と上諏訪(四賀赤沼)にある小林 両方とも美味しいのですが私は知人オススメの下諏訪の小林さんに行って来ました 私がいただいたのは写真一枚目上重 肉厚でちょっと濃いめの味付けでとてもごはんがすすんで美味しかったです 鰻の白焼きや肝焼きも美味しかったです 写真4枚目はまむし丼 ご飯とご飯の間に鰻をはさんで蒸しあげたものだそうです 関西ではうなぎ丼はまむし丼と言われているそうです 焼いてからごはんとごはんの間で蒸す「間蒸し（まむし）」が語源だそうです 一瞬、鰻は⁉️と思いますが中に入ってました 特重も鰻が少ないと思ったらご飯の中にも入ってました😅 人気店だけあって開店を少し過ぎて行ったら並んで待ってる人がいました 以前、行った松倉さんも美味しかったのですが小林さんもとても美味しくいただきました

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更新日：2024年4月30日

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