紅梅本楼（【旧店名】Maison China Umemoto）

2017年6月1日オープンのフカヒレと北京ダックと旬の食材を活かした月替わり中華コース専門店。 お席はカウンター席とテーブル席。 #本日のディナー ★毛鹿鮫フカヒレコース 10品 16000円 ★ノンアルコールビールオールフリー 750円 コースの内容は ＊紅梅本楼スペシャリテ フォアグラ入り北京ダック ＊韓国産蝦夷鮑香料煮の冷製 胡瓜 酢橘 ＊毛鹿鮫フカヒレの上海蟹味噌あんかけ ＊徳島産はもと梅肉と紫蘇の春巻き お塩 檸檬 ＊天使の海老のあひるの塩卵炒め かぼちゃムースの天ぷら添え レタス ＊北海道産黒毛和牛と夏野菜の味噌炒めレタス包み ＊麻婆豆腐と白飯 ＊胡麻冷麺 ＊タピオカ入りマンゴープリン ココナッツミルクソース ＊胡麻団子 ＊中国茶 紅梅本楼スペシャリテ フォアグラ入り北京ダックを含む豪華食材を使った海の幸と肉料理を堪能できる全10品の内容と美味しさに感動でした。 北京ダックは、りんごがアクセントになっていて味付けも食感も今まで食べた北京ダックの中で1番の美味しさでした。 肉厚で大きく旨味が凝縮された毛鹿鮫フカヒレの大きさにもびっくり。 その美味しさにフカヒレコースを選んで良かったと心から思ったほど、大満足のディナーになりました。 毎月メニューが変わるそうなので、月1回は必ず通って全てのメニューを味わいたくなるほど美味しいお料理の数々に、至福の時間を過ごせました。