東京チャイニーズ 一凛

《東京チャイニーズ 一凛》 @新富町 ★☆☆ 予約可、テーブル席とカウンター席、半個室有、カード可、禁煙 一凛のおまかせコース〜旬の美味しい食材〜 8800円 ボタンエビの紹興酒漬け よだれどり しゅうまい アオリイカの大葉炒め 黒酢酢豚 冬瓜と干し貝柱の塩煮 麻婆豆腐と白ご飯 ライチ茶のプリン ＋スパークリングワイン、白ワインetc 1人当たり 約12,000円 体調：二日酔い明け、腹ぺこ 北鎌倉の大人気中華「イチリンハナレ」の系列店です。 こちらのお店を開業したシェフが独立して「イチリンハナレ」を立ち上げたらしいです。 経営面での関係とかは無いらしいです。 3種類くらいあるコースの真ん中くらいにしてみました。 アレルギーだけでなく、嫌いな食材等も丁寧に対応してくださいました！ 祖父母と一緒だったので、祖父母の分は量少なめにできるか聞いたら、それも快く対応してくださり、おかげで祖父母も最後まで美味しく食べることができました☺️ 最初に酔っ払い海老が出てくるのテンション上がります。 しかもボタンエビだから、海老の甘みと紹興酒がすごく合っていて、味しみしみで美味しかったです！ ２品目のよだれ鶏がシグニチャーらしいです。 真っ赤なソースに胡麻が沢山入っています。 肝心の鶏もしっとりプリプリで美味しいです！ じわじわくる辛さですが、旨辛で、激辛ではないです。 その次に出てきた焼売は、お好みでよだれ鶏のタレにつけると良いとのこと。 焼売単体でもとっても美味しい！ ジューシーな豚の味がしっかりします。 崩れるほど柔らかいのも美味しいです。 確かに、よだれ鶏のタレと合う！ この焼売、もう一個欲しいくらい美味しかったです。 アオリイカの大葉炒めは、個人的にこの日のナンバーワンでした！ 歯応えがあるのに柔らかく、イカの良さがよく出ていました。 大葉にこんな使い方があったとは、勉強になりました！ 黒酢酢豚は想像の酢豚と違ってお洒落なタイプでした。 黒酢ソースがかかっていない部分もあり、カリカリも楽しめる工夫あり🙂‍↕️ 豚の脂身が甘くて美味しかったです！ 添えてあるわさび菜はごま油で和えてあり、これもむしゃむしゃ食べちゃう美味しさで、真似しようかなと思いました。 冬瓜のやつは、体に良さそうな優しいお味でした。