越後屋（えちごや）

お気に入りのお蕎麦屋さんです 季節ごとに変わり種で 楽しませてくれるんです♪ 1枚目は紫蘇切り 紫蘇の香り満点で お塩でいただくとさらに美味しいですね♪ 2枚目はかぼすです お出汁は関西風でしょうか？ 薄めの色の でもしっかり もっとしっかりしてるのは かぼすの香りです♪ どちらも冷たいお蕎麦ですが 夏の暑い日に　 かぼすはさっぱりいただけて 気に入ってます❤️ 最後の写真は かぼすのお蕎麦にどうぞと 出していただいた黒七味です これもなかなかいい仕事します 山椒の香りと胡椒なんでしょうか？ お蕎麦によく合う七味です♪ #お蕎麦 #ランチ #仕事中 #夏ランチ #横浜 #横浜グルメ

そば越後屋でおろしそば。 創業100余年、夜鳴きそばから始まった越後屋。建物は新しめなのでそんな歴史のある蕎麦屋さんとは知らなかった。 レジカウンターには夜鳴きそば時代にお客さんを呼ぶ為に使用していた鐘が飾ってあります。鳴らすものに関しては風鈴が多かったようですがそこは越後屋、鐘を先祖代々受け継いで縁起を担いで鳴らしていたそうです。「越後屋、お主も相当の悪よのう」（笑）←ただ言いたいだけ。 因みに夜鳴きそばと言えば某ビジホの夜提供される無料ラーメンで有名ですが、江戸時代には関東では夜鷹そば、関西では夜叫(鳴)うどんとして屋台を出していたそうで今では夜鷹そばと言われてもピンとこないですね。 この日はそばだけをいただきましたがやはり蕎麦は美味しい日本酒で飲りたいですね、江戸っ子ではありませんが…。 #横浜市金沢区　#蕎麦　#越後屋　#おろしそば　#夜鳴きそば　#かつぎ屋台　#夜鷹そば　#夜叫うどん　#ドーミイン　#鐘　#風鈴　#ここだけの話、越前屋と言う苗字の知り合いが本当にいますがこいつは心根が悪人です