一心寿司（いっしんずし）

埼玉県さいたま市浦和区のJR北浦和駅西口の一心寿司を訪れました。 アルコール消毒をしてから入店しました。 ランチのにぎりを食しました。 味噌汁と白菜のお漬物がつきました。 赤身、シマアジ、ホタテ、ゲソ、玉子、シメサバのにぎり6貫にかっぱ巻きとイカの巻物がつきました。 にぎりのシャリは頬張るぐらいの大きさで酢の締め具合も良く、口の中でほろりと解けました。 赤身はしっとりとして味わいが良く、シマアジは少しねっとりとして味わいがあります。 ゲソはコリコリとして甘味があるツメも良いです。 ホタテは柔らかくて風味が良く、玉子はほのかに甘味があります。 シメサバは脂がのって後を引く旨味があります。 かっぱ巻きのシャキシャキとした食感も良かったです。 イカの巻物はトビコが入り、イカがねっとりとしています。 味噌汁の具材は豆腐、わかめ、油揚げなどで濃厚な良い出汁が出ていました。 白菜のお漬物は、シャキシャキとして塩梅が良かったです。 丁寧な仕事がされていてとても美味しかったです。 ○にぎり 税込1100円 【一心寿司】 埼玉県さいたま市浦和区北浦和4-1-3 #今ちゃん