モリタ屋 木屋町店（もりたや）

京都❤︎‬ 木屋町 ♡ すき焼き 松 ￥5800 ♡ 気になっていた「モリタ屋」さんへ行ってきました(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o))) 予約なしではなかなか行けないから 予約していかれることをオススメします⸜(*˙꒳˙*)⸝ 店先にはメニューが出ていて お値段ものってあるので安心です♪ 「すき焼き」以外にも「しゃぶしゃぶ」 「オイル焼き」、「ステーキ」、「焼きしゃぶ」があるようですが 悩むことなく「すき焼き」を選択⸝⸝> <⸝⸝ ♡ 創業はなんと明治2年ということなので 150年以上続く老舗とのこと( ˶ˊᵕˋ)੭♡ 狭い路地のようなアプローチを進むと 奥に広いお店がありました⌣̈⃝ ♡ ⌣̈⃝ 「特選」「松」「竹」とあって お値段も違いますが 部位がちがうだけで どれも同じA5ランクの同じ牛のお肉だそう⸝⸝⸝♡︎ 今回は真ん中の「松」にしました(*˙ᵕ˙ *) ♡ 運ばれてきたのは大きくて綺麗なお肉(๑˃̵ᴗ˂̵) 1枚1枚がかなり大きく 見た目からサイコーで 眺めてるだけでネタバレの美味しさ✧·˚⌖. ꙳ お野菜もたっぷり♪ こちらのすき焼きは お姉さんがつきっきりで作ってくれるよ- ̗̀꒰ঌ(◜𖥦◝ )໒꒱ ̖́- 先ずは鉄鍋を温めたところに脂を敷いて ザラメを撒いてそこにお肉を投入₍ᵔ˶- ̫-˶ᵔ₎ お肉がおおかた焼けたら 割り下投入( ◜︎࿀◝︎ ) こちらの割り下は お醤油とみりんだけだそう(*´˘`*)♡ だんだんと火が通って タレも煮詰まってツヤツヤ美味しそう𖤐´- 器にとっていただいて 先ずはお肉を堪能(,,> <,,)♡ はいサイコー！ サシの入った柔らかくてとろっとろのお肉で それでいてしっかりした肉の旨み そしてザラメの甘さ 卵のまろやかさ、、、 やっぱすき焼きは良いねぇ～(ง ᵕωᵕ)ว♪ すき焼きって こんなにおいしくできるんだ！ 甘さもちょうど良くて とっても美味しかった☆.｡.:*・ ザラメを使うことで 柔らかな甘さになるんだって( ¨̮ )💕 春菊は 食べる直前にサッと火を通すだけでいただきます( .ˬ.)" 火を通しすぎると苦味が出て香りも飛んでしまって 春菊の良さを消してしまうらしい( ˘ω˘ )zzz お鍋の時も しゃぶしゃぶっとしてサッとあげていただくほうがお