cena

cena 大好きな先輩たちとおしゃれにイタリアン。 チーズ、マヨネーズ、クリーム系が嫌いな 先輩に悪いが久しぶりに食べたくなっちゃった。笑 先輩が来る前にチーズは注文。笑 ではではビールで弥栄。 くぅ。さっぱりでうまっ！！ ・イタリア産ブッラータチーズとやよいひめ 　ヨーグルトの様な酸味とフルーツのコラボか　 　素材そのものを活かした素朴な一品。 ・赤大根とカラスミ 　みずみずしい赤大根が可愛いっ。 　ねっとりカラスミには白ワイン。 Bianco Costiera / ビアンコ・コスティエッラ トロピカルなフルーツの香りクリーミーで爽やか。 ・篠山原木椎茸のステーキ 　くぅ。旨みたっぷり。 　椎茸ってこんなふうになるの？？ Meinklang Weiser Mulatschak マインクラング - ヴァイサー・ムラチャック ハンガリー語でその名も『楽しいワイン』
淡い黄金色、アプリコットやカリンの香りに ドライなアタックにほろ苦さがほわっと。 ・佐賀ホワイトアスパラガス炭火焼と 　トリュフ風味のスクランブルエッグ 　甘いホワイトアスパラガスに 　こんなにトリュフとクリーミーな 　卵が合うの？くぅ。たまらん！ 　これもリピートしたい！ Convallaria 2020 Kunoh Wines コンヴァラリア 九能ワインズ 中野雄揮がニュージーランドで作ったワイン ガツンとくるけどぶどうの旨みがたっぷりの すっきりした赤タイプ ・熊本天草ポーク　ポークチャップ 　しっとり旨みのあるポークに 　甘みとトマトの酸味がまろやかで口当たりの 　いいソースがぴったり。 Cuvee des Galets キュヴェ・デ・ガレエステザルグ ブラックベリーのような黒果実の印象のフレッシュなワイン。 ・下仁田葱と相生牡蠣のパスタ 　葱の甘みに牡蠣の旨みがたまらない ・浜坂ほたるいかとからすみのパスタ 　くぅ。大好きなボッタルガ。　 　ホタルイカが一足早い春を香らせる 素材を活かしたほっこりする素朴な イタリアンが好きなのー！！ チーズ嫌いな先輩もイタリアンは苦手と言っていたけどここはいける！っと絶賛！！ しかも昔の懐かしい話で盛り上がり。 なんか気を使わず素直に後輩で入れる 先輩といれてリフレッシュ。 美味しいお料理にいいお酒。大切な人たち ご馳走様でした★