なでら

山形県の米沢牛で有名な米沢市の外れに、『かもなべそば』を食べに来ました❣️ 二八そばで、角が無いつるんとポッテリした手打ち蕎麦を、かも鍋に投入して頂きます。 ほかほかです❗️ 汁が思いの外、あっさり薄口。汁を飲みながら蕎麦を啜りました👍 かもの脂、旨味が希望よりも少ないのが残念ですが、長野県の投じそばの流れを汲んでいるような食べ方👏 昔は囲炉裏を囲んで、蕎麦を啜ったのでしょうね🎶 連れは、かもなべそばの他に『なでらそば』も注文🤣 ざる蕎麦ですが、つけ汁が旨い旨いと絶賛しており一口頂戴したら、鰹が凄く効いて旨い‼️です👍 なでらとは、近くにある山の名前。 最後の2枚の写真。 絶壁と言うか‥長く切り落とされた屏風みたいな山🤣と、店に向かいながら写真を撮っていたワタクシ😲ｶﾜｯﾃﾙﾖｫ〜👀 店主に店名の由来を聞いて、あれか‼︎とすぐに合点😤エッヘン 開店前に到着し帰るまで、お客は私達だけ😅やはりコロナ禍の為？雪のイメージのせい？ 頑張って維持して頂きたいお店です。 教えて下さったフォロワーのあっけさん、有難う御座います💕 #タカちゃんの日常 #なでら #山形県の蕎麦 #鍋に蕎麦を入れながら食べる #米沢の蕎麦 #笹野一刀彫りの地域で蕎麦 #蕎麦の深道