おきな堂

松本といえば信州蕎麦かな？と思ってたら、めちゃくちゃ良きお店に出逢ってしまった我が家。 車で市街地へ。四柱神社から女鳥羽川を挟んだ川沿いにある1軒の洋食屋さん。 角地にある3階建てのお店が出逢った洋食屋さんでした。 『時代遅れの洋食屋おきな堂』 もう名前がカッコイイ！ 夕方電話して訪ねたところ、｢当日予約は終わったが、今のところそこまで待たなくても行けそうですよー｣とのご案内を頂き、早速目的地へ。 お店の前には6組待ちで多くの方が入店を待ってました。 ただタイミングもあり、25分ほどで入店。 店舗入口にショーケースやメニューがあるので、待っている間に楽しみながらオーダー決めれちゃいました！ 1F一番奥の5名テーブルに着席。 店内の雰囲気が洋風レトロ感満載でカッコイイ。。 家族5人でそれぞれ食べたいメニューをオーダー。 　◆ボルガライス 1,500円 おきな堂No.1人気という看板メニュー。 オムライス＆チキンカツ＆ハヤシソース、という 洋食を満喫出来るあれもこれも欲しがりには堪らない一品。 オムライスはしっかり焼いた薄焼きの卵にあっさりケチャップライス。 ハヤシソース、これが奥深い。 一言で表現しがたいけど、しっかり重厚感あるコクで煮込まれた玉葱・牛すじの量や煮込み具合、ほろ苦いソースがもう美味しすぎて！ チキンカツは、サックサクの衣で柔らかすぎず硬すぎずという、ソースに浸けたくなる衝動に刈られるカツ。 　◆　オムハン 1,500円 オムライス＆ハンバーグという洋食王道のマッチングがココに成立！ オムライスは前述のボルガライスと同様で、ハンバーグがこれも食べた事の無いハンバーグ。 フワフワだけど崩れない仕上がりで、ネタの味がやはり奥深い。。 進化するレトロ洋食とはこのことなんだろうな。。 　◆　ロースカツカレー 長女がオーダーしたのがこちら。 ロースカツカレーがイチバン衝撃だった。。 長女に一口食べてみる？めっちゃ旨い！と言われ、分けてもらったこのカレー。 今まで食べた事の無い味のルー。 使用食材は恐らくスゴく複雑に使用して仕上げているのだと思うけど、雑味なく、シンプルに旨いという衝撃が走る味。 スパイスの煮込んでいる野菜のバランスと仕上がりなのかな、定期的に欲する一品でした。 大変美味しゅう御座いました！！