小作 山中湖店（こさく）

山梨県南都留郡にあるこちらの山梨県では有名なほうとうを提供してくれる飲食店に行ってきました。 土曜日の15時過ぎに友人と5人で来店。 友人たちと山中湖でマリンスポーツを楽しんだ後、どこかでご飯を食べようと決まり、調べていたらこちらの小作を発見したので、お邪魔しました。 15時という時間帯ですので、直ぐにお店に入れるかなと思いきや、まさかの列が出来ていて驚き！ 約20分ほどで店内に入り、着席できました！ 外国人のお客さまは少なく、ほとんど日本人のお客さまでしたね！ 私は今まで数回、小作に訪れたことがあるのですが、今回は人気No.1メニューである豚肉のほうとうをいただきました。 注文してから15分〜20分でほうとうが着丼。 相変わらず、美味しかったですね〜！ 濃厚な味噌ベースのスープに、山菜やカボチャなど色々な素材が混じり合って、深みがありコクのあるスープに！その熱々のスープにもちもちの太麺が絡み合い、Great!! 友人から豚キムチのほうとうを少しもらったのですが、こちらも中々の美味しさ！ そこまで辛くないので、私みたいに辛い食べ物苦手な私でも美味しくいただけました！ 白菜キムチと馬のモツ煮も絶品！ 特に馬のモツ煮は、オススメ！ 甲州の名物として有名な馬のモツ煮は、牛や豚と異なって、脂っぽさが無くヘルシー！ 若干、クセがあるのも個人的に良いんですよね〜！ 小作 山中湖店さん、良かったです！ また訪れたいと思います！ ご馳走様でした！ ※スタッフに10〜30代の若い方々が誰1人もおらず、店が回っていない状況でした。 ⇨席が空いていても、バッシングできずに次のお客さまを案内できない状況。 冷房もそこまで効いておらず、うーんといった感じ。 この奥地にて、人員確保及び補充は大変だと思いますが、改善するべき点だなと個人的に思いました。 ただし、この美味しい料理をこの価格帯でいただけるのは本当にありがたいです！