閉店 嵐山MITATE（アラシヤマミタテ）

3年ぶりの訪問 嵐山「MITATE」さん おもてなしのお皿は瓢箪が6つ 「無病息災」と言う意味と四角い枡は「益々」と言う意味が込められてます。 ✦︎美山卵の殻の中身は フォアグラとゴボウのプリン これがめちゃくちゃ美味しくて おかわりplease（笑） 何杯でもイケます👍 さて今回のコースのストーリーは「夏の想い出」 ✦︎本日のお造りは上から まぐろ タイのこぶしめ しまあじ 大トロのお寿司🍣は温かい石の上に乗って出て来ます。 ✦︎八寸 左から とうもろこしのカステラココの実 ベーコンとオリーブのガトー燻製チーズ トマトのコンポートマンゴーオレンジ 燻製サーモンいくら ヒラメのお寿司🍣 ✦︎貴船の川床をイメージ 鮎を丸1匹使ってます 鮎のせんべいや鮎のお寿司🍣は珍しいですよね🐟 そうめんと夏野菜 お皿がおしゃれな 生ハムのシュー エビのかだいふ揚げ ハモの蒸し焼き 白エビのお寿司🍣 ✦︎夏の風物詩 金魚救いをイメージ 灼はエビの治部煮 鴨 無花果 林檎のコンポート それぞれの付け合わせで頂きます。 ✦︎桃づくし🍑 綿菓子をイメージ ✦︎デザート 幻の花火大会 ５種類の仏和菓子 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 残念なことにこの嵐山店は8/20をもちまして 烏丸の「龍の髭」と合併することになりました ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ #嵐山MITATE #フレンチ懐石 #嵐山ランチ #はぎちゃんの日常