麺処 飯田家

JR塚本駅近くにある［麺処 飯田家］さん @mendokoroiidaya 淀川通に面しており、ひときわ明るくて目立つロードサイド店です イタリア料理、フランス料理を12年修行して来られた飯田店主が その培ってきた技術を余す事無く発揮して作られる独特なラーメンが人気✨ 店内は明るく清潔感があり、厨房に面したカウンター席と反対側にテーブル席があります。 🔸メニュー レギュラーメニューの他、サイドメニューや限定などもあり悩ましいラインナップですね～ 🔶『鶏白湯特製ラーメン』塩ベース 1450円 美しく盛り付けられたラーメンにテンションも上がりますね✨ トッピングは豚肩ロースのレアチャーシュー、鶏ムネ肉のチャーシュー、味玉、穂先メンマ、スライスオニオン、スプラウトなど 早速頂きましょう‼️ 🔸スープ エスプーマの様に泡立ったクリーミーなスープ とても滑らかな口当たりなのに濃厚な旨味とコクが絶妙です。 ついついレンゲが進んでしまいますね～😋 🔸麺 ゆるくウェーブした艶やかでもっちりと食感の良い平打ちの麺 しっかりとスープを持ち上げてくれて風味も良いですね～ 🔸豚肩ロースレアチャーシュー しっとりとた食感で、噛めば噛むほど肉の旨味が口の中に広がります。 🔸鶏ムネチャーシュー パサつきなくしっとりとした、鶏の食感と旨味を感じられるムネチャーシュー 🔸味玉 お店の名前の焼き印が入った味玉 "龍のたまご"を使われおり、オレンジ色をしたとろりと濃厚な黄身が特徴的 🔶『〆めし』柚子胡椒 130円 オススメされたので〆めしを頂きましたよ～ 麺を食べ終えたあと、残ったスープを回しかけて行きます。 柚子胡椒の風味とスープの旨味がとても良く合いますね～😍 飯田店主が作る独創的なラーメン、是非食べに行ってみて下さいね✨ 帰り際にご挨拶して、NO NOODLE,NO LIFE.ステッカー進呈させて頂きました😊 とっても美味しかったです ご馳走様でした。 他の投稿はこちら→@k_kazukun 大阪をメインにオススメのグルメ情報を投稿してます お店が気になったら保存しておくと後から見直せて便利✌️ 投稿を見逃さない為にもフォローしてくれると嬉しいです🥰 #aumoグルメ