いとう

大紀町の国道４２号線沿いにあるジビエ料理のお店、平日のランチで利用してみました。店内はテーブル３卓とお座敷３卓の席数、１１時３０分ころに入りましたがほかにお客さんは１組でしたが１２時を回ったころには何組ものお客さんが入ってきていました。 メニューは天然猪肉ジビエとして、猪焼き肉定食、猪ハンバーグ定食、猪丼、猪うどん、猪カレーライス、猪鍋定食などがあり、天然鹿肉ジビエとして、鹿焼き肉定食や鹿デミソース煮定食、鹿しゃぶ定食などがあります。また、ジビエ以外にも、店主が獲った天然の鮎料理や普通のカルビ焼き肉や豚肉生姜焼き、トンカツ、エビフライ、親子丼、なんかもありました。値段は猪、鹿の焼き肉定食で８５０円から９００円、猪鍋定食でも１７００円とそれほど高くはないですね。 その中からいただいたのは猪ハンバーグ定食、味噌汁は+２００円で猪汁に変更できたのでそうしてもらいました。その猪ハンバーグはふわふわとかジューシーとかといったいつも食べているハンバーグとは違い弾力を感じるくらいの力強い食感がありますね。味の方も獣臭さとかもなくコレぞ"肉"っていう力強い旨みが存分に感じられますね、濃厚なデミグラスソースも何気に美味しいです。 猪汁もしっかりと猪肉が入っていてほかにもきのこにお豆腐、たっぷりの野菜など具だくさん、お肉は脂身はない部分でしたがしっかりした食感とともに旨みが染み出てくるように感じられて美味しかったです。 なかなか良かったので次の機会には猪鍋定食とかも試してみたいと思います、ごちそうさまでした。 #ジビエ料理#ハンバーグ#肉#定食#ご飯#ランチ#三重